Country Livingi toimetajad valivad kõik esiletõstetud tooted. Kui ostate lingilt, võime teenida komisjonitasu. Rohkem meie kohta.
Kas punastatud punase ninaga talveõhtul on midagi paremat kui lõkke ääres lõõgastav a Kuum Toddy? On ütlematagi selge, et jook - kruusitäis kuuma vett, millele on järk-järgult viski lisatud viskit, sidrunit, vürtse ja suhkrut - on mitmeaastane talvine lemmik. Kuid nagu iga kuum väikelapsejook on kindlasti teada saanud, on jook ise vähem diskreetne retsept ja pigem žanr. Paluge mõnel kahel baarmenil üks valmistada ja te saate tõenäoliselt kaks täiesti erinevat jooki.
Võib-olla on retseptide erinevused osaliselt tingitud joogi hämarast päritolust, mida, nagu paljude kokteilide puhul, on raske täpselt määratleda. Kuumad väikelapsed said Lääne-Euroopas esmakordselt populaarseks 18. sajandil, kui pubid muuseumi ääres ja selle ümbruses Edinburghi linnas serveeriti šoti viskit koos pritsitava keeva veega, et tõrjuda Šotimaad külm. Nendes jookides kasutatud vesi oli pärit Tod on hästi, piirkonna suurim sel ajal.
Kuulujutt on see, et pubid hakkasid segama selliseid asju nagu suhkur ja vürtsid - mis olid esimest korda saadaval Briti impeeriumi kaubateede tagajärjel - eesmärgiga muuta viski naistele maitsvamaks. Kuid kummalisel kombel võib seos keiserliku kaubandusega Edinburghi narratiivi täielikult reeta. Kuum mudilane on olnud ühendatud ka iidse Indiaga, kus kohalikud elanikud valmistaksid puumahlast välja meditsiinilisi kuumi jooke. Nende jookide nimi hindi keeles? "Tārī" hääldatakse kõva r-ga.
Poleks keeruline ette kujutada, et Suurbritannia India uurimisel 17. sajandi alguses kohtasid kolonisaatorid jooki ja kohandasid selle anglikiseeritud versiooni enda omaks. Lisaks on veel üks, sama veenev päritolu lugu, mis pärineb 2007 Robert Bentley Todd, arst 19. sajandi keskpaigas Dublinis. Dr Todd oli teadaolevalt, et dr. Todd määras oma patsientidele brändi, canella (valge kaneel), suhkru ja kuuma vee tervendava segu.
Tänapäeval hõlmab klassikaline hot toddy retsept üldiselt: mingisugust piiritusbaasi, tavaliselt viskit; prits kuuma vett; mõni magusaine, näiteks mesi või suhkur; ja kõik puitunud vürtside kombinatsioonid, millest populaarsemad on nelk, kuid populaarseks valikuks on ka kaneel ja aniis. Proportsioone saab reguleerida vastavalt maitsele ja kohalike koostisosade kasutamine kajastab iga kuuma väikelapse geograafilist päritolu. Näiteks New Englandi kuum väikelaps võib mee asemel asendada vahtrasiirupit. Iiri kuumad väikelapsed kasutavad kindlasti iiri viski, samas kui Šotimaal kuum väikelaps kasutab tõenäolisemalt šotit ja William Faulkneri lõunaosa poolt mõjutatud iteratsioon kasutab bourbonit.
Joogi raamistik kutsub loomulikult esile variatsioone, nii et konsulteerisime mitme kangete alkohoolsete jookide ekspertidega, et kaaluda, kuidas nad kuuma mudilase ette valmistaksid. "Variante on nii palju ja see on lihtne jook, mille abil saate oma vimmi lisada," ütleb Dubliner Viski meistri destilleerija Darryl McNally. "Lisage näiteks kaneeli ja viilu õuna. Või vahetage mesi suhkru vastu, mis suurendab joogi soojendavat vürtsikust, muutes selle eriti puhkuseperioodiks. Kui teile meeldib zesty-keerdus, vahetage sidrun ja nelk apelsini kiilu vastu välja mõne tähtaniisiga. "
Bacardi riikliku portfelli suursaadik Chris Hopkins soovitab selle asemel lisada rikka konjaki V.S.O.P nagu D'Ussè viski, luues ootamatu maitseprofiili, mis on "tuttavate ja seiklushimuliste täiuslik abielu".
Ja miksoloog Johnny Swet - JIMMY partner James New Yorgis ja Chicagos ning kelle mixoloogia klientide hulka kuuluvad Skylark, kohvik Clover ja Rickey - pakkusid veelgi seikluslikuma pakkumise: "Seitsmeaastane rumm või añejo tequila töötab ilusti. Ja proovige lihtsalt keeva vee asemel asendada kuuma teed, näiteks chai või kummel. "
Kokkuvõtteks võib öelda, et järgmine kord, kui leiate endale ohtralt baarikäru, möirgava tule ja pliidil veetava veekeetja, võite selle seikluskokteili-oma-seikluskokteili abil julgelt loov olla. Nagu kirjanik teile ütleb, pole midagi muud kui kuuma Toddyga lokkimine.
Alates:Linn ja maa USA