Ükskõik, kas nimetate seda taimepõhiseks, veganiks või millekski muuks, loobub tänapäeval üha enam inimesi loomsetest toitudest. Sellel on palju mõtet: taimetoitlastele ja veganitele mõeldud dieete on seostatud tugeva tervisega seotud eelistega, samuti on need keskkonnale paremad.
Mõni kasutas oma varbad osalise tööajaga veganluse poole, järgides "vegan enne õhtusööki" meetodit, mida propageerib Mark Bittman. See on nutikas algus, sest maitsvat on palju vegan hommikusöögid ja lõunasööke ning see võimaldab teil süüa tüüpilisemaid õhtusööke. Teised on all-in, lähevad veganiks kogu aeg, ka veganõhtusöögid ja magustoit. Ehkki soolaste roogade liha- ja piimatoodete vabaks saamiseks on palju võimalusi, tunneme end alati ummikus, kui on vaja trummeldada ideid heade veganmagustoitude valmistamiseks. Võib-olla selle põhjuseks on asjaolu, et piimatoodete hulka kuulub nii palju traditsioonilisi magustoite: mõelge jäätisele, vahukoorele ning võile ja munadele, mis aitavad koogid ja pirukakoorid nii rikkalikuks muuta.
Kuid see ei tähenda kindlasti, et veganmagustoidud peaksid olema teisejärgulised. Taimepõhine keetmine on tulnud a pikk viimastel aastatel (võite isegi olla vegan telkimistoidu retseptid kui olete õues suurepäraselt!) ja söögikordade maitsmine pole erand. Ükskõik, kas valmistate toitu sõbrale või pereliikmele, kes järgib taimedel põhinevat dieeti, või liigute edasi ise, siin on rohkem kui kaks tosinat viisi söögikorra mahavõtmiseks, mis on nii hea, et te isegi ei märkagi, et nad seda on vegan.