Kuidas pöörata teist tüüpi diabeeti?

Enamik meist teab, et tervislik toitumine on oluline, kuid paljud inimesed ei mõista täielikult, kui oluline on oma keha õigesti toita, kuni on liiga hilja. Üks inimene, kes on näinud värskete, toitainerikkate, mitut ülesannet täitvate toitude tõelist muundamisjõudu, on Bonnie Stowell, peakokk ja toidu kohaletoimetamise teenuse asutaja Kevadroheline London.

Bonnie mõistis, et ta soovib töötada toiduga pärast tervisehirmu, mis muutis isa elu ümber.

"Mu isa on alati olnud väga terve, kuid pärast oma naisest lahutamist töötas ta lihtsalt väga raskelt ja tal oli kohutav, kohutav toitumine. Ta ei söönud üle, kuid ta ostis juba pakendatud toidu, pani selle päeva lõpuks mikrolaineahju ja see oli kõik, mis tal oli - täiesti suhkrut täis ja värskeid köögivilju mitte. Ja siis lõunaks läks ta lihtsalt kohalikku kohvikusse ja sööma ketšupiga valgel leival peekonivõileiba, mida kõik pesti umbes kaheksa kohviga, kõik suhkruga.

"Vesi polnud tema jaoks mõiste - ma ei usu, et ta kunagi vett jõi! Ja seda ta tegi otse 15 aastat. Me teeksime talle aeg-ajalt salatit, aga ma arvan, et ta võttis selle lihtsalt tööle ja viskas minema. Põhimõtteliselt ta lihtsalt ei üritaks isegi tervislikult toituda. "

Pöördepunkt

Bonnie isa jaoks läks kõik pähe, kui ta diagnoositi II tüüpi diabeet.

"See jõudis kohale, kus ta oli tõesti unine ega saanud korralikult magada. Siis diagnoositi tal siniselt II tüüpi diabeet. Olime kõik tõeliselt šokeeritud, ka isa. Kahju, et asjad nii kaugele pidid minema, kuid see oli talle kindlasti massiline äratus. "

II tüüpi diabeet on diabeedi kõige levinum vorm ja enamasti seostatakse seda ülekaaluliste või rasvunud inimestega. See tekib siis, kui keha ei tooda piisavalt insuliini korralikult toimima või keha rakud ei reageeri insuliinile, see tähendab, et glükoos püsib veres ja seda ei kasutata energia saamiseks.

Tegevuskava

"Arstid polnud tegelikult nii abivalmid - nad käskisid tal lihtsalt ravimeid võtta ja olla natuke tervemad. Nii et tegin mõned uuringud selle kohta, mida saaksime aidata, ja muutsin tema toitumist täielikult. "

Ehkki II tüüpi diabeet on elukestev seisund, on teatud elustiili muutused - näiteks tervislik toitumine ja regulaarselt treenides - võib vähendada veresuhkru taset nii kaugele, et ravimid pole enam vajalikud.

"Isa hakkas värskete köögiviljade söömine ja hakkasin talle värskeid toite tegema ja neid üle võtma, kui temast mööda elasin. Ma annaksin talle kodus retsepte proovida ja ta läks sellest, et ta ei teadnud, mida köögis teha, et on tegelikult üsna hea kokk! Samuti alustas ta iga päev jalgrattaga Windsorist Fulhami ja 4 kuu jooksul tal õnnestus II tüüpi diabeet tagasi pöörata ja ravimite võtmine lõpetada. "

Just sel ajal otsustas Bonnie kasutada oma kogemusi Spring Green Londoni asutamisel, pakkudes tervislikku toitu inimestele, kes nagu tema isa ei pruugi muidu tervislikku toitumist süüa.

"Tänapäeval ei söö isa kunagi midagi ebatervislikku ja küpsetab iga päev värsket toitu. Kuigi ma saadan talle ikka aeg-ajalt kaste! "

Tervislikud toidud, mida oma köögis vajate

Mis on tema saladus? Siin jagab Bonnie viit parimat toitu, mis aitasid isa tervisel taas õigele teele jõuda.

1. Spinat, lehtkapsas ja kõik tumerohelised lehtköögiviljad

"Neid saab hõlpsalt lisada teie lõunale või õhtusöögile ning need on maitsestatud ja maitsvad ning sisaldavad olulisi vitamiine mineraale.

2. Brokkoli

"Teine fantastiline vitamiinide ja mineraalide allikas, brokkoli on a mitte tärkliserikkad köögiviljad vähese süsivesikute sisaldusega - sobib suurepäraselt kõigile, kellel on diabeet.

3. Punased marjad

"Igasugused punased marjad on suurepärane valik neile, kes võitlevad diabeedi või kõrge kolesteroolisisaldusega. Need maitsevad maitsvalt ning on jällegi täis vitamiine ja kiudaineid. "

4. Metsik lõhe

"See hämmastav kala on täis oomega 3 ja selles pole null süsivesikuid ega suhkrut - see sobib ideaalselt kõigile, kellel on diabeet."

5. Seemned

"Üldiselt on kõik seemned head, kuid ma soosin kõrvitsaseemneid, kuna need on imeliselt mitmekülgsed ja neid saab kasutada hommiku-, lõuna- või õhtusöögiks. Chia seemned on ka tõelised toiteallikad, mis on pakitud kiudaineid, rikkad oomega 3, kaltsiumi ja antioksüdante.

Lisateavet leiate saidilt www.springgreenlondon.com. @SpringGreenLondon