Vorsti, spinati ja juustuga täidetud koorega retsept

1 pakend jumbo pasta kestad (umbes 36 kest)

2 spl. oliiviõli

1/2 c. peeneks hakitud sibul

3/4 naela lahtiselt magus itaalia vorst

2 küüslauk

1 suur muna

1 mahutis terve või osaliselt kooritud ricotta juust

1 kast külmutatud hakitud spinat

3/4 c. riivitud Parmesani juust

4 oz. värske mozzarella

1/2 tl. Koššeri sool

1/2 tl. Värskelt jahvatatud pipar

1 purk tomatikastet basiilikuga

1. Viige suur pot soolatud vett keema; lisage pasta kestad ja küpseta vastavalt pakendi juhistele. Tühjendage sõelas; keetmise lõpetamiseks loputage külma veega. Nõruta kestad paberrätikutele.
instagram viewer
2. Kuumutage õli suures keedukannis keskmisel-kõrgel kuumusel; lisage sibul ja keetke kuni pehmenemiseni, umbes 5 minutit. Lisage vorsti, purustades puulusikaga väiksemateks osadeks. Keeda, segades sageli, kuni vorst pole enam roosa, umbes 5 minutit. Lisage küüslauk ja keetke 1 minut kauem. Eemaldage pann tulelt.
3. Vahusta muna kergelt suures kausis; segage ricotta, spinat, 1/2 tassi Parmesani juustu, mozzarella, sool, pipar ja jahutatud vorstisegu, kuni need on segunenud. Täitke pasta kestad seguga.
4. Kuumutage ahi temperatuurini 350 kraadi F. Laotage 1 tass tomatikastet 3-neljase küpsetuspõhja põhjale. Korraldage täidisega kestad tassi. Jaotage järelejäänud tomatikaste üle pastakoorikutega. Kata roog fooliumiga; küpseta 30 minutit, kuni kuum ja vahune. Eemaldage foolium; puista peale ülejäänud Parmesani juustu. Küpseta katmata 10 minutit kauem.