Country Livingi toimetajad valivad kõik esiletõstetud tooted. Kui ostate lingilt, võime teenida komisjonitasu. Rohkem meie kohta.
Jätke Anthony Bourdainile, et see söödaks restoranitööstuse suurimad tõepommid. Lõppude lõpuks pole tuntud televiisori isiksus ja enimmüüdud autor põõsa ümber peksmine teada (pidage meeles, kui ta šokeeris meid kõiki öeldes, et te ei tegelikult vaja a nuga komplekt?). Seetõttu koputas Oprah Winfrey juba 2001. aastal maailmakuulsat kokka, et jagada siseringisaladused tema show jaoks - ja mõnda neist tuleb lihtsalt uuesti üles värvata.
1. Enamik restorane taaskasutab oma leiba.
Kuna klassikalise toiduvalmistamise esimene reegel on "mitte midagi raisata", ütleb Bourdain, kui bussipoiss näeb korvi puutumatut leiba, toob ta tõenäoliselt selle tagasi kööki, et seda hiljem uuesti serveerida. Kuule, vähemalt tähendab see, et te ei pea end mõne rulli maha jätmise pärast süüdi tundma.
2. Hollandaise kaste on riskantne tellimus.
Selgub, et selles hunnikus leiduvad toored munad on bakteritele väga atraktiivsed. "Iga koht, kus hollandaise tehakse, peaks selle umbes iga tunni tagant välja viskama ja tegema värske partii, vastasel juhul võib see teile haiget teha," ütleb ta. Seda võiksite kaaluda järgmine kord, kui tellite Muna Benedicti.
3. Mereannid on värskeimad teisipäevast reedeni.
Bourdaini sõnul on enamik mereandide hulgimüügiturge suletud nädalavahetustel ja mõned kokad soovivad oma esmaspäevastele klientidele ülejäägi maha laadida. "Nii et teisipäeval, kolmapäeval, neljapäeval, reedel saate suurema tõenäosusega värskema, laitmatu mereandide tüki. Siis ma söön oma kala, "ütleb ta.
4. Brunch on kõike sissekannet puudutav.
Ehkki Bourdain tunnistab, et vihkab brunchi keetmist, teab iga kuluteadlik peakokk, et see on geniaalne viis laupäevaõhtuste sissekannete ärakasutamiseks ja "kahe muna eest 14,95 dollari maksmiseks". "Brunch pakub kahtlast eelist, kui suudetakse oma väiksed veidrad tükid armsatesse roogadesse laadida, näiteks mereandide frittata, mereandide salativiiner," selgitab ta.
5. Vannitubades selgub teie söögi kvaliteet.
Kas te tõesti usaldate seda sinist "A" esiukse lähedal? Bourdain soovitab minna otse vannituppa ja ringi vaadata. Kui see on puhas ja korras, ütleb ta, et see on hea märk - aga kui see on räpane, siis tema sõnul on see halb uudis teie söögikorra tulekuks.
Vaadake ja lisateavet Bourdainilt:
[h / t Huffingtoni postitus
Alates:Maja ilus USA