Sõbrapäeva punane tšilli

2 tl. jahvatatud köömned

1 tl kuivatatud pune

1/2 tl. chipotle chile pulber

2 spl. taimeõli

3 suured peedid

1 suur punane pipar

pipar

4 küüslauk

1 saab tulega röstitud tükeldatud tomateid

1 1/2 c. keedetud mustad oad

1 1/2 c. keedetud punased aedoad

1 1/2 c. Keedetud Pinto oad

1 c. vesi

1 c. vähendatud rasvasisaldusega hapukoor

1/4 c. Värsked koriandrilehed

Maisileib

1. Segage 7–8-kvartises Hollandi ahjus või raskes kastrulis köömneid, pune ja Tšiili pulbrit. Küpseta keskmisel 1–2 minutit või kuni röstitud ja lõhnav. Viige vahatatud paberi lehele; kõrvale panema. Kuumuta samas Hollandi ahjus keskmisel õli kuumaks. Lisage peet, sibul, pipar ja 1/4 tl värskelt jahvatatud musta pipart. Küpseta 15 minutit või kuni köögiviljad on pehmed, aeg-ajalt segades.
   instagram viewer
2. Lisa küüslauk ja reserveeritud vürtsisegu. Keeda 2 minutit pidevalt segades. Lisage tomatid, oad ja vesi. Kuumutage keskmisel ja kõrgemal keemiseni. Vähendage kuumust keskmise ja madala tasemeni ning keetke 30 minutit, segades ja pudistades aeg-ajalt mõnda uba. Maitsesta 1/4 tl värskelt jahvatatud musta pipraga. Valmistab umbes 9 tassi. (Võib valmistada kuni selle ajani kuni 2 päeva ette; viige õhukindlasse anumasse ja hoidke külmkapis. Enne serveerimist soojendage uuesti.) Jaotage serveerimisnõude vahel ja lisage hapukoore ja cilantroga. Serveeri maisileivaga, kui soovid.