EMILY DORIO
Peaaegu võluväel lihtsalt valmistatavad tagurpidi koogid kasutavad karamelli- ja puuviljamaitset maksimaalselt ära. See bourbony virsiku versioon on täis lõunamaist võlu ja sobib suurepäraselt vabas õhus koosviibimiseks või lihtsalt nädalaõhtuseks magustoiduks. Serveeri seda lusikatäis vaniljejäätis. See retsept ilmus algselt raamatus Mereveelaud: retseptid lõunarannikust.
Reklaam – jätka lugemist allpool
Tootlused: 8 - 10 portsjonid
Ettevalmistusaeg: 0 tundi 30 min
Aeg kokku: 1 tund 30 min
Koostisained
(1 pulk), pluss 7 supilusikatäit soolamata võid, jagatuna, toatemperatuuril
pakitud pruun suhkur
burboon
jahvatatud kaneel
pluss näputäis koššersoola, jagatud
suured küpsed virsikud, kivideta ja õhukesteks viiludeks
universaalne jahu, lusikaga ja tasandatud
küpsetuspulber
granuleeritud suhkur
suured munad
puhas vaniljeekstrakt
petipiim
Vahustatud hapukoor
Vahustatud hapukoor
raske koor
hapukoor
kondiitrite suhkur
Selle koostisosade ostmise mooduli loob ja haldab kolmas osapool ning see imporditakse sellele lehele. Lisateavet selle ja sarnase sisu kohta leiate nende veebisaidilt.
Juhised
- Kuumuta ahi temperatuurini 350 °F. Määri 9-tolline ümmargune koogivorm. 1 spl võid. Vooderda põhi küpsetuspaberiga.
- Sulata väikeses potis keskmisel kuumusel 6 spl võid, fariinsuhkrut, burboni, kaneeli ja näpuotsaga soola; sega kokku. Valage ettevalmistatud pannile ühtlaselt laiali. Asetage virsikuviilud karamelli segu peale, liikudes keskelt väljapoole, moodustades spiraali, mis katab panni põhja; kõrvale panema.
- Vahusta kausis jahu, küpsetuspulber ja ülejäänud 1/2 tl soola. Vahusta 1/2 tassi võid ja granuleeritud suhkrut. elektrimikseriga keskmisel kiirusel heledaks ja kohevaks, 2 kuni. 4 minutit. Klopi ükshaaval sisse munad, kraapides pärast iga lisamist kausi põhja alla. Klopi sisse vanilje. Alandage mikseri kiirust keskmiselt madalale ja segage vaheldumisi jahusegu ja petipiim, alustades ja lõpetades jahuseguga, kuni segu on segunenud. Määri tainas virsikutele.
- Küpseta, kuni pealmine osa on kuldpruun ja keskele torgatud hambaork tuleb puhtana välja, 35–40 minutit. Jahuta pannil restil 15 minutit. Käivitage võinuga panni sisemise serva ümber; tagurpidi taldrikule. Serveeri soojalt koos vahukoorega.
Vahustatud hapukoor
- Vahusta koor, hapukoor ja kondiitri suhkur elektrimiksriga suurel kiirusel, kuni moodustuvad keskmised tipud. Teeb 3 tassi.
Selle sisu loob ja haldab kolmas osapool ning see imporditakse sellele lehele, et aidata kasutajatel oma e-posti aadresse esitada. Lisateavet selle ja sarnase sisu kohta leiate aadressilt piano.io