Kuidas maasikaid pesta

Olenemata sellest, kas olete ostnud maasikaid kohalikust toidupoest, on teie lemmik põllumeeste turg või valisid mida sa ise kasvatasid oma aiast, soovite neid elavaid kalliskive pesta, enne kui saate neid tõeliselt nautida.

Pole midagi hullemat, kui peate maha viskama kandiku marju, mis on ootamatult pehmed ja hägused. Oleme kõik läinud külmkappi, et tervisliku vahepalana mahlaseid marju suhu pista või magusaks maiuseks tükkideks lõigata – ainult selleks, et mõista, et need on tärganud tuffid. Nii pettumus! Värsked tooted võivad sel viisil olla tundlikud ja õrnad, kuid vähese armastuse ja hoolitsusega saate ka oma maasikaid süüa ja neid süüa.

Niisiis, kuidas maasikaid puhastada, et need kauem säiliksid? Siin on mõned näpunäited, mis aitavad teie marjadel püsida värske ja maitsev kuni kaks nädalat.

Kas soovite oma marju ära kasutada? Vaadake neid Mahlase maasika retseptid, mida valmistada kogu suveks.

1. meetod: oodake – seejärel peske maasikad vees

Üks klassikaline maasikate hoidmise viis on hoida neid külmkapis kuivana ja seejärel pesta vahetult enne kasutamist vees. Põhjus on selles, et kuigi marjade pesemine puhastab ära kõik bakterid ja hallitusseente eosed, võib liigne niiskus põhjustada bakterite või hallituse kasvu ning marjade kiiremat riknemist. Hoidke neid perforeeritud anumas, kus õhk saab ringelda, või paberrätikuga, et imada lisaniiskust.

Seejärel, kui olete valmis oma maasikaid sööma, laske need lihtsalt külma kraaniveega alla. Kui teil on värskelt korjatud või kõvad, nägusad marjad, lööb see marjalt maha kõik väiksemad mustusetükid või kruubid. Patsutage need kuivaks või laske neil korralikult õhu käes kuivada ja seejärel sööge või küpsetage vastavalt soovile!

2. meetod: puhastage maasikad äädika leotisega

Kui olete mures bakterite ja hallituse pärast või loodate oma marju veidi kauem vastu pidada, võite neid leotada pehmes valge äädika lahuses. Kasu, vastavalt Detroidi vaba ajakirjandus, et äädikas sisalduv hape aitab tappa kõik bakterid ja hallitusseente eosed, mis võivad marjad, kuigi soovite neid uuesti veega loputada, et vähendada oma puuviljadele äädikat maitse.

Selle lahuse valmistamiseks segage suures anumas või kausis 1 osa äädikat 3 osa veega. Asetage maasikad äädikavette ja laske neil umbes viis minutit tõmmata. Seejärel loputage need põhjalikult kurnis ja asetage rätikule kuivama. Kui marjad on põhjalikult kuivatatud, võite neid hoida külmkapis õhuringlust võimaldavas konteineris kuni kaks nädalat.

Lisateave: 16 lõbusat fakti, mida kõik maasikasõbrad peaksid teadma

3. meetod: peske maasikad kuumas vees

Sarnaselt ülaltoodud äädikameetodile on selle eesmärk hävitada maasikate pinnal kõik bakterid või hallitus, ilma et see mõjutaks marju endid. See meetod pärineb toiduteadlane Harold McGee, kes märgib, et marjad taluvad kasvamise ajal põllul tavaliselt palju kuuma.

Selleks vajate täpset termomeetrit. Kuumutage vesi temperatuurini umbes 125 °F ja leotage oma marju vees umbes 30 sekundit. See tapab kõik bakterid ilma marju kahjustamata või küpsetamata. Seejärel laske neil rätikul korralikult kuivada ja säilitage vastavalt ülaltoodud juhistele. Need peaksid säilima kuni kaks nädalat.

4. meetod: peske maasikad söögisoodaga

Kui leiate end mõne värske ja maitsva maasikaga ja ilma äädikas või täpne termomeeter majas, on üks lõplik meetod. Selle asemel, et leotada marju milleski happeline võite kasutada söögisoodat, et neid milleski leotada põhilised. See muudab ka pH tasakaalu piisavalt, et hävitada kõik bakterid või hallitus.

See meetod, mis on kasulikult pärit söögisooda valmistajast Käsi ja haamer, toimib järgmiselt: lisage 1 tl söögisoodat 2 tassi külmale veele ja segage segu. Leota marju lahuses kuni 15 minutit. Eemaldage ja laske uuesti korralikult kuivada. Selle meetodi puhul on soovitatav süüa maasikad kohe pärast pesemist.

Tahad pesta midagi peale maasikate? Siin on Kuidas korralikult pesta igasuguseid puu- ja köögivilju.

Viimased näpunäited: kuivus on võti!

Nagu mainitud, on niiskus vaenlane number üks, nii et hoolimata sellest, kuidas neid pestakse, peavad maasikad enne nende ladustamist täielikult kuivama. Patsutage need paberrätikutega kuivaks, imades nii palju vett kui võimalik, seejärel laske neil värskel paberrätikul täielikult kuivada.

Pärast puhastamist ja kuivatamist soovite neid hoida õhukindlas mahutis, mis on vooderdatud paberrätikutega. See aitab imada täiendavat niiskust. Kui maasikad korralikult pestakse ja hoitakse, peaksid need külmikus püsima umbes kaks nädalat.

Pea meeles: kui sa teha märkage, et maasikas hakkab hallitama, eemaldage see kindlasti, et see ei leviks ülejäänutele.

Kui sa pole veel maasikahooaega kasutanud, siis ametlikult ei takista sind miski muu! Vajad ideid, mida teha? Soovitame värskeid maasikaid panna a Kressi- ja maasikasalat, küpsetades küpseid maasikaid a Brandi-maasikakoogid linnasevahukooregavõi kui teil on mõned maasikaid, mida kasutate, enne kui kaotate, segage need Maasika-Cabernet grillkaste, ja pane need grillkana peale!

Selle sisu loob ja haldab kolmas osapool ning see imporditakse sellele lehele, et aidata kasutajatel oma e-posti aadresse esitada. Lisateavet selle ja sarnase sisu kohta leiate aadressilt piano.io.