Hector M. Sanchez
Nõod Travis ja Ryan Croxton Rappahannock Oyster Co. muutke see nende tänupüha tavapäraseks osaks.
Reklaam – jätka lugemist allpool
Tootlused: 10 - 12 portsjonid
Ettevalmistusaeg: 0 tundi 45 min
Aeg kokku: 2 tundi 20 min
Koostisained
Täidise jaoks:
(1 pulk) soolata võid, lisaks veel küpsetusvormi jaoks
(16 untsi) konteiner (umbes 2 tosinat, eelistatavalt Ida-Virginia) peeneks hakitud austrid koos likööriga
vananenud leib, lõigatud 1/2-tollisteks kuubikuteks
Parmesan, riivitud (umbes 1/2 tassi)
peekoni viilud, tükeldatud
varsseller, tükeldatud
sibul, hakitud
värske pune, tükeldatud
värske tüümian, hakitud
värsked salveilehed, hakitud
jahvatatud koriander
kanapuljong, lisaks veel köitmiseks
Koššersool ja värskelt jahvatatud must pipar
Koorekastme jaoks:
võid
peekoni viilud, tükeldatud
universaalne jahu
kanapuljong
raske koor
purustatud pipraterad
talisibul, viilutatud
Kosher sool
Selle koostisosade ostmise mooduli loob ja haldab kolmas osapool ning see imporditakse sellele lehele. Lisateavet selle ja sarnase sisu kohta leiate nende veebisaidilt.
Juhised
- Valmista täidis: Kuumuta ahi temperatuurini 350 °F. Määri võiga 3-liitrine ahjuvorm. Kombineerige austrid ja nende liköör, leib ja juust kausis. Sulata või suurel pannil keskmisel kuumusel. Lisa peekon ja küpseta, kuni rasv on sulanud ja peekon on läbi küpsenud, kuid mitte krõbe, 3–5 minutit.
- Segage seller ja sibul ning küpseta, kuni köögiviljad on pehmed, 10–12 minutit. Lisa pune, tüümian, salvei ja koriander ning sega ühtlaseks. Eemaldage kuumusest. Lisa leivasegule; lisa varu ja viska kokku. Maitsesta soola ja pipraga.
- Tõsta segu ettevalmistatud ahjuvormi. Küpsetage kaanega, kuni see on läbi soojenenud ja mullitav, 40–45 minutit. Katke ja küpseta kuldpruuniks, 10–15 minutit.
- Valmistage peekoni-scallion koorekaste: Sulata või keskmisel kastrulis keskmisel kuumusel. Lisa peekon ja küpseta, kuni see on sulatatud, 3–5 minutit. Vähendage kuumust madalaks. Lisa jahu ja küpseta sageli segades 4–6 minutit, kuni see muutub kuldseks ja lõhnavaks. Sega juurde kanapuljong ja koor. Hauta, kuni see on muutunud paksuks valatavaks kastmeks, 8–10 minutit. Eemaldage kuumusest. Sega juurde purustatud pipraterad ja talisibul. Maitsesta koššersoolaga. Serveeri kuumalt, kaunistatud viilutatud talisibulatega.
Selle sisu loob ja haldab kolmas osapool ning see imporditakse sellele lehele, et aidata kasutajatel oma e-posti aadresse esitada. Lisateavet selle ja sarnase sisu kohta leiate aadressilt piano.io