Me teenime vahendustasu toodete eest, mis on ostetud selle artikli mõne lingi kaudu.
Ilmselt olete neid näinud kogu Pinterest: mini Mason purgi koogikesi siin, a armas väike quiche seal. Kuid nii võluv kui Masoni purkides küpsetamine võib tunduda, on tegelikult seda teha uskumatult ohtlik.
Masoni purkides keetmine pole midagi uut. Ahjukannamine (erinevalt veevannis konserveerimisest või survevalmistamisest) sai alguse 1920. aastatel, kuid on sellest ajast alates osutunud ohtlik tehnika. Pole tähtis, kui kaua teie vanaema seda tegi, ei saada kuiv kuumus lihtsalt purgi keskosa piisavalt kaua, et see kahjulikke baktereid tappa saaks. Kuid see pole ainus asi, mis muudab Masoni purgid kohutavateks köögitarveteks.
Siit leiate kvaliteedi tagamise meeskonna ametliku sõna Pall ja Kerr:
"Me ei soovita küpsetada Balli või Kerri konservipurkide suurust ega kuju. Balli ja Kerri konservipurkide jaoks kasutatav klaas ei ole ahjus kasutamiseks karastatud ega ole mõeldud kasutamiseks küpsetiste valmistamisel. Purgid on ohutud kasutamiseks kodukonservide retseptide, külma või toatemperatuuril toidu hoidmise, meisterdamise ja külmade jookide valmistamiseks. Purke ei tohiks küpsetistena kasutada, kuna enamik küpsetisi on karastatud ja taluvad suuremaid temperatuurierinevusi. "
Nagu bränd märgib, on teie küpsetiste klaasitüüp karastatud või karastatud, samas kui konservipurgid koosnevad tavaliselt lõõmutatud klaasist. Karastatud klaas ehk turvaklaas, nagu see on ka teada, on selle tugevuse suurendamiseks töödeldud, muutes selle "neli kuni viis korda tugevam ja ohutum"kui töötlemata klaas. Nagu kogu klaas, on see siiski vastuvõtlik nn termilise šoki tekkele.
Vaadake seda postitust Instagramis
Pirukad. Nii palju pirukaid. #PecanPie #ApplePie #BourbonPeachPie #piesinjars #masonjarbaking
Postitus, mida jagas Mari (@ mjk214)
Kunagi võtsite nõudepesumasinast klaasi ja proovisite seda külma veega täita, ainult et see peaks teie käes pragunema? Või olete kunagi külma külmiku riiuli sooja valamu vette paigutanud ja sama asja kogenud? Põhjus on see, et klaas paisub kuumuse korral ja tõmbub jahtudes kokku. Kui klaas ei tööta nii ühtlaselt, võib klaas minna termilööki ja praguneda.
Siin on erinevad karastatud ja lõõmutatud klaas: karastatud klaas on ette nähtud aeglasemalt jahtuma, muutes selle termilise šoki suhtes vähem tundlikuks. Isegi kui see puruneb, karastatud klaas teeb seda väikeste graanulitükkidena, mis põhjustavad vähem vigastusi. Seevastu lõõmutatud klaas puruneb termilöögi all pisikesteks teravateks kildudeks.
Masoni purkidega keetmisel või ahjus konserveerimisel, eriti kui kaas on peal, võib kuumus ja aur avaldada plahvatusohtu klaas, mis viib parimal juhul võimatult räpase köögini ja halvimal juhul teie toidus tõsiste põletushaavade, sisselõigete ja kildudeni ning nahk.
Alumine rida? Ehkki ilusad, pole need Pinteresti retseptid seda väärt. Kuid ärge heitke! Neid on palju Masoni purgi magustoidu retseptid mis ei nõua tegelikult anumas küpsetamist, nii et saate lõbusalt välimuse ilma riskita.
Alates:Riik elab USA-s