2018. aasta kuus suurimat džinnitarbimise suundumust

Oleme tõesti rahvas, kes ARMASTAB džinni. Nii palju, et viimane statistika näitab seda džinni müüki sületas 1 miljardi naela piiri eelmise aasta lõpus. Jah, meie, britid, oleme kadakapõhisest vaimust kinnisideeks ...

Ja kuigi meie seas on džini austajad võinud - täiuslik G&T, kas me saame teada tuleviku suurimatest džinni trendidest?

Hea koduhoid Suurbritannias rääkis Olivier Wardiga, kes oli Džinnivalukoda ja üldine džinnigeenius kõigist asjadest, noh, džinn.

Ta jagas oma kuut džinni joomise prognoosi 2018. aastaks ja pärast seda - sealhulgas seda, milliseid tüüpe me joome, kuidas me seda joome...

1. Džinn ja vein

Jep - kaks meie lemmiknippi kokku! Olivier on kirglik usklik džinni- ja veinitootmise tööstusesse - ja usub, et 2018. aasta saab olema see, mis juhtub. Ja ta ei pea silmas inimesi, kes joovad samas klaasis džinni ja veini ...

"Võite sellele vaadata erineval viisil," räägib ta GH-le. "Seal on veinivalmistajatest saanud džinnivalmistajad ja palju on džinnitootjaid, kes vaatavad, kuidas veinivalmistajad asju ajavad, ja võtavad omaks veinivalmistamisterritooriumide tavade ja filosoofia."

Näiteks on mõned džinnitootjad, kes kasutavad džinni tootmiseks viinamarjadest valmistatud kanget piiritust, ja destilleerijad, kes lõikavad džinni alkoholi pigem veini kui veega, et see villimise tugevuseni viiks.

"Seal on isegi džinni destilleerijaid, kes vaatavad veinivalmistajate lähenemisviisi vintage'i villimiseks," ütleb ta. "Ja inimesed, kes kasutavad punase veini tünni, nagu Bordeaux, Burgundia ja port, lisavad veini mõju nende džinni destilleerimisele."

Selle suurepärane näide on Neli samba Verine Shirazi džinn mis segab Shirazi viinamarjad kuiva džinniga ja Ferdinandi Saar Gin mida pärast destilleerimist infundeeritakse poolmagusa Rieslinguga.

2. Joomine džinni puhas

Visake toonik ära, sest džinnimahla joomine on populaarsemaks tõusmas ja Olivieri sõnul on see suurepärane viis nipi nautimiseks.

"Olen juba neli-viis aastat joonud džinnikorjamist ja see, kui suurenenud kulmud saate baari minnes ja džinnikoristust tellides," - naljatab ta. "Kuid see on tõesti populaarsust kogumas ja sellel on kaks põhjust - kalorite arvestamine ja puuviljajoogid."

Esiteks usub Olivier, et puhta džinni joomine muutub populaarseks, kuna kalorite teadlikumad joodikud peletavad eemale kunstlikke ja suhkrusegistiid segajaid. Samuti arvab ta, et turul on palju gine, mis töötavad hästi ka omaette.

"Puuviljajooke on palju ja need on muutunud tohutult populaarseks ning võite neid ka korralikult juua," ütleb ta. "Seal on ka palju tünnis vanandatud gineid - mis kipuvad olema toonikuga prügi -, nii et neid saab ka korralikult tarbida."

Puuviljadest infundeeritud džinnid on suurepärane koht alustamiseks, kui soovite proovida puhast joomist. Olivier soovitab Tarquini hiilgav Briti muraka gin mis "katab suu nii puuvilja, selle aluseks oleva džinni kui ka maisimaisega".

Kui olete pärast kuiva džinni, ei saa te peksa Hernö Gin mida Olivier ütleb, et "on absoluutne rõõm juua korralikult."

3. Džinn ja ingver ale

Unustage džinn ja sooda, gin ja ingver ale on see, mida peate jooma. Kuigi Olivier on nõus džinniga ja sooda maitsevad hästi, arvab ta, et džinn ja ingver on see vaatamisväärsus.

"Ma näen ingveri ale'is liikumist, sest suured mikseribrändid vaatavad oma järgmist kasvufaasi ja see on tumeda piirituse sektor," ütleb ta. "Seetõttu arvan, et nad lükkavad ingveri ale veel palju edasi. Pluss tünnis vanandatud džinn on muutumas üha populaarsemaks - ja see tähendab ka meie kasutatavaid miksreid. "

Olivierile meeldib ingveri ale London Essence Company kuna "sellel on vürtsi sügavus" ja sobib hästi eriti tünnides vananenud jookidega.

Ja lisaks ingverile arvavad Olivier, et maitsestatud toonikud jääksid siia. sealhulgas näiteks leedrimari ja rabarber ning õun ja rabarber.

4. Maitsestatud džinnid

"See on väga populaarne, kuid inimesed saavad natuke šokeeritud, kui ma ütlen, et maitsestatud džinn on nii džinni lähitulevik kui ka džinni surmakellad," hoiatab Olivier. "Ajalugu kordub. 1920. aastatel oli palju puuviljaseid - Gordonitel oli neid seitse -, kuid inimesed kipuvad neid maitseid unustama. Sama maitsestatud viinade jaoks 80ndatel. "

"Minu jaoks on maitsestatud džinnid täiesti mõttetud, kui tegemist on lihtsalt maitseaine kustutamisega kuskilt, sest see võib maitsta hästi. Piiritusetehased, kellel läheb hästi, võtavad nende jaoks olulisi koostisosi, mis sobivad džini põhiomadused ja võimaldades džinnil pisut tulla, kuid lisada lõpptulemusele maitse."

Olivier usub, et džinnibränd Warner Edwards on nende omadega edukaim näide Rabarberi gin.

Ja kuigi Olivier usub, et tuhmid maitsestatud džinnid muutuvad tarbijatele suuremaks ja atraktiivsemaks, näeme ka seda, kas see kahjustab džinnikategooriasse pikaajaliselt.

5. Odavamad ginid

Hea uudis neile, kellel on eelarve! Olivier arvab, et odavamad ginid tõusevad.

"Ma loodan, et leidub džinnitootjaid, kes näevad, et 28-48 naelsterlingi hinnaklass on tõesti üleküllastunud," ütleb ta. "Jah, odavaid gin'e on raskem teha - aga ma arvan, et nende ginide turul valmistamise vastu on suur huvi."

"Ma arvan, et just seal otsivad need keskmise suurusega piiritusetehased hinnakujundust - umbes 25 naela piiri."

Kuid kui otsite veelgi odavamat, kas soovitaksite Aldi Oliver Cromwelli džinni, mida on 9.97 naelsterlingi hinnasildiga paljudes auhindades tunnustatud?

"Džinni kategooria" väärtus "lõpp on viimastel aastatel märkimisväärselt paranenud, nii vedelad kui ka pakendid on paljudel juhtudel ümber kujundatud. Nüüd on selles piirkonnas tarbijatele palju valikuvõimalusi ja mõned tõesti lugupeetud nimed, "räägib Olivier. "Oliver Cromwell on tõeliselt korralik džinn ja selle eest, mille eest maksad, see toimetab."

6. Isikupärastatud džinnid

Liikumine kohalike väiksemate džinnivabrikute poole jätkub, kuid Olivier arvab ka, et isikupärastamine muutub suureks. Ja me ei pea silmas, et tarbijad valmistaksid ise džinni, vaid restoranides ja baarides, millel on oma ettevõttesisene vaim.

"Ma arvan, et isikupärastamine ja kohandamine on suured trendid, mis hakkavad džinniturul üha enam silma paistma," räägib ta meile. "Mida ma mõtlen selle all, on spetsiaalsed džinnid. Nagu baarides ja restoranides, on käsitöödepilaatorite poolt neile tehtud oma džinn. Näiteks Claridges on juba oma džinn! "

Ja sõltumata suundumustest, on Olivieri sõnul kaks asja, mida peaksime ALATI ostma, ja seda, kuidas džinni osta? Kas ma tahan seda juua? Ja kas see saab olema hea?

Terviseks!

Alates Hea koduhoid Suurbritannias