Country Livingi toimetajad valivad iga esiletoodud toote. Kui ostate lingi kaudu, võime teenida komisjonitasu. Rohkem meist.
Kui te pole kunagi söönud okrat – toitev ja mitmekülgne toit, millel on värske taimne maitse ja mõned hämmastavad kulinaarsed omadused –, olete maiuspalaks. Ja kui sa on on see olnud ja ei usu, et see teile meeldib, võib-olla pole teil kunagi nii olnud.
Mis on Okra?
Sarnaselt paprikatega on okra söödav seemnekaun. Kauna välisküljel on peaaegu karvane ja kare tunne, vastupidiselt paprika siledale ja läikivale nahale. Kuigi see kasvab rikkalikult USA lõunaosas ja on suur osa sellest Lõuna köök, okra on tegelikult osa paljudest maailma köökidest, eriti Aafrika ja Lõuna-Aasia köökidest. Toiduna jõudis okra USA-sse orjakaubanduse ajastul Lääne-Aafrikast. Lõunamaisesse kööki tutvustasid Aafrika kokad.
Kuidas Okra maitseb?
Paljud inimesed armastavad okrat keha pärast, mida see lisab suppidele ja hautistele: keetes muutub okra limaseks (või "limaseks") ja on selliste roogade nagu gumbo lahutamatu osa. (Mõlemad
gumbo ja okra on tuletatud Aafrika sõnadest.) Okra on ka teile väga hea. Rohke kiudainete ning korraliku koguse kaaliumi ja C-vitamiiniga on see suurepärane kõrvalroog või koostisosa, kui soovite süüa veidi tervislikumalt.Okrat ostes otsige väiksemaid, õrnemaid kaunasid, maksimaalselt 3–4 tolli pikkuseid või lühemaid, mis tunduvad toorelt tugevad.