5 Kõrvitsa tervisega seotud eeliseid

Kõrvitsaga saate teha palju rohkem, kui seda serveerida Tänupüha magustoit või nikerdama seda Halloweeniks! Kui olete selle supertoidu tähelepanuta jätnud, on nüüd õige aeg lisada oma dieedile kõrvitsat (kas teadsite kõrvits on puuvili?). Alustuseks on see pakitud antioksüdantidega, mis toetavad immuunfunktsiooni, head nägemist ja südame tervist. See võib isegi kaitsta vähi eest. "Kõrvits sisaldab palju toitejõudu," ütleb Amy Kimberlain, RDN, pressiesindaja Toitumis- ja dieetiakadeemia. "See on ka uskumatult mitmekülgne ja seda saab lisada paljudele erinevatele roogadele."

Selle tervisega seotud eelistest saate kõige paremini kasu saada järgmiselt.

Kõrvits sisaldab palju teie jaoks head toitaineid.

"See on uskumatult toitev toit, mis varustab teid kõrge vitamiinide ja mineraalide sisaldusega, näiteks A-, C- ja E-vitamiiniga," ütleb Kimberlain. “Kõrvitsa lisamine oma dieedile annab teile toitumisalase eelise ilma rasva, 2 grammi valku ja 3 grammi kiudaineid. Ja ühes tassis keedetud kõrvitsat on ainult 49 kalorit. ”

Pumpkin toetab immuunsuse tervist.

Kõrvits annab 245 protsenti teie päevasest soovitatavast tarbitavast kogusest A-vitamiin, mis aitab teie kehal infektsioonide vastu võidelda, ütleb Kimberlain. Samuti on sellel 19 protsenti teie igapäevastest vajadustest C-vitamiin, mis aitab immuunrakkudel tõhusamalt töötada ja haavad paranevad kiiremini.

Kõrvits on teie nägemise jaoks hea.

Kõrvits sisaldab ka palju beetakaroteeni, mis annab sellel talvisel squashil kauni erksaoranži värvi. Riiklikus silmainstituudis kliinilises uuringus, C-, E- ja beetakaroteeni suured annused vähendasid vanusega seotud kollatähni degeneratsiooni progresseerumise riski. Ehkki nad ei uurinud kõrvitsat spetsiaalselt, sisaldab kõrvits kõiki neid toitaineid, seega on mõistlik lisada see oma dieeti, ütles Kimberlain.

Pumpkin on südametervis.

Kõrvitsa sisaldus on kõrge kaalium. Üks Uuring näitasid, et naatriumi ja kaaliumi sisalduse vähenemine aitasid vererõhku alandada, et potentsiaalselt vähendada insuldiriski. Samuti võivad kõrvitsa antioksüdandid, näiteks C-, E-vitamiin ja luteiin vähendada südamehaigustega seotud põletikku.

Kõrvits võib vähi eest kaitsta.

Esialgne uurimistöö näitab, et kõrvitsas sisalduvad antioksüdandid, näiteks beetakaroteen, võivad kaitsta teatud vähiliikide, näiteks kopsu- või eesnäärmevähi eest. Üks Uuring näitasid ka karotenoidide, näiteks beetakaroteeni kaitsvat toimet käärsoolevähi vastu.

Kuidas lisada kõrvitsat igale söögikorrale

Me ei räägi kõrvitsa spice latte'ist. Mõni tükk aega on täiesti tore kõrvitsapirukas või kook aeg-ajalt, kuna kõik toidud sobivad tervisliku eluviisiga, ütleb Kimberlain. Kuid te ei pea magustoiduks kõrvitsat säästma! Lisage kõrvits nendesse söögikordadesse tervislike kõrvitsa retseptid:

• Lisage röstitud värske kõrvitsa tükid tšilli
• Segage teradega, näiteks risoto ja quinoa või viska röstitud tükid pasta peale
• Sega püreestatud kõrvits oma kaerahelbe- või Kreeka jogurtisse kaneeli ja muskaatpähkliga
• Kombineeri mustade oadega, et keerata tacos kokku
• Vahetage pannkookide taignas muude rasvade vastu välja vahekorras 1: 1

Kas konserv või värske kõrvits on parem?

See ei oma tegelikult tähtsust! Kasutage kõike, mis on teie jaoks lihtsam. "Kui hoiate purki sahvris, on seda mugav roogadesse segada, ilma et peaksite ette planeerima," ütleb Kimberlain. "Ostke kindlasti konserveeritud" kõrvits ", mitte" kõrvitsapirukate segu ", mis sisaldab lisatud suhkruid ja on mõeldud küpsetamiseks." Kui tunnete end ambitsioonikalt, kõrvitsaid pole nii keeruline kasvatada oma aias.

Kuidas kõrvitsat röstida?

Kui soovite kasutada värsket kõrvitsat, on seda röstida ülilihtne! Otsige suhkru kõrvitsaid, mis on väiksemad ja magusamad kui nikerdatud kõrvitsad. Pese, lõika seejärel pooleks või suurteks ribadeks ja eemalda viljaliha (salvesta seemned eraldi röstimiseks!). Pange tükid tarretise rullpannile, tilgutage valitud õli ja röstige 400 kraadi juures 20–25 minutit. Kui saate kahvli hõlpsalt sisse lüüa, on see tehtud. Lase jahtuda, seejärel kühvel lusikaga välja pehme kõrvits. Ka kõrvits külmub hästi.

Kuidas röstite kõrvitsaseemneid?

kõrvitsaseemned, mis sisaldavad ka antioksüdante, on sama nami! Loputage hästi, levitage tarretiserullil, tilgutage oliiviõliga ja küpseta 325 kraadi juures umbes 30 minutit. Lisage oma valitud maitseaineid, näiteks küüslaugupulbrit või Cayenne'i pipart. Või pruunista neid pannil madalal kuumusel kuivaks ja krõbedaks. Söö tervelt!

Selle sisu on loonud ja haldab kolmas osapool ning see imporditakse sellele lehele, et aidata kasutajatel oma e-posti aadresse sisestada. Võimalik, et selle ja sarnase sisu kohta leiate lisateavet saidilt piano.io.

Selle kommentaarimisjaotise on loonud ja haldab kolmas osapool ning imporditud sellele lehele. Võimalik, et leiate nende veebisaidilt lisateavet.