Kõik, mida peate teadma Meghan Markle'i ja prints Harry kondiitritoki Claire Ptaki kohta

Täna hommikul teatas Kensingtoni palee, et valitud on Kalifornias kasvatatud kondiitritokk Claire Ptak loo sidruni- ja vanalilleseemne pulmakook Meghan Markle'i ja prints Harry kuninglike pulmade jaoks 19. mail.

2010. aastal avas Ptak oma Ida-Londoni kohviku Violet Bakery, pärast hooajalistest ja orgaanilistest koostisosadest kondiitritoodete müüki Broadway turul asuvas turukioskis.

Aastate möödudes on lääneranniku peakokk Hackney üle võitnud, sest inimesed ootavad järjekorda väljaspool tema pagariäri proovige tema tumedat ingveri melassikooki, Valrhona šokolaadiga jäätunud minikooke ja võikotti blondid.

Kuidas läks endisele filmiteooria- ja videokunstiüliõpilasele au andmine Meghan Markle'i ja prints Harry kuningliku pulmakoogi loomisel?

Siin on kõik, mida peate kondiitritoodete asjast teadma:

1. Ta alustas toitlustusassistendina

Sisse intervjuu koos Briti koka Anna Jonesiga tunnistas Ptak, et tal oli esimene töökoht toitlustusassistendina 12-aastaselt. Jah see on õige, 12.

"Ma valetasin ja ütlesin, et olen teismeline, et tööd saada. Kui ma kohale ilmusin, vaatas ta mulle otsa ja ütles, kui vana sa oled? Ma ütlesin: "Olen 12, aga ma saan palju ära teha ja töötan kõvasti," "paljastas ta.

2. Ta kasvas üles armastusega toitu

Californias Marini maakonnas üles kasvanud Ptak ütleb, et tema ja ta vanem vend tuleksid regulaarselt koju kooli tervitab ema neid küpsetiste, šokolaadikoogi, sidruniribade või šokolaadiküpsistega kell Kodu.

Aastal 2015 rääkis ta Telegraafet tema ema valmistaks keerulisi kooke, mis ühel aastal nägid teda loomas Boy George-teemalist kooki. "Ta jättis teda ja tema punutisi - ta läks kõik välja," naeris ta.

3. Kunagi valmistas ta pesupulbriga koogikesi

Lootes, et eksimust saab jälle kuninglikest pulmadest, paljastas Ptak kord, et ta tegi 500 jäätisega koogikesi, mis maitses pesupulbrit.

"Ostsime tuhksuhkru sularaha eest ja kandsime turukioski esimesel aastal. Selgus, et seda hoiti samas koridoris kui pesupesemisvahendit. See imendas maitset. Õppisin alati kõike maitsma, "rääkis naine Jonesile.

4. Ta ei kavatsenud kondiitrikokkuks saada

Ameerika pagar õppis esmalt Californias Oaklandis asuvas Millsi kolledžis filmiteooriat ja videokunsti. Pärast aastat Hollywoodis isikliku abistajana töötamist otsustas naine siiski sellest loobuda ja töötas San Franciscos riidepoes, küpsetades samal ajal ürituste jaoks kooke.

Pärast Chez Panisse'i kondiitritooja Alice Watersi vestlusel osalemist tegi ta kahel päeval nädalas praktika, tehes vabadel päevadel vabakutselist küpsetamist. 2003. aastal anti talle tööd Chez Panisse'i kohviku magustoitude valmistamiseks ja allkorruse restorani kondiitritooteid.

Aastaid hiljem kolis ta Hackneysse, et olla koos oma praeguse abikaasaga, ja asus tööle vabakutselise toidu stilistina, tehes koostööd Jamie Oliveriga telereklaamide osas.

5. Talle meeldiks Hillary Clintoni jaoks küpsetada

"Ja kõik töökad, liiga kvalifitseeritud naised, kes ei saa tööd," rääkis naine Jonesile.

6. Tal on mitu kokaraamatut

2015. aastal avaldas Ptak oma esimese kokaraamatu, Violetse pagari kokaraamat, mis sisaldab retsepte, sealhulgas toitvaid hommikusööke, keskpäevaseid suupisteid, lõunamagustooteid, jagatavaid pudinaid, sahvrikonserve ja stiilseid pidukooke.

Amazon kirjeldab raamatut järgmiselt: "küpsetamise väärtustamiseks: lihtne süüa teha ja süüa on mõnus". Pärast seda on ta kirjutanud mitmeid teisi kokaraamatuid, mida saate kontrollida siin.

Osta koopia saidilt Violetse pagari kokaraamatsiin.

7. Ta on seotud orgaanilise eluga

Kõik Ptaki koogid on küpsetatud orgaanilise jahu, suhkru, piima ja munadega ning paljud muud koostisosad on samuti orgaanilised, nagu nende Madagaskaani vanillikaunad ja puhas suhkruroo-melass.

Samuti lõi ta piiratud koguses võikreemijäätmeid, mis on kohustuslikud top-koogikeste jaoks ja täidavad tema kuulsaid whoopie-pirukaid ja hooajalisi koostisosi.

"Põõsalilled, karusmarjad ja Alphonso Mango kevadel; Kent kirsid ja Dorseti mustikad suvel; Itaalias sügisel saadud viigimarjad või Fragola viinamarjad koos kohalike õunte ja küdooniatega; ja vere apelsinid, klementiinid ja greip talvel, "kirjutab Sõltumatutema küpsetistest.

8. Ta armastab Briti peakokki Nigel Slaterit

"Ta on nii suurepärane kodukokk. Kuna tegemist on restoranitaustaga, on hea meeles pidada, et inimesed teevad kodus süüa ja neil pole alati neid restoranioskusi, "rääkis ta varem ajalehele Iseseisev.

9. Ta on ema

Pärast kolmeaastast pikaajalist suhet oma inglise päritolu beau'ga kolis ta Inglismaale ja abiellus Damien Thomasega enne tütre nimega Frances kutsumist 2016. aastal.

10. Ta on meie uue pagariäri inspiratsioon

Järgmise nädalavahetuse lihavõttepühade eel oleme jälginud mõnda Ptaki maitsvaimat kevadist retsepti, et näha, kuidas loote oma suupäraseid Markle'i hetki.

• Pistaatsiapalmid
• Aprikoosi ja mandli polenta muffinid
• Mesišokolaadikook ja mandlimakaronid
• Vanaema Ptak punase sametkoogi retsept
• Kaneeli kuklite retsept
• Ingveri melassikoogi retsept

Palju õnne, Claire ja violetne pagariäri!