Charles Schiller
Selles variatsioonis meie Põhiline šokolaadikook, ramekini põhjale lusikaks lisatud sooja karamellikastme tulemuseks on kook, millel on vastupandamatult gooey-üllatus.
Kuulutus - jätkake lugemist allpool
Cal / Serv: 549
Saagis: 6
Küpsetusaeg: 0 tundi 20 min
Aeg kokku: 0 tundi 20 min
Koostis
võid
1 purk kvaliteetset karamellikastet
1 1/2 c. sõelutud koogijahu
c. Hollandi-protsessi kakao
1 tl. söögisooda
1 c. suhkur
1/2 tl. sool
1 c. Kange pruulitud kohv
c. kerge oliiviõli
1 1/2 tl. vanilje ekstrakti
1 spl. vananenud palsamiäädikas
Juhised
- Katke kuus 6-untsi ramekiini heldelt võiga. Jahutage sügavkülmas umbes 10 minutit ja pintseldage teise kihiga võid. Iga ramekini põhja valage 3 supilusikatäit karamellikastet ja viige 1 tunniks sügavkülma.
- Vahusta koogijahu, kakao, söögisooda, suhkur ja sool suurde kaussi kokku ja pane kõrvale. Sega kohv, õli, vanill ja äädikas omavahel ning vahusta jahusegusse kuni ühtlaseks.
- Täida iga ramekin 1/3 tassi taignaga. Küpseta temperatuuril 400 kraadi F, kuni kook on paika saanud ja keskele sisestatud hambaork on puhas ning karamell on umbes 20 minutit külje alt läbi kubisenud.