Kuidas alustada ürdiaeda

Liigu üle, kuivatatud ürdid: miski ei muuda rooga isuäratavamaks ja maitsekamaks kui suur rusikas värsket kraami.

Ükskõik, kas lisate murulauku villilised kirssherned pruuni võiga, tilgutades veidi piparmündi a krõbe kitsejuustu ja spinati salat, või lihtsalt lavendli ja rosmariini oksake vedelema mõne limonaadi sisse, värsked ürdid teevad kõik oluliseks.

Saate kätt proovida siseruumides ürdiaia kasvatamine päikeselisel aknalaual või koos LED kasvuvalgus. Kui aga saabub soojem ilm, on aeg õue suunduda.

Enamik maitsetaimi kasvab mõlemas võrdselt hästi kõrgendatud voodid ja konteinerid, et saaksite nautida nende maitseid isegi siis, kui teil on aiatöödeks ainult tekk või rõdu.

Maitsetaimed on ka ühed lihtsamini kasvatatavad taimed, nii et need sobivad suurepäraselt, kui olete uus aednik. Rikkaliku saagi saamiseks ei pea te nende pärast rabelema!

Ja te ei pea peaaegu kunagi tegelema kahjurite ega haigustega. Mis kõige parem, oma ürtide kasvatamine on odavam, kui osta neid plastikust supermarketi ürte, mis näivad alati päeva või paariga halvaks minevat.

Eespool on viis olulist asja, mida ürdiaia rajamisel arvestada:

Enamik ürte vajab palju päikesevalgust.

Kui planeerite oma ürdiaeda, otsige valgust.

Heaks kasvamiseks vajab enamik ürte vähemalt 6 tundi otsest päikesevalgust päevas. Mõned ürdid, nagu tüümian ja koriander, taluvad varju, kuid enamik armastab päikest ja mida rohkem, seda parem.

Vaadake oma potentsiaalseid aiakohti paar päeva, et selgitada välja, mitu tundi päikesevalgust iga piirkond saab, et leida parim asukoht.

Kui rääkida muudest kaalutlustest, võivad maitsetaimed olla paindlikumad. Nad taluvad halba mulda, sealhulgas liiva, nii et teil pole seda tegelikult vaja lisada mis tahes väetist enne nende sisse panemist.

Neile aga ei meeldi raske savi ega niisked tingimused, seega veenduge, et ala voolaks hästi. Võid neid istutada ka kõrgendatud peenrasse või konteinerid. Komposti töötlemine oma aiapeenardesse parandab mulla konsistentsi ja drenaaži.

Samuti on oluline teada, et paljud maitsetaimed on oma õitsemisvõimelt umbrohutaolised. Tegelikult võiksite mõnda maitsetaimi, nagu pune ja piparmünt, konteinerites hoida, et need kogu teie aeda ei vallutaks. Usalda meid selles!

Enne nende istutamist uurige ürte.

Maitsetaimedel on kaks peamist kategooriat: ühe- ja mitmeaastased.

Suurepäraseid on palju mitmeaastased maitsetaimed, mida saate koristada aastaid pärast istutamist, näiteks tüümian, murulauk, pune, salvei, piparmünt, lavendel, estragon ja rooma kummel. Soojas kliimas on rosmariin ka mitmeaastane, kuid põhjas peetakse seda üheaastaseks.

Kaaluda tuleb ka paljusid üheaastaseid ürte, sealhulgas suvist maitsetaimi, tilli, koriandrit ja basiilikut, mida on saadaval paljudes erinevates sortides. Basiilik on üks väheseid maitsetaimi, mis mõnikord võitleb selliste haigustega nagu hahkhallitus ja lehelaik, seega otsige uuemaid sorte, näiteks sammasbasiilikut, mis on haigustele vastupidavam. Petersell on kaheaastane taim, mis tähendab, et see kestab kaks aastat, enne kui peate selle ümber istutama.

Seemikutel ja seemnetel on eeliseid.

Seemikud (väikesed, juba tärganud taimed) on laialdaselt saadaval ja annavad teile saagikoristusel edumaa. Saate need maasse viia kevade keskel või hiliskevadel.

Seemiku istutamiseks kaevake lihtsalt juurepallist umbes kaks korda laiem auk, täitke muld tagasi ja tampige õhutaskute eemaldamiseks. Seejärel kasta hästi. Kui teil pole nädal aega sadanud, pistke sõrm mulda; kui see on endiselt märg, oodake veel päev või paar, et enne kastmist uuesti kontrollida.

Kuid mõnda maitsetaimi, nagu basiilik, till ja koriander, on lihtne (ja palju odavam) seemnest kasvatada. Sa saad alustage seemneid siseruumides enne hooaja viimast külma.

Õues vajab enamik ürtide seemneid idanemiseks 60ndatel ja 70ndatel mullatemperatuuri. Mõned, nagu basiilik, ei talu külma kõik, nii et enne basiilikuseemnete või seemikute istutamist peate ootama, kuni kõik külmaoht on möödas õues.

Kui olete seemned külvanud, hoidke neid kergelt niiskena, kuni pisikesed taimed tärkavad, seejärel harvendage neid, et vahemaa oleks umbes 6–8 tolli. Kui teil pole palju ruumi, on hea koondada paar ühte potti. Nad on üksteise lähedal olemise suhtes üsna andestavad.

Üks erand: andke piparmündile oma konteiner, et see kõike muud välja ei lämmataks. See on kiusaja.

Vähemalt osadel ürtidel tuleks lasta õitseda.

Mõned aednikud nõuavad, et näpistaksite ära õiepungad, et ürdid ei kleepuks (hakkaks kiiresti kasvama) ega kaotaks oma täielikku maitset. See on hea, kuni punktini.

Kuid kui lasete vähemalt mõnel oma maitsetaime õitseda, tänavad tolmeldajad teid selle eest. Paljudel maitsetaimedel, nagu salvei, on uhked õied, mida mesilased, liblikad ja koolibrid väga armastavad.

Lisaks, kuigi need taimed ei pruugi enam suurepäraseid maitsetaimi anda, teevad nad seemneid, mida saab koguda ja järgmisel aastal kasutada.

Mõned näpunäited maitsetaimede kogumiseks:

Üks parimaid ürtide kasvatamise juures on see, et saate neid kogu suve koristada. Alustage lehtürtide korjamist, kui taim on vähemalt 6–8 tolli pikk. Lõika siit-sealt, et taim ümberringi ühtlane püsiks, ja ära lõika korraga ära rohkem kui kolmandiku taimest.

Kui enamikku ürte kasvatatakse lehtede pärast, siis mõnda, näiteks kummelit või saialille, kasvatatakse õite pärast. Tilli ja koriandrit kasutatakse värskelt ning koristatakse ka nende seemnete pärast, kui lilled on kuivanud (koriandri seemneid tuntakse korianrina, teadmiseks!).

Kui kasvuperiood on lõppemas ja oodata on pakane, koristage halastus ja kuivatage või külmutage lehti ja seemneid, nii et teil oleks kogu talve jooksul palju kasutada. Või võib basiilikut segada vähese vee või oliiviõliga ja külmutada jääkuubikutel. Nüüd hakake kasvama!