Retsept: kuidas teha piparkoogimehi nullist

350 g tavaline jahu

100 g Isetõstev jahu

1 spl. jahvatatud ingver

125 g Granuleeritud suhkur

125 g soolatud või, kuubikuteks

125 g kuldne siirup

1 Suur muna, kergelt pekstud

1. Kuumutage ahi enne alustamist temperatuurini 170 ° C / 350 ° F / gaasimärk 4. piparkookide valmistamine.
2. Sõelu jahu kokku segamisnõusse, lisa suhkur. ja jahvatatud ingver ning sega korralikult läbi.
3. Lisage võid. Hõõruge, kasutades ainult sõrmede näpunäiteid. segage koostisosi kokku, kuni segu meenutab peent riivsaia.
4. Kui kogu või on ühtlaselt segunenud, tehke kaussi kauss. keskele ja lisage siirup ja muna.
5. Segage hästi, tõmmates sisse jahu, mis on jäänud küpsisekülje külge. kaussi ja peatage niipea, kui pall on moodustunud.
instagram viewer
6. Asetage tainas puhtale tööpinnale. Jagage kaheks ja. Suru taigen kaheks ühtlase suurusega lamedaks kettaks. Katke ja jahutage, kuni see on valmis. kasutage või rullige kohe välja.
7. Asetage tainas pärgamendilehele ja alustage ettevaatlikult. taigna taigna libistamiseks rulli või kätega. Kata teisega. leht pärgamenti ja kasutage seejärel rulli tihvti abil korralikult välja rullimiseks.
8. Ülemine paberileht võib aeg-ajalt lihtsalt krigiseda. enne uuesti veerema hakkamist koorige see lahti ja siluge ettevaatlikult.
9. Seejärel rulli tainast ettevaatlikult, kuni selle paksus on 5mm. -. - kogu rullitud taigna leht, mis on selle võilehtede vahel veel võileitud,. pärgament küpsetusnõusse ja asetage külmkappi vähemalt 20-ks minutiks jahtuma - 30 minutit enne lõikamist.
10. Kuni tainas pinguldab, saate oma taigna välja tõmmata. piparkoogimehe mall pärgamendipaberitükil. Kui see on tehtud, sõtku tainas ja mall hoolikalt kuju saamiseks.
11. Eemaldage oma salv külmikust ja pange mallid välja. taigna peal. Terava noa abil lööge need kergelt ümber ja koorige. igasugune liigne tainas. Kui soovite need kaunistusteks teha, tehke auk aadressil. iga piparkoogimehe ülaosa, jätke ülaosast 1cm vahe.
12. Küpsetage oma piparkooke pärgamendipaberil 30 minutit temperatuuril. 170 ° C. Enne kaunistamise alustamist jahutage need täielikult.