8 asja, mida me kõik saame teha, et hoida Briti põllumajandust elus

Meie lõppu tähistamiseks Jätkake Suurbritannia põllumajanduse kampaaniat, Jutustab Cumbrian hill põllumees ja rahvusvaheline bestselleri autor James Rebanks Ajakiri Country Living kuidas me kõik saame toetada Briti põllumajandust järgmisel kümnendil ja pärast seda.

Ma haldan järvepiirkonna nõgudes vanaaegset lamba- ja veisefarmi - see on sama maa, mida mu pere on töötanud vähemalt 600 aastat.

Kasvatame pärismaalasi Herdwicki lambaid, kes lähevad igal suvel kõrgetele Lakelandi langustele, nagu neil on loendamatu arv sajandit, ja Belted Galloways, pärismaalaste veisetõugu otse Solway ümbrusest. Meil on kõik vanad põllupulgad, hekid, kuivkiviseinad, rabad, metsad ja looduslikud taimed täis püsikarjamaad.

Paljud liigid, mis enamikul Inglise põllumaadest on kadunud, elavad meie orus endiselt sellepärast, et mu isa ja vanaisa talusid pidasid. Meie heinamaadel on üle 90 lille- ja taimeliigi ning need muudavad suvel iga päev värvi. Oleme ärganud lokkide järgi ja läheme magama lauta-öökulli kratsima. Helesinised ja smaragdilised draakonid, kui teie sõrm lendab üle meie heinamaade ja kus iganes meie maale vaatate, on seal tavaliselt pruunid jänesed, kes vaatavad teile uudishimulikult, suurte vesiste silmadega.

Kaotage talud nagu meie ja tõenäoliselt kaotate elupaiga, mis on kogu seda metsikut elu sadu aastaid toetanud. Ja tõsi on see, et teie, tarbija, otsustate meie tuleviku üle. Põhimõtteliselt VAJAME TEIE ABI! Siin on mõned suhteliselt lihtsad asjad, mida me kõik võime tõeliste muutuste edendamiseks ära teha.

AVALDAKE CL

9 asja, mida saame teha Briti põllumajanduse elus hoidmiseks

1. Hankige oma toit talu väravas

Mida lühem on toiduahel, seda lihtsam on teada saada, kuidas teie toitu toodetakse, ja seda mõjutada. Nagu ameerika ajakirjanik Michael Pollan kunagi kirjutas: “Peaksime raputama kätt, mis meid toidab.” Ma tean tänapäeva elus seda võib olla keeruline, sest tihti pole teel sõbralikku põllumeest ega põllumeeste turgu, kuid leidub mõni hiilgav põllumehed kes müüvad veebis ja kes jagavad rõõmuga oma häid tavasid ja väärtusi. Alustamiseks vaadake allolevaid soovitatud talusid.

2. Ostke britti - see on ülioluline

Meie põllumeestel on ühed kõrgeimad standardid maailmas ja neid toetades saame aidata neil veelgi kaugemale jõuda. Punase traktori logo (allpool) Briti toodetel ei ole täiuslik, kuid ütleb teile, et talu on seda täitnud olulised loomade heaolu, keskkonna- ja ravimireeglid - eeskirjad, milles meil on olnud sõnaõigus, erinevalt imporditud reeglitest toit. Samal ajal olge ettevaatlik pakendite suhtes, mis viitavad sellele, et toode on pärit Ühendkuningriigist, kui seda pole. Jaemüüjad võivad märgistada midagi britiks isegi siis, kui see on ainult siin pakendatud, nii et lugege alati pakendi tagakülge, et kontrollida, kas teie ostetav toode on sündinud, kasvanud ja tapetud Ühendkuningriigis.

Loe rohkem:

• Suurbritannia võib põllumeeste puudusega silmitsi seista, kui noori ei innustata maad harima
• Hea või halb? Mida tähendavad droonid põllumajandusele ja maal ...
• Farmide tähelepanu keskpunkt: "Tarbijad ei mõista oma tohutut jõudu, kui rääkida oma raha kulutamisest"

3. Boikoti anonüümne toit

Paljud halvimad põllumajandustavad ilmnesid seetõttu, et me ei pööranud enam tähelepanu toidu tootmisele. Kui kauplus, restoran või valmistoit ei ütle teile, millisest talust nende koostisosad pärit on, siis ärge andke neile oma ettevõtet.

4. Esmajärjekorras seadke oma toidueelarve

Juba aastakümneid oleme nõustunud veider arvamusega, et vähem ja vähem toidule kulutamine on hea asi. Tegelikult peame kulutama rohkem, eelistades seda muudele asjadele. Juba 1960. aastatel kulutasime toidule üle 30% oma majapidamise eelarvest. Nüüd on see näitaja alla 10%. Toidu odavnemine on ajendanud paljusid tavasid, mille pärast inimesed praegu muretsevad. Ma tean, et toidu jaoks rohkem raha leidmine on paljudele inimestele kättesaamatu - see on asi, millega olen vaeva näinud ise kohati - aga ma soovitan end korra või kaks kvaliteetse lihatükiga ravida. a nädal. Siis saate toitu, mis maitseb paremini, hindate seda rohkem ja teate, et teete jätkusuutliku valiku.

5. Toetage väikesemahulisi sõltumatuid põllumajandustootjaid ja poode

Kui käputäis suuri korporatsioone kontrollib meie toidutootmise protsessi liiga tugevalt, pole see tervislik meie ühiskonnale, farmidele ega toitumisele. Suure hulga väiksemate sõltumatute poodide säilitamine on ülitähtis mitte ainult konkurentsi, kvaliteedi ja mitmekesisuse loomiseks, vaid rikkuse levitamiseks meie kogukondade kaudu. Tänavate lihunike toetamine on selleks suurepärane viis. Samuti saate teada ostetud liha kohta, kuna lihunikud saavad selgitada erinevaid jaotustükke ja soovitada jaotustükke, mida te tavaliselt ei kaaluks. (Ärge unustage siiski küsida, kust see liha pärit on, kuna pole kindlust, et see on briti liha.)

6. Ärge arvake, et vastus on taimetoitlusele

Dieedi pealkirjad keskenduvad tavaliselt sellele, mida inimesed söövad, kuid vaieldamatult on olulisem - nii meie tervise kui ka keskkonna jaoks - mõelda, kuidas meie toitu toodetakse. Seal on palju rõhku pandud taimsele toidule kui meie probleemide imerohule, kuid see on segane. Nii loomi kui ka taimi saab toota viisil, mis on täiesti jätkusuutmatu. Näiteks palmiõli on ökoloogiliselt katastroofiline, kuna taimi kasvatatakse puhastatud vihmametsades. Ehkki veiseliha on mõnikord toodetud USA keskkonnasõbralikes intensiivsetes farmides, võib see pärineda ka Suurbritannia karjamaadelt, kus on palju looduslikke lilli ja putukaid ning nad aitavad suurepäraselt süsinikku.

7. Söö vähem suupisteid

Meist on saanud suupistete valdajate ühiskond ja see ei ole meie toidutootmise jaoks hea, sest pakendatud suupisted on sageli valmistatud tuvastamatute ja raskesti jälgitavate koostisosade loendist. Proovige järgida Michael Pollani nõuandeid ja sööge äratuntavaid toite, mis näevad välja võimalikult sarnased algsele olekule. Lihtsaim viis selleks on ilmselt puuviljadele ja juurviljadele suupistete pakkumine (see piirab ka kaasa pakitava pakendi kogust). Valige hooajalised valikud ja vähendate ka oma süsinikujalajälge ning teil on pidevalt muutuvat massiivi. Puu- ja köögiviljakasti registreerumine on hea samm. Riverford (vt ülal) on hea valik ja mis veelgi parem, nad on orgaanilised.

8. Mobiliseeri oma inimesi

Keegi meist ei saa muuta asju, mis on põllumajanduse ja toidu osas valesti - peame tegutsema ühiselt. See võib alata tagasihoidlikult perekonna tasandil kokkuleppe sõlmimisega boikoteerida asju, millega te pole nõus. See võib levida sealt teie sõpradele, töökohale ja kogukonnale ning kohtadesse, kus te kõik poodlete ja sööte. Samuti vajame Suurbritannia parlamendiliikmeid, et nad võtaksid toitu ja põllumajandust tõsiselt. Veenduge, et teie kohaliku parlamendiliikme postkast oleks täis inimesi, kes väljendavad selle pärast muret, kirjutades neile nüüd (nende üksikasjad leiate saidilt parlament.uk). Tehke selgeks, et soovite, et meie põllumehed hoolitseksid maaelu ja oma kariloomade eest võimalikult kõrgel tasemel heaolu - ja keskkonnastandardid maailmas - ja selleks tuleb neid kaitsta ja toetatud.

7 suurepärast talu, mida otse osta

• Madal Howgilli lihunikud ja delikatessid Cumbrias Applebys, mida juhivad Steve ja Jennie Allison, müüakse Jennie vanemate talust traditsioonilisi Suurbritannia veiseliha- ja tallelihaseid, sealhulgas Rebanksi lambaliha / lambaliha (low-howgill.co.uk).

• Martha Roberts on Walesis Abergavenny lähedal asuv väikesemahuline vabapidamisega seakasvataja ja -pidaja (thedecentcomyy.co.uk).

• Jane Emerson ja Peter Stoeken, kes meie all orus kasvatavad, müüvad punahirve ja Dexteri veiseliha hirveliha (deer-n-dexter.co.uk).

• David ja Bekka Corrie-Close, samuti Lake District'is, lõhuvad hallitust oma loodussõbraliku põllumajanduse eetosega (thehornedbeefcompany.com).

• Finlay peretalu Dumfriesis ja Galloway's on teedrajav piimandus, kus nad jätavad vasikad koos emaga (theethicaldairy.co.uk).

• Springfieldi farm toodab Herefordshire'is mahepõllumajanduslikke vabapidamisega kanu ja vabapidamisel peetavaid parte (springfieldpoultry.co.uk).

• Riverford, mida juhib oma põllumajanduses tugev jätkusuutlikkuse eetika, tarnib orgaanilisi köögiviljakaste kodudesse kogu Suurbritannias (riverford.co.uk).

Nagu see artikkel? Liituge meie uudiskirjaga et saada rohkem selliseid artikleid otse teie postkasti.

REGISTREERI