Yuki Sugiura
Siin serveeritakse retsepti kuus, kuid seda on väga lihtne väiksemateks kogusteks jagada. Külmutage kompott soovi korral üksikute portsjonitena.
Kuulutus - jätkake lugemist allpool
Teeb: 1
Prep aeg: 0 tundi 15 min
Küpsetusaeg: 0 tundi 35 min
Aeg kokku: 0 tundi 50 min
Koostis
60 g odrahelbed
60 g kaerahelbed
60 g speltanisu helbed
60 g rukkihelbed
1 liitrit täispiima
Serveerimiseks vahtrasiirup või tumepruun suhkur
röstitud segaseemned, garneeringuks
Kompoti jaoks
500 g Mustmetsa külmutatud puuviljasegu, sulatatud
2 spl. helepruun pehme suhkur
1 tl. vanilje ekstrakti
Juhised
- Pange suur praepann keskmisele kuumusele. Kuivatage röstitud odrahelbeid mõni minut, kuni need on kergelt röstitud. Näpunäide kaussi. Jätkake ülejäänud helvestega, röstides iga sordi korraga (see on kiirem ja see tagab nende ühtlase röstimise). Lisage kaussi. Sega kokku ja jäta jahtuma. (Kui valmistate kogu putru, hoidke õhukindlas pakendis ja kasutage kahe nädala jooksul, lastes inimesel 40 ml helbeid 200ml piimaga.)
- Kompoti valmistamiseks pange puuviljad, suhkur ja vanill koos veega pritsima ja pange madalale kuni keskmisele kuumusele. Katke ja keetke 5-10 minutit, kuni puuviljad on pehmenenud ja mahlad lahti lasknud.
- Pange pooled puuviljad köögikombaini ja vispeldage ühtlaseks. Pange kogu vili tagasi ja segage segu. Jahutage ja jahutage, kuni vaja on. Nii hoitakse külmkapis vähemalt nädal.
- Putru valmistamiseks pane helbed ja piim suurele pannile. Lase keema tõusta, keeda siis väga õrnalt, segades tihti 10-20 minutit, olenevalt küpsetise kogusest. Top koos lusikatäie kompoti ja puista seemnetega. Kiirema versiooni saamiseks, kui kellaaeg on hommikul piiratud, leotage helbeid üle poole piimast. Kui olete valmis putru valmistama, lisage järelejäänud piim ja keetke 5-10 minutit, kuni kreemjas.
Siin serveeritakse retsepti kuus, kuid seda on väga lihtne väiksemateks kogusteks jagada. Külmutage kompott soovi korral üksikute portsjonitena.