Aimee Heeringas
Petipiimas praetud tikuvärvi lõigatud porrulauk on selle muidu lihtsa eelroa või küljesalati keskpunkt. Andrew Swallowi viisakalt retsept, filmi Mixt Salads autor.
Kuulutus - jätkake lugemist allpool
Cal / Serv: 384
Saagis: 4
Prep aeg: 0 tundi 20 min
Aeg kokku: 0 tundi 30 min
Koostis
4 keskmiselt porrulauk (ainult valged ja helerohelised osad)
1 qt. Petipiim
4 c. rapsiõli
2 c. universaalne jahu
1 spl. küpsetuspulber
1 tl. jahvatatud Cayenne
sool
Värskelt jahvatatud pipar
8 oz. beebi arugula
5 tl. ekstra-neitsioliiviõli
3 spl. vanandatud šerriäädikas
Juhised
- Ühendage keskmises kausis porrulauk ja petipiim ning asetage kõrvale. Kuumutage kommitermomeetriga varustatud suures potis õli temperatuurini 375 kraadi F.
- Segage suures kausis jahu, küpsetuspulber ja cayenne. Partiidena süvendage porrulauk jahusegus. Prae kuni kuldne, 1 minut. Viige porrulauk paberrätikuga vooderdatud plaadile ja soola.
- Valage suures kausis maitsestatud arugula õli, äädika ning soola ja pipraga. Jagage salat nelja plaadi vahel ja kõige peale porrulauk.