Konjakipõhine punš, mis on valmistatud värsketest mahladest ja vana viinapuu Zinfandeli puudutusest, mis on eriti rikkalik, puuviljane punase veini stiil, millele on lisatud Grand Marnier's leotatud marju.
1 unts konjakit
0,75 untsi sidrunimahla
1 unts lihtsat siirupit*
0,5 untsi jõhvikamahla
0,5 untsi vana viinapuu Zinfandel
3 marja, leotatud Grand Marnier's
*Lihtne siirup: Kasutage üks osa suhkrut, üks osa vett. Kombineeri kannu ja sega kuni lahustumiseni.
Pese marjad ja kuivata paberrätikuga. Aseta kaussi. Leota marju Grand Marnieris (umbes 1/4 tassi pinti kohta). Katke ja laske vähemalt 30 minutit tõmmata. Hoida külmkapis kuni kasutusvalmis.
Sega kokteilišeikeris konjak, sidrunimahl, lihtsiirup, jõhvikamahl ja Zinfandel. Tõsta peale jää ja raputa tugevalt. Vala varreklaasidesse. Peale kolme leotatud marja.
See artikkel ilmus algselt saidil RedbookMag.com.
Grand Marnier'st, värskest sidrunist ja Rieslingist valmistatud rikkalik kokteil.
4 sidruni tükki (pool sidrunit, neljaks lõigatud)
1 oranž ratas, neljandikku
0,5 untsi lihtsat siirupit*
2 kirssi
1 unts Grand Marnier
1 unts Riesling
*Lihtne siirup: Kasutage üks osa suhkrut, üks osa vett. Kombineeri kannu ja sega kuni lahustumiseni.
Sega klaasis sidruniveerandid lihtsa siirupiga. Lisa Grand Marnier ja Riesling. Tõsta peale jää ja raputa tugevalt. Kurna jääga täidetud veiniklaasi. Lisa oranžid rattaveerandid ja kirsid.
Suurepärane peokokteil. Valmistage üks portsjon või terve punchikauss.
Serveerimiseks 1:
1 lusikas vaarikasorbetti
1,5 untsi kuldset rummi
1 unts apelsinimahla
1 unts jõhvikamahla
1 unts soodavett
2 kriipsu Peychaud Bitters
Kaunistuseks: vaarikas
Sega kokteilišeikeris vaarikasorbett, kuldrumm, apelsinimahl, jõhvikamahl ja bitterid. Tõsta peale jää ja raputa tugevalt. Valage kõrgesse kokteiliklaasi. Vala peale prits soodavett ja sega. Kaunista vaarikaga.
12 teenindamiseks:
3 pinti vaarikasorbetti, pehmendatud
2 1/4 tassi kuldset rummi
1 1/2 tassi apelsinimahla
1 1/2 tassi jõhvikamahla
1 1/2 tassi soodavett
6 kriipsu Peychaud Bitters
Kaunistuseks: 12 vaarikat
Kombineerige kõik koostisosad (välja arvatud soodavesi) suures kausis. Sega põhjalikult. Hoidke sügavkülmas, kui teie külalised pole veel saabunud. Vahetult enne serveerimist lisa soodavesi. Puista peale vaarikad. Valage klaasidesse.
1 unts ports
1 unts maitsestatud rummi
1 unts brändit
1 unts sidrunimahla
1 unts lihtsat siirupit*
2 untsi ingveriõlut
3-4 õuna tükki
1 apelsini- või sidruniratas, neljaks lõigatud
*Lihtne siirup: Kasutage üks osa suhkrut, üks osa vett. Kombineeri kannu ja sega kuni lahustumiseni.
Sega kõik koostisained kokteilišeikeris. Tõsta peale jää ja raputa mõõdukalt. Vala kokteiliklaasi.
SEOTUD: 8 lõbusat päkapiku ideed riiulil
1,5 untsi viina
0,75 untsi magusat vermutit (Carpano Antica on hea valik, kui see on saadaval)
1 unts apelsinimahla
1 unts granaatõunamahla
0,5 untsi sidrunimahla
0,5 untsi lihtsat siirupit*
1 maasikas, kooritud ja viilutatud
Natuke Peychaud bitterit (valikuline)
*Lihtne siirup: Kasutage üks osa suhkrut, üks osa vett. Kombineeri kannu ja sega kuni lahustumiseni.
Sega kõik koostisained kokteilišeikeris. Tõsta peale jää ja raputa tugevalt. Vala sisu klaasi ja serveeri.
1,5 untsi Amontadillo šerrit
1 unts kuiva vermut
4 untsi värsket limonaadi
2 tilka mõru
Kaunistuseks: 2 vaarikat ja piparmündioksake
Sega kõik koostisained kokteilišeikeris. Tõsta peale jää ja raputa tugevalt. Kurna kõrgesse jääga täidetud klaasi. Kaunista ja serveeri.
See Singapuri hotelli Raffles klassikaline kokteil on valmistatud džinnist, kirsiheringist ja benediktiinist – kõik suurepärased maitsed, mida pühade ajal nautida.
1,5 untsi džinn (hea valik on London Dry džinn, millel on kõrge vastupidavus, näiteks Tanqueray)
0,5 untsi Cherry Heering
0,5 untsi benediktiini (või B&B)
0,25 untsi kolmiksekundit
0,25 untsi laimimahla
3 untsi ananassimahla
1-2 kriipsu Angostura mõru
Lisandid: ananassiviil, kirss
Sega kõik koostisained kokteilišeikeris. Määri pealt jääga ja raputa korralikult läbi. Kurna jääklaasi. Kaunista ananassiviilu ja kirsiga.
Võetud 101 Sangriat ja kannjooki autor Kim Haasarud.
See kokteil on kohandatud Amer Piconiga valmistatud Classic Picon Punchist, mis pole laialdaselt saadaval. Kui leiate selle, suurepärane. Kui ei, kasutage Amarot, ürtidega, nagu Averna või Montenegro, immutatud seedimist ja lisage mõni tilk mõru.
2 untsi Amarot (st Averna, Montenegro jne)
1 unts brändit
0,5 untsi grenadiini
1-2 tilka mõru
Klubi sooda
Garneering: kirss
Täida klaas jääga. Kombineeri kõik koostisosad. Valage kokteilišeikerisse ja seejärel tagasi klaasi. Kaunista kirsiga.
SEOTUD: 16 viimase hetke pühade küpsiste retsepti
1 unts apelsiniviin (SKYY Blood Orange on hea valik)
1 unts magusat vermutit
1,5 untsi vereapelsinimahla
4 untsi tugevat punast veini (nt Cabernet, Zinfandel)
0,5 untsi lihtsat siirupit* (lisage rohkem magustamiseks)
Kaunistuseks: veriapelsini viilud
*Lihtne siirup: Kasutage üks osa suhkrut, üks osa vett. Kombineeri kannu ja sega kuni lahustumiseni.
Sega kõik koostisosad veiniklaasis või klaasikannis. Lisa jää ja veriapelsini viilud.
Maitsev punš, mille aluseks on vana viinapuu Zinfandel.
3 kirsi, kivideta ja poolitatud
1 unts jõhvikamahla
0,5 untsi grenadiini
3 untsi vana viinapuu Zinfandel
Prits soodavett (või 7 UP, kui soovite veidi magusamat)
Kombineeri kokteilišeikeris kirsid, jõhvikamahla, grenadiin ja Zinfandel. Tõsta peale jää ja raputa tugevalt. Valage veiniklaasi. Top peale prits soodavett.
Retseptid autor: Kim Haasarud, PUNANE RAAMAT's Mommy Mixologist
Veebisait
Blogi
Pinterest
Raamatud