Becky Stayner
Rikkalik melass, suhkrustatud ingver ja kõik talvised vürtsid annavad neile niisketele kookidele tohutult maitset. See retsept ilmus algselt aastal Cheryl Day's Southern Bakingi riigikassa.
Reklaam – jätka lugemist allpool
Tootlused: 12 - 16 portsjonid
Ettevalmistusaeg: 0 tundi 25 min
Aeg kokku: 1 tund 30 min
Koostisained
Kookide jaoks:
(2 pulka) soolata või, sulatatud, pluss veel panni jaoks
granuleeritud suhkur
blackstrap melass
suured munad, toatemperatuuril
universaalne jahu, lusikaga ja tasandatud
söögisooda
peen meresool
jahvatatud ingver
jahvatatud kaneel
jahvatatud nelk
värskelt riivitud muskaatpähkel
jahvatatud piment
keev vesi
peeneks hakitud suhkrustatud ingver
Chantilly kreemi jaoks
raske koor
kondiitrite suhkur
puhas vaniljeekstrakt või 1 supilusikatäis jahedat keedetud kohvi
Selle koostisosade ostmise mooduli loob ja haldab kolmas osapool ning see imporditakse sellele lehele. Lisateavet selle ja sarnase sisu kohta leiate nende veebisaidilt.
Juhised
- Kuumuta ahi temperatuurini 350 °F koos ahjurestiga alumises kolmandikus. Määri 9x13x2-tolline küpsetuspann võiga. Vooderdage pann pärgamendiga, jättes pikkadele külgedele 2-tollise üleulatuse. Vahusta kausis või, suhkur, melass ja munad.
- Sõeluge teise kaussi jahu, söögisooda, sool, ingver, kaneel, nelk, muskaatpähkel ja piment. Vahusta kuivained märgade koostisosade hulka. Vahusta vees, kuni see on hästi segunenud. Voldi sisse suhkrustatud ingver. Valage ettevalmistatud pannile.
- Küpsetage 45–50 minutit, kuni keskele torgatud puuots tuleb puhtana välja. Jahuta pannil restil 15 minutit.
- Vahepeal valmistage Chantilly kreemi: Vahusta koor, suhkur ja vaniljeekstrakt või kohv elektrimiksriga keskmisel-suurel kiirusel, kuni see hakkab paksenema. Vähendage kiirust keskmisele ja vahustage, kuni kreem on pehme, läikiv, keskmise tipuga, 2–3 minutit; ärge üle lööge.
- Lõika kook 12–16 ruuduks. Serveeri soojalt Chantilly kreemiga.
Märge: Chantilly kreemi võib jahutada kuni 5 tundi. Kui seda kohe ei kasutata, hakkab see eralduma, nii et vahustage seda enne kasutamist korraks.
Selle sisu loob ja haldab kolmas osapool ning see imporditakse sellele lehele, et aidata kasutajatel oma e-posti aadresse esitada. Lisateavet selle ja sarnase sisu kohta leiate aadressilt piano.io