Country Livingi toimetajad valivad kõik esiletõstetud tooted. Kui ostate lingilt, võime teenida komisjonitasu. Rohkem meie kohta.
Me võtame iga kord täiusliku pätsi mitmeviljaleiva valmistamise ära.
Nad ütlevad, et leiva tegemiseks jälgite tainast, mitte retsepti. Kindel on see, et iga taignapartii, mille pagar valmistab, käitub erinevalt - pärm reageerib näiteks teie köögi temperatuurile ja niiskusele. Nii et kogu leivaküpsetamise protsess on omamoodi hirmutav. Ma pole kunagi isegi leivakunsti kaunist kunsti proovinud, peamiselt seetõttu, et olin eeldusel, et leivamasinat on vaja. Mitte nii. Need kaks 10-teralisest leivast saia, mis on pildil autori Jami Boysi Instagrami söödas Oregoni suvila, saab valmistada mõne lihtsa koostisosaga ja ilma leivamasinata. Loe edasi, kuidas.
Vaadake seda postitust Instagramis
Mmm... selle 10 viljaleiba lõhn on taevalik. 💜 @bobsredmill @beerawhoney #recipecoming #fromaheritagecookbook #tastedgoodtoo 😄
Postitus, mida jagas Jami poisid | Oregoni suvila (@anoregoncottage) edasi
10-tera leib
Teeb neli ühe naela saia
(kohandatud alates Ema Maa uudised)
Mida vaja
2 tassi 10-teraline teravili, keetmata
3 tassi valge täisterajahu
2 tassi pleegitamata universaalset jahu
1½ supilusikatäit (2 pakki) granuleeritud pärmi
1 spl koššersoola (või maitse järgi)
¼ tassi elutähtis nisugluteen
3½ tassi leiget vett
Pealmiseks 1–2 supilusikatäit seesamiseemneid
Juhised
1. Klopi 5-kvartrises kausis kokku teravili, jahu, pärm, sool ja elutähtis nisugluteen.
2. Lisage vesi ja segage sõtkumata, kasutades selleks lusikat, köögikombaini (taignakinnitusega) või aluse mikserit (mandrikinnitusega).
3. Katke ja laske taignal toatemperatuuril puhata umbes 2 tundi, kuni see tõuseb ja kokku kukub. Tainast saab kohe kasutada, kuid külmaga on seda tegelikult lihtsamini käsitseda. Külmkapis suletud (mitte õhukindlas) anumas mitu tundi või üleöö.
4. Kui olete küpsetamiseks valmis, tolmutage jahutatud taigna pind jahuga ja lõigake 1-naeline (greibi suurune) tükk. Tolmutage jahu rohkem ja vormige see kiiresti palliks.
5. Pikendage pall ovaalseks. Laske pätsil puhata 90 minutit (40 minutit, kui kasutate värsket külmutamata tainast), kaetud kilekattega lõdvalt. Kandke pätsid määritud pätsikestele.
6. Kuumuta ahi temperatuurini 450 ° F. Ülemise kooriku veega värvimiseks kasutage kondiitripintslit. Puista peale seesamiseemneid. Vala broilerialus tass kuuma vett ja aseta pätsikesed keskmisele püstikule, sulge ahjuuks ja küpseta 30 minutit, kuni nad on pruunistunud ja tugevad.
7. Enne viilutamist laske pätsidel täielikult jahtuda.
Räägi meile: mis on su lemmikleib, mida küpsetada?
Pluss:
Vaadake veel meie päris käepäraseid projektiideid »
4 parimat kiire leiva retsepti lumistele päevadele »
12 hullu hämmastavat asja, mida šokolaaditükkidega teha »
15 hämmastavat kaneeli retsepti, mida vajate kohe »
15 hämmastavat eelroa retsepti »