Angie Mosier
Serveeri kondiitrite suhkruga tolmutatud, kui need on veel pisut soojad ja seestpoolt mõnusad.
Kuulutus - jätkake lugemist allpool
Saagis: 4
Prep aeg: 0 tundi 15 min
Aeg kokku: 1 tund 10 min
Koostis
4 spl. soolata või
1/4 c. pleegitamata universaalne jahu
tl. peene meresoola
1 c. granuleeritud suhkur
2 spl. riivitud sidrunikoor
c. värske sidrunimahl
3 suured munad
1 suur munakollane
1 1/2 c. petipiim või täispiim
kondiitrite suhkur
Juhised
- Asetage raami ahi keskele ja eelsoojendage temperatuurini 350 kraadi F. Või neli 4-tollist ramekiini.
- Vahusta kausis kokku jahu, sool ja 3/4 tassi granuleeritud suhkrut. Lisage võid, sidrunikoor, sidrunimahl ja neli munakollast ning vahustage ühtlaseks. Vahustage petipiimas.
- Klopi kolm munavalget keskmisel ja suurel kiirusel elektrimikseriga vahustatuks. Lisage järk-järgult järelejäänud 1/4 tassi granuleeritud suhkrut ja jätkake vahustamist, kuni moodustuvad jäigad piigid.
- Klopi munavalged ettevaatlikult sidrunisegusse. Jaotage taigen ettevalmistatud ramekiinide vahel. Asetage ramekinid röstimispannile. Pange see ahju ja lisage ettevaatlikult piisavalt kuuma vett, et tulla ramemiinide küljelt pooleks.
- Küpsetage, kuni servad on ümber seatud, kuid keskel endiselt ühtlaselt ja kuni pealsed on kergelt pruunistunud, 35–40 minutit. Viige ramekinid üle raamiraami.