Me teenime vahendustasu toodete eest, mis on ostetud selle artikli mõne lingi kaudu.
Nendel kuumadel suvepäevadel on mõned värskendavad joogid, millele saame alati jahedana tugineda, ja jääkohv on kindlasti üks neist. Kuid kuigi algul tundub lihtne valmistada, võib kohvi tugevuse hoidmine kogu selle jääga olla üsna keeruline.
Palusime Starbucksi ülemaailmsel kohviasutamisega tegeleval spetsialistil Chad Moore'il selgitada, kus meil võib valesti minna ...
Kuidas valmistada täiuslikku jääkohvi
Jäine kohv valmistatakse peaaegu samamoodi nagu kuuma kohvi, kuid ühe olulise keerdumisega: kasutage poole vähem vett. "Te tahate, et [kohv] oleks kangem, sest hakkate jääd lisama ja see hakkab sulama," selgitab Moore. "Seda me mõtleme, kui ütleme, et me valmistame seda topelt kangusega."
Mida sa vajad...
Moore soovitab kasutada ümberpööratud koonust - keraamilist lehtrit, mille hüppate jääga täidetud kruusi või tassi peale. Asetage peale kohvifilter (või isegi paberrätik), valage sisse kohvipaks - mis tuleks peeneks jahvatada, suhkru konsistentsi järgi - ja valage vesi jahvatatud kohale.
Kasutage selle järgi iga supil valatud 170 ml vee kohta neli supilusikatäit jahvatatud kohvi õppevideo.
Kui teil pole ülepandud tassi, võite kasutada ka kohvikut. Sel juhul soovite jämedamaid maad, mis näevad välja nagu pisikesed kivid või veeris, nii et need ei libiseks ajakirjanduse aukudest läbi ja annaksid teile rammusat jooki.
Mõlemal juhul peaksite ikkagi kasutama poole vähem vett ja veenduge, et see oleks kõige kvaliteetsem vesi.
Mõtle vett ...
"Kõige olulisem on alustada värske filtreeritud veega," ütleb Moore. "Enamik inimesi ei mõtle sellele, kuid kohv on 98% vett, nii et sellel on joogi maitsmisel tohutu erinevus."
Jää sulab natuke, kuid see on okei, sest teil on kahekordse kangusega kohv, mida tuleb niikuinii lahjendada.
Mõtle ube ...
Ladina-Ameerika ja Aafrika kohvid kipuvad olema rammusamad ja värskendavamad, muutes need jäätisega kohvi jaoks kõige paremini sobivaks, väidab Moore. "Ladinakohvidel on nende suhtes pähklilisus ja vürtsikus, samas kui Aafrika kohvid kipuvad olema erksad ja hapud, nii et kõik sõltub teie eelistustest."
Viige see järgmisele tasemele ...
Kui olete jäätisega kohvi õppinud, on Moore teile väljakutse: Proovige oma pruulile lisada paar viilu apelsini või greipi, jättes selle külmkappi 30 minutiks või kuni neljaks tunniks.
See mängib Aafrika kohvides tsitruselisi noote, muutes need veelgi teravamaks ja värskemaks - ning Moore vannub see ei anna teie joogile apelsini-tooni (kui te ei jäta puuvilju rohkem kui paar tundi, siis on).
Alates Riik elab USA-s.
Alates:Delish USA