Miski ei karju „sügist” nagu õunad (ja kõik nendega seotud tegevused ja maiustused). Sügiseses viljas on rikkalikult antioksüdante - täpsemalt C-vitamiini, mis aitab tugevdada immuunsussüsteemi ja võib veelgi vähendada teie vähiriski. Lisaks on õunte sisaldus kõrge prebiootiline pektiin, mis aitab toita soolestiku baktereid ja aitab langetada kolesterool.
Per 1 sööde õun: 95 kal, 0,3 g rasva (0 g küllastunud), 25 g süsivesikuid, 19 g suhkrut, 2 mg naatriumi, 4 g kiudaineid, 0,5 g valku.
Sügisene klammerdaja on hea enam kui lihtsalt õudsete Halloweeni kaunistuste jaoks: lkhüpkin on suurepärane A-vitamiini allikas, mis võib teie nägemist parandada, kui teil on puudus. See sisaldab ka fütosteroole, mis võivad vähendada halva kolesterooli taset, ja beetakaroteeni, mis aitab kaitsta vabade radikaalide eest.
Per 1 tass serveerimine (keedetud): 49 kal, 0,2 g rasva (0,1 g küllastunud kogust), 12 g süsivesikuid, 5 g suhkrut, 2 mg naatriumi, 3 g kiudaineid, 2 g valku.
Peaksite sellele sügisesele köögiviljale andma veel ühe võimaluse. Nad on a
hea rauaallikas, mis aitab teie kehal moodustada punaseid vereliblesid, samuti K-vitamiin, mis võib parandada luude tervist. Minikapsad on pakitud ka C-vitamiini, et saaksite külmal aastaajal terveks jääda. Rösti neid oliiviõli ning soola ja pipraga ja nad on kohe palju maitsvamad.Per 1 tass serveerimine (toores): 38 kal, 0,3 g rasva (0,1 g küllastunud kogust), 8 g süsivesikuid, 2 g suhkrut, 22 mg naatriumi, 3 g kiudaineid, 3 g valku.
Sel sügisesel puuviljal on kindel kiudaineallikas, mis võib aidata vähendada kolesterooli, soodustada veresuhkru kontrolli, hoida ära kõhukinnisust ja hoida end kauem täiskõhuna. Viigimarjad on pakitud ka kaaliumi, mis aitab kontrollida teie vererõhku.
Per suur joonis: 47 kal, 0,2 g rasva (0 g küllastunud kogust), 12 g süsivesikuid, 10 g suhkrut, 1 mg naatriumi, 2 g kiudaineid, 0,5 g valku.
Lillkapsas on täheallikas vitamiinid C ja K, mis aitavad teie põletikulist reaktsiooni reguleerida. Ka lillkapsas on rikas folaat, mis on ülioluline viljastumisele mõtlevatele naistele, kuna see aitab vältida närvitorude defekte.
Per 1 tass serveerimine: 27 kal, 0,3 g rasva (0,1 g küllastunud), 5 g süsivesikuid, 2 g suhkrut, 32 mg naatriumi, 2 g kiudaineid, 2 g valku.
Punapeedid väärivad nii palju paremat kui salatibaaris puutumata elu. Sügisjuurvili sisaldab a fütotoitaine, mida nimetatakse beetalaineteks, millel on antioksüdantsed ja põletikuvastased omadused. Peet on ka heaks folaatide, kaaliumi ja mangaani allikaks, mis aitab kaltsiumi imendumisel ja vere hüübimisel.
Per 1/2-tassine serveerimine (viilud): 37 kal, 0 g rasva (0 g küllastunud kogust), 8 g süsivesikuid, 7 g suhkrut, 65 mg naatriumi, 2 g kiudaineid, 1 g valku.
Pirnid võivad muuta iga sügisretsepti maitsvamaks ja toitvamaks. Puuvili on hea kiudaineallikas ning pakub antioksüdanti C-vitamiini, vaske (mis võib aidata ennetada teatud vähktõbe) ja boori - toitainet, mis aitab kehal kaltsiumi säilitada.
Per 1 sööde pirn: 101 kal, 0 g rasva (0 g küllastunud), 27 g süsivesikuid, 17 g suhkrut, 2 mg naatriumi, 6 g kiudaineid, 1 g valku
Mahlased granaatõunamaitsed on puuviljade ehteks nii välimuse kui ka terviseomaduste poolest. Vastavalt Janel Funk, R. D., nad on pakitud antioksüdantidega, mis võitlevad haiguste, kiudainete ja kaaliumi vastu, mis edendab südame-veresoonkonna tervist ja parandab vererõhku.
Per 1/2-tass portsjon: 72 kal, 1 g rasva (0 g küllastunud kogust), 16 g süsivesikuid, 12 g suhkrut, 3 mg naatriumi, 4 g kiudaineid, 1 g valku
Jõhvikaid on tonni kasu tervisele, sealhulgas rohkesti kiudaineid ja prebiootikume (mõlemad on soolestiku tervisele head) ning C-vitamiini ja antioksüdantide pakkimine igas portsjonis.
Per 1/2-tass portsjon: 23 kal, 0 g rasva (0 g küllastunud), 6 g süsivesikuid, 2 g suhkrut, 1 mg naatriumi, 3 g kiudaineid, 1 g valku
Butternut squash on rohkesti kiudaineid, silmi kaitsev beetakaroteen ja immuunsust tugevdav C-vitamiin. Nagu teisedki talvituled, on see hooajal sügisest kuni talve lõpuni.
Per 1 tassi serveerimine, kuubikud: 63 kal, 0,1 g rasva (0 g küllastunud), 16 g süsivesikuid, 3 g suhkrut, 6 mg naatriumi, 3 g kiudaineid, 1 g valku.
Veel üks sügisköögivili, mida saate kogu aasta vältel tehniliselt saada, bataat pakitakse tonnides kiudaineid, A-vitamiini ja C-vitamiini igas portsjonis. Ja ilmselgelt teevad nad tõeliselt häid praekartuleid.
Per terve maguskartul: 112 kal, 0,1 g rasva (0 g küllastunud), 26 g süsivesikuid, 5 g suhkrut, 72 mg naatriumi, 4 g kiudaineid, 2 g valku.
Sel sügisel puuviljad on hea mitte ainult veini jaoks (ehkki pidage kindlasti meeles, et jätkake veinivalmistamise head tööd, viinamarjad!). Need on pakitud polüfenoolide ja K-vitamiiniga (mis aitab ehitada tugevamaid luid).
Per 1 tass portsjonit: 104 kal, 0,2 g rasva (0 g küllastunud), 27 g süsivesikuid, 23 g suhkrut, 3 mg naatriumi, 1 g kiudaineid, 1 g valku.