73% Aafrika ameeriklastest ütles, et neil pole
hädaabifondid kolme kuu kulude katmiseks.
Country Livingi toimetajad valivad kõik esiletõstetud tooted. Kui ostate lingilt, võime teenida vahendustasu. Veel meie kohta.
Kuidas neid valida, neid salvestada ja neid ette valmistada!
Üks parimaid asju suve kohta (lisaks ekraanide ustele, pikniku retseptid, ja plätud!) on värskete puuviljade ja köögiviljade rohkus. Oh, tomatid, arbuus ja magus mais, kuidas me sind armastame! Kuid kui nende põllukultuuride hooaeg hakkab tuule alla minema, ei pea halastus lõppema. Tegelikult on sügis see aeg, mil paljud puu- ja köögiviljad on oma parima maitsega. Kuigi enamik neist puu- ja köögiviljadest on supermarketis saadaval aastaringselt, on need sügisel märgatavalt parema kvaliteediga. Otsi põllumajandustootjate turgudel või talu seisab kohalikud taludvõi küsige oma supermarketilt, mis on kodumaine (isegi suured ketid pakuvad kohalikke tooteid, mis on hooajal). Pese puuviljad ja köögiviljad jaheda veega mustuse eemaldamiseks; te ei vaja uhkeid toodete puhastamise lahendusi. Ja koorige enne viilutamist toitude, näiteks kõrvitsa ja juurvilja koort, et nuga ei tõmba baktereid väljastpoolt lõigatud pinnale. Kui ostate liiga palju ja teie toodangu sahtel on ületäitunud, tehke hautis või hautage puuviljad madalal kuumusel ja pange siis naelutatud koogi või jäätise kohale.
Ükskõik, kas otsite uut viisi vana lemmiku serveerimiseks või soovite proovida midagi, mida tavaliselt ei soovitaks lisage oma toidupoodide loendisse, lugege meie näpunäiteid nende parimate sügisel puuviljade ja köögiviljade valimiseks, hoidmiseks ja ettevalmistamiseks.
1Õunad
Cavan ImagesGetty Images
Krõmpsuv magusad või hapukad õunad on neil sügisel parim! Sadade sortide ja paljude piirkondlike lemmikute hulgast leiate ühe, mida võiksite armastada. Valides - kas poes või valite viljapuuaia—Otsing tahkeid õunu, millel pole mustsaid täppe, verevalumeid ega auke. Hoidke perforeeritud kilekottides (torgake augud iga 6 tolli tagant koti mõlemal küljel), mis võimaldab õhu liikumist, säilitades niiskuse.
Kauplused: 1 kuni 3 kuud, olenevalt sordist
Parim: Pirukad, kastmed või pruunistatud hommikusöögiks või sealiharoogidega
2Rukola
russaquariusGetty Images
See vürtsikas roheline armastab jahedat ilma, nii et seda on sügisel palju. Valige erkroheline, kuiv saju, millel pole saledust. Hoidke seda perforeeritud kilekotti lahtiselt pakituna. Kui seda hoitakse suletud kotis, koguneb sinna liiga palju niiskust ja põhjustab seenelikkust.
Kauplused: Umbes nädal
Parim: Salatid üksi või koos teiste segatud roheliste, pitsakatete või pastatoitudega
3Peet
Antonio M. RosarioGetty Images
Kui olete kunagi söönud ainult peedikonserve, pole aimugi, mis nende mullasest magususest puudu on. Otsige tahkeid peete, millel on tervislik ülaosa, mis on ka söödavad. Hoida külmkapis (säilitusaja pikendamiseks eemaldage korgid).
Kauplused: Mõned nädalad
Parim: Oliiviõliga röstimine ja salatite lisamine või kõrvale või soojalt või külmalt süües
4Brokkoli
Firdausiah MamatGetty Images
Otsige kindlaid päid, millel pole kollast ega lahtist õisikut. Hoidke pesemata päid külmikus perforeeritud kilekotis.
Kauplused: Umbes nädal
Parim: Suupisted, aurutatud küpsetatud kartulitel või hakitud salatite ja orjade jaoks
5Rooskapsas
NYC aktsiafotodGetty Images
Rooskapsas pärast külmakraade on magusamad, nii et kui võimalik, vali kohalik. Valige need, kes tunnevad end kindlalt ja kindlalt. Külmkapis perforeeritud kilekottides.
Kauplused: 3 kuni 5 nädalat
Parim: Aurutatud või röstitud, visatud oliiviõliga ja niristatud vahtrasiirupiga
6Buttercup Squash
bhofack2Getty Images
Buttercup, mida ei tohiks segi ajada tuntud butternut sordiga (vt allpool), on teatud tüüpi talvine prits. Talikõrvitsal on kõvad väliskoored, nii et neid saab säilitada kuude kaupa. Buttercupi leidmine võib olla veidi keerulisem, kuid see on otsimist väärt. See on turbakujuline squash, millel on või-magus ja kreemjas tekstuur. Valige siledad, tugevad, ilma nipsudeta pritsid. Hoida jahedas ja kuivas kohas, näiteks keldris või sahvris.
Kauplused: Mõned kuud
Parim: Küpsetage, püree ja lisage oliiviõli ja romano juust pasta jaoks kastme jaoks
7Butternut Squash
KenWiedemannGetty Images
Butternuts on teist tüüpi talvine prits, ja need on kõikjal hõlpsasti saadaval. Valige rängad tagumikud, mis ei ole muljutud ega mõlgid. Hoida toatemperatuuril või jahedas ja kuivas kohas, näiteks keldris või sahvris.
Kauplused: 3 kuni 6 kuud
Parim: Röstitud üksi või koos teiste sügisköögiviljadega, lisatud suppidele ja hautistele
8Kapsas
DigiPubGetty Images
Vali rasked, kindlad pead, millel pole õrnust. Erinevaid sorte on palju, kuid need säilitavad sama: kuivamise vältimiseks jätke mõned välimised lehed paika ja hoidke oma kargemas sahtlis; kilekotti pole vaja.
Kauplused: 3 kuni 4 kuud
Parim: Liigad, pruunistatud või ahjus röstitud ja serveeritud küljeks
9Lillkapsas
Barry NealGetty Images
Lillkapsas on palju ilusaid värve! Valige kindlad ja siledad pead, kus ei tekiks musti täppe. Pea koos hoidmiseks hoidke paar lehte paigas. Mähkige see niiske lapiga või paberrätikuga, et suurendada niiskust, mis hoiab ära pruunistumise.
Kauplused: 3 nädalat
Parim: Värske suupistete jaoks või aurutatud, praetud või püreeritud ja asendatud kartuliga
10Jõhvikad
Kevin TrimmerGetty Images
Need juveelid on haripunktis sügisel, kui nad on rabadest koristatud. Valige kõvad marjad, millel pole nähtavaid pruune laike. Kauplus jõhvikad perforeeritud kilekottides külmkapis.
Kauplused: 1 kuni 2 kuud külmkapis, kuid sügavkülmas kuni aasta
Parim: Kastmed, küpsetised või sealiha- ja kanaroogade kõrvale
11Pelmeenikits
gafferaGetty Images
Sama vana, sama vana tammetõrvitsa asemel proovige neid mitmevärvilisi talvevitsad kükitava väikese kujuga. Nad on ilusad ja söödavad ning ausalt öeldes palju magusamad kui tammetõrvikõrvits. Valige tahked pritsid ja hoidke jahedas, kuivas kohas.
Kauplused: 1 kuni 2 kuud
Parim: Küpsetatud terved, grillitud, aurutatud või täidisega
12Baklažaan
Danita DelimontGetty Images
Need ilusad köögiviljad on purpurvalged ja erineva kuju ja suurusega. Valige kindlad, eredad baklažaanid, millel pole pehmeid kohti. Hoida külmkapis, kuid kasutada mõne päeva jooksul; pärast seda tekivad neil pinnakoopad ja pruunid laigud (saate neid kasutada; lõigake lihtsalt halvad kohad ära). Või hoidke mõni päev toatemperatuuril perforeeritud kilekottides.
Kauplused: Mõned päevad
Parim: Röstitud küüslauguga ja vispeldatud oliiviõliga pasta peale või valmista caponata
13Kale
CampPhotoGetty Images
Kale armastab jahedat ilma, nii et sügisel leiate palju erinevaid sorte. Kui te ei ole kiudude tüübi fänn, mis võib olla kiuline ja võtab igavesti süüa, siis valige päriliku sordi nagu punane vene või kääbus-siberi keel, millel on õrnemad lehed. Ka beebikapsas on hea võimalus. Hoida perforeeritud kilekottides külmkapis.
Kauplused: Mõned nädalad
Parim: Salateid, maitsestatud garneeringuna või frittattidena või röstitud ahjuplaadil lehtkapsaste valmistamiseks
14Porrulauk
StieglitzGetty Images
Otsige tahkeid puravikke, millel on erkrohelised lehed ja mis pole saledad. Kärpige lehed ja juured maha, peske seejärel ja hoidke külmkapis kilekotis.
Kauplused: 2 kuni 3 kuud
Parim: Sibulate asendaja suppides ja hautistes
15Pastinaak
irabassiGetty Images
Need vähem tuntud juurviljad on pärast külma tipus. Valige kindel pastinaak, mis pole kuivanud. Eemaldage pealsed ja peske, seejärel hoidke külmkapis (kilekotiga või ilma). Nagu porgandid, muutuvad nad külmhoiustamisel magusamaks, kui tärklised muundatakse suhkruteks.
Kauplused: Umbes kuu aega
Parim: Püreestatud või röstitud, tükeldatud hautistes või kartulipüree jaoks
16Pirnid
Antonio M. RosarioGetty Images
Ärge muretsege, kui pirnid ostmine tundub liiga raske: pirnid küpsevad puul ja küpsevad pärast saagikoristust. Otsige neid, kellel pole nippe. Pakkige üksikud puuviljad külmkapis paberitesse või perforeeritud kilekottidesse.
Kauplused: Mõned nädalad
Parim: Suupisted, kastmed, küpsetised ja värsked viilud salatitel
17Kõrvits
Antonio M. RosarioGetty Images
Kõrvits pole mõeldud ainult pirukatele! See toitev talvekõrvits saab kasutada paljude roogade puhul, mis jäävad magustoidust kaugemale. Valige kõrvitsad, millel pole auke ega pehmeid kohti. Pühkige koor ja hoidke seda jahedas, kuivas kohas, näiteks keldris.
Kauplused: 2 kuni 6 kuud, olenevalt sordist
Parim: Röstitud küljena, tükkideks lisatud tšillile või püreestatud küpsetiste jaoks ning jogurti ja kaerahelbedeks
18Rutabaga
Wally EberhartGetty Images
Veel üks vähemtuntud juurvili, rutabagas on külmajärgselt magusam, nii et ostke kohalikke pärast jaheda ilma ilmumist. Otsige tahkeid rutabagasid, millel pole nähtavaid kahjustusi. Hoida jahedas pimedas kohas, näiteks keldris.
Kauplused: 4 kuni 6 kuud
Parim: Keedetud ja püreestatud nagu kartulid või röstitud pruuni võiga
19Šalottsibul
BruceBlockGetty Images
Šalottsibulad on mahedama maitsega kui enamus sibulaid. Otsige kindlaid, tahkeid šalottsibulaid ja hoidke toatemperatuuril valgust eemal.
Kauplused: 1 kuni 2 kuud
Parim: Mahedama maitsega sibula asendaja
20Spinat
Wally EberhartGetty Images
Spinatile meeldib jahe ilm, nii et see on sügisel kohapeal hõlpsasti saadaval. Valige erkrohelised värske välimusega lehed. Hoida perforeeritud kilekottides külmkapis.
Kauplused: 10 päeva
Parim: Salatid, frittatas ja quiches, või praetud küüslaugu ja võiga kõrvale
21Spagetid Squash
seitse75Getty Images
Nendel pikliku kujuga kõrvitsal on nööriline liha, mille saate loomiseks välja kraapida - arvasite ära! -spageti-sarnased ahelad. Otsige kindlaid kabatšokke, millel pole mõlke ega lõikeid. Hoida pimedas jahedas kohas, näiteks keldris või sahvris.
Kauplused: Kuu aja pärast
Parim: Hautatud või pastaasendajana
22Magusad kartulid
StieglitzGetty Images
Mõnus muutus valgest või kollasest kartulist, bataat on sügisel põhitoiduks. Valige tahked, röstimata kartulid ja hoidke jahedas, kuivas kohas nagu kelder või sahver. Ärge hoidke külmkapis, muidu tekib neil kõva keskosa ja vastik maitse.
Kauplused: Kuu
Parim: Küpsetatud tervena, visatud hautistesse või röstitud koos teiste sügiseste köögiviljadega
23Lehtpeet
PaukGetty Images
Värvikas Šveitsi mangold on ilus ja toitev köögivili, milles on palju A- ja C-vitamiine. Otsige mitte mässavaid lehti ja varsi. Hoida perforeeritud kilekotis külmkapis.
Kauplused: 10 päeva
Parim: Frittati, quicši või pitsa lisamine või oliiviõliga pruunistatud ja pastaga segatud vorm
24Naeris
carterdayneGetty Images
Kui te pole kunagi kaalikat proovinud, võite olla üllatunud nende magususe üle. Ka uuemaid sorte võib süüa toorelt! Otsige siledaid naerisid, millel pole plekke ega sisselõikeid. Eemaldage pealsed (mis on ka söödavad ja mida saab hautada nagu iga rohelist!) Ja peske enne kilekotita külmkapis hoidmist.
Kauplused: 4 kuni 5 kuud
Parim: Toortoit suupisteks, lisatud hautistele või röstitud ja niristatud meega lisandiks
25Suvikõrvits
Sam EdwardsGetty Images
See suvikõrvits on endiselt saadaval sügisel. Valige kõrvits, millel ei ole auke ega pudruseid otsi. Pühi puhtaks ja hoia ilma kilekotita krõbedamas või perforeeritud kilekottides toatemperatuuril. Liiga kaua külmkapis hoides tekivad suvikõrvitsatel lohukesed ja pudrused laigud.
Kauplused: Umbes nädal
Parim: Pruulitud ja röstitud ning pastaga maitsestatud hautiste või tomatikastmetega, hakitud küpsetiste jaoks
Selle sisu on loonud ja haldab kolmas osapool ning see imporditud sellele lehele, et aidata kasutajatel oma e-posti aadresse sisestada. Selle ja sarnase sisu kohta leiate lisateavet aadressilt piano.io.