Kreemja spinati ja brokoli lasanje retsept

1 spl. oliiviõli

1 väike sibul

Koššeri sool

pipar

2 küüslauk

1 pakend külmutatud spinatit

1 pakend külmutatud spargelkapsast

1 konteiner osaliselt kooritud ricotta

6 untsi. osaliselt kooritud mozzarella

1/2 c. riivitud Romano juust

1 c. täispiim

4 oz. toorjuust

1 näputäis värskelt riivitud või jahvatatud muskaatpähklit

8 keetmata lasanje nuudlid

1. Kuumutage ahi temperatuurini 425 kraadi F. Kuumutage õli suures keedukannis keskmise ja madala kuumusega. Lisage sibul, 1/4 tl iga soola ja pipart ning keetke kattega, segades aeg-ajalt, kuni väga õrnalt, 6–8 minutit. Segage küüslauk ja keetke 1 minut.
instagram viewer
2. Kuni sibul keeb, sulatage spinat ja spargelkapsas vastavalt pakendijuhistele. Pigista spinat liigsest niiskusest ja patsuta brokoli kuivama. Tükeldage mõlemad jämedalt ja pange suurde kaussi. Sega hulka ricotta, 1 tass mozzarellat ja 1/4 tassi Romanot.
3. Lisage sibulatele piim ja vahustage segu ühendamiseks. Kuumuta keema, siis vahusta toorjuust, muskaatpähkel ja järelejäänud 1/4 tassi Romanot. Keetke ettevaatlikult keema (ärge keetke), aeg-ajalt segades, kuni kergelt pakseneb, 2–3 minutit.
4. Laota 1/2 tassi kastet 8-tollise ruudukujulise küpsetuspõhja põhjale. Top 2 1/2 nuudliga (purustage vastavalt vajadusele). Levitage kolmandik (umbes 1/3 tassi) järelejäänud kastmest üle. Dollop kolmandiku (umbes 1 1/3 tassi) ricotta seguga. Korda kaks korda.
5. Piserdage järelejäänud 1/2 tassi mozzarellaga, katke tihedalt fooliumiga ja küpseta 20 minutit. Klopi lahti ja küpseta, kuni nuudlid on õrnad (terav nuga peaks läbi minema ilma takistuseta) ja ülemine osa on kuldpruun, veel 8–10 minutit. Enne serveerimist laske vähemalt 10 minutit puhata.