Teenime vahendustasu toodete eest, mis on ostetud selle artikli mõne lingi kaudu.
Jõuluõhtusöögi valmistamise õppimine võib olla hirmutav väljavaade, isegi kui olete kogenud kokk. Suurema osa aastast ei küpseta me korraga rohkem kui paar inimest, seega on surve avaldatud suurele hulgale jõulutoidu pakkumisele.
Järgige minu lihtsaid näpunäiteid stressivaba päeva jaoks ja unustage, et jõulude mineviku higine, punase näoga kokk libises kalkunijääkide kohal ja siputas õrnalt. Teist saab lõhnav nägemus rahulikust söögituppa libisemisest ja muljetada külalistele oma vaimukuse ja sädeleva huumoriga.
Teie sügavkülmik on teie parim sõber
Täidise, jõhvikakaste, leivakastme, punase kapsa (see parandab maitset), hakklihakoogi, brändivõi ja vorstirullid saab kõik eelnevalt valmis teha ja kuni suure päevani sügavkülma tõsta. Need maitsevad sama hästi ja kes soovib veeta kogu jõulupühade hommiku köögis, kui seal on Morecambe ja Wise kordused ja väike magus šerri, mida nautida.
Valige lind targalt ...
Meile kõigile meeldivad kalkunijäägid, kuid karri, supi ja segatud friikartulite kogus, millega igaüks võib silmitsi seista, on piiratud (mu abikaasa kõigutab endiselt pelgalt kalkuniliha ja singipiruka mainimist). Laske inimese kohta kondil 375 g kalkunit, millest piisab söögiks ja järgmiseks päevaks või kaheks. Hane on maitsev alternatiiv ja 4,5-kilogrammine lind toidab kuut inimest. Liha on rikkam, nii et natuke läheb kaugele. Teenin kaevandust õunakastme, salvei ja sibulatäidisega - see teeb suurepärase võileiva ka poksipäeval. Kui ostate linnu kaalu, märkige linnu kaal üles või paluge lihunikul see kaaluda, et saaksite toiduvalmistamise aja välja arvutada - paljud kodumaised kaalud kaaluvad kuni 5 kg.
Lugege meie valikut kümme parimat vabapidamisega kalkunifarmi
Toitlustuskogused
Köögiviljade lisandid: lubage 100–125 g inimese kohta ja 3 röstitud kartulit Juustulaud: valige üks sinine, ühe kõva ja ühe pehme juustu ning lubage umbes 75 g inimese kohtaKanapeed: joogipeo jaoks lubage 10 juustu pea; lõunasöögi eel võimaldada 4.-5. Alustage mahedamate maitsetega ja looge vürtsikamad nibulad.
Ja ärge unustage varuda olulisi asju
Kalkunite katmiseks mõeldud foolium, palju sidruneid jookide jaoks, patareid ja köögirätik, tuhksuhkur tolmukookide hakkimiseks, tikud ja bränd jõulupraki süütamiseks. Ja see pudel magusat šerrit kokana.
Vaadake läbi stressivaba teine osa, kuidas valmistada jõulusöögi sarja.