Vaimustatud
Õige vein küpse küpse ploomiga paaritab mõlemat. Pehmed punased, näiteks asinfandelid ja Shiraz, tasakaalustavad ploome, mis on magusamad, näiteks Kollane muna ja lilla Friar. Hapukate ploomide jaoks proovige õrnalt lõhnastatud dessertveine, näiteks kergeid, kergelt vahuveinilisi Moscato d'Asti või apelsinilõhnalist Muscat de Baume-de-Venise.
Soolane
Juustud, eriti võid või rikkaliku maitsega juustud, täiendavad ploome samamoodi kui koor on marjadega armas. Siin pakutakse Itaalia Piemonte piirkonna lehmapiimajuustu Castelrosso, kuid siidised Camembert ja kolmekordne koor, mousselike Saint Andre on võrdselt head partnerid.
Magus
Tumeda šokolaadi sügavad maitsed mängivad hästi ploomi meemärkmeid. Lavendliga infundeeritud Dragoba šokolaad, mida siin näidatakse sarapuupähklitega, on armas kaaslane. Midagi erilist? Serveeri ingveri või brändiga infundeeritud trühvleid.
Gemlike punaste ja lillade ploomide viilud paljastavad nende ilu muud küljed. Viska tükid meemesilase, kiivi ja viilutatud viinamarjadega lihtsasse ürdi infusiooniga siirupisse, et saada hommikusöögiks magustoit. Siirupi valmistamiseks: Pange keeks rosmariini, 1-tolline ingveritükk ja 1 tass suhkrut ja vett keemiseni ning laske tund aega järsuks tõmmata. Kurna ja jahuta siirup. Visake umbes 3 supilusikatäit siirupit umbes 1 3/4 tassi segatud kuubikuteks segatud puuviljadega ja jahutage. Teenib 2. Säilitage siirupit õhukindlalt suletud pakendis kuni kolm nädalat.