Country Livingi toimetajad valivad kõik esiletõstetud tooted. Kui ostate lingilt, võime teenida komisjonitasu. Rohkem meie kohta.
Mu abikaasa Jacob pani köögi põlema. Ta oli 11-aastane ja katsetas uut koolijärgset suupistetehnikat. Jacob helistas isale paanikas. Peter jooksis sõna otseses mõttes töölt koju leeke kustutama. Need kaks olid juba aastaid koos kokandanud. Peter julgustas Jaakobi kulinaarseid huvisid, ehkki ta teadis seda, mida kõik vanemad teavad: see on kiirem, puhtam ja ohutum hoida lapsi köögist eemal.
Jakobi soojemad mälestused oma isast toimusid selles köögis. Peter oli kasvanud üles oma pere Michiganis asuvas Hollandi pagaritöökojas ja ta kandis oma poegadele armastust valmistada värsket toitu nullist. Nad armastasid leiba küpsetada ja pitsat tainast koos sõtkuda.
Nüüd, kui meil ja Jacobil on kaks väikest poissi, loodame, et nad õpivad hästi süüa tegema ja hindavad head toitu. Soovime, et nad kasvaksid südamlike köögimälestuste pärandina.
Siin on üheksa lihtsat õppetundi, mida õpin ja õpetan koos lastega kokkades.
1. Elu on väljakutse.
See on raske ja räpane. See ei muutu alati ootuste järgi, isegi kui teete kõike õigesti. See on ka rõõmus ja täidetav. Enamik lapsi ja toidud on vastupidavad, kohanemisvõimelised ja andestavad.
2. Koos töötama.
Jacob ja meie poeg James küpsevad igal laupäeva hommikul koos mustikapannkooke. James on kolmeaastane ja nõuab mustikaid. Laupäevased pannkoogid kandsid tüdimusest ja vajadusest pärast beebi Danieli sündi. Nad hiilivad juba varahommikul allkorrusel, samal ajal kui Daniel ja mina magame. Jacob lülitab võre sisse, James libiseb Batmani põlle peal ja nad saavad tööle. Nende rutiin on nüüd lemmikpererituaal.
3. Toit on oluline.
Kuigi teenin suure osa karbitäiest macist ja juustust, küpsetan ka meie pojaga nullist süüa. Ta oskab paremini hinnata pingutusi ja paljusid koostisosi, mis kaasnevad söögi valmistamiseks, kui ta on sellega seotud.
4. Sa pead lõbutsema.
Mul oli raskusi teisel päeval õhtusöögi valmistamise motivatsiooni lohistamisega ja mul oli vaja hoida meie laps hõivatud. Kutsusin teda lehtkapsast valmistama. "See saab olema lõbus!" Ma valetasin. Siis katkestasin tema jaoks protsessi: peske lehti, kuivatage need, pintseldage õliga. Ta nõustus. See kõlas lõbusalt! Toiduvalmistamise järkjärgulises loksutamises on lihtne eksida. Laste kaasamine on meeldetuletus, et keetmine võib - ja peakski - rõõmu pakkuma.
5.
Ilmalikus on maagia.
Meie poja silmad süttivad, kui ta jälgib, kuidas mu abikaasa peksab munajuured valgeteks, vahutavateks piikideks. Kutsusin teda möödunud nädalavahetusel segades söögisoodat ja äädikat omavahel. Sahvris on palju põnevust.
6. Kasutage kõiki oma meeli.
Cooking on võimalus kaasata kõiki meeli, mitte ainult maitset ja lõhna. Meie poeg aitab pesta potte ja panne soojas seebivees mängimise rõõmuks. Kuivad kaubad, näiteks läätsed ja riis, pakuvad väikestele sõrmedele lõbusaid kombatavaid võimalusi.
7.
Ole enda üle uhke.
Toiduvalmistamine rahuldab meie poja vajaduse tunda end olulisena. Ükskõik, kas ta lihtsalt seab laua või koristab nõusid, teab ta, et tema jaoks on alati tööd. Eelkooliealisega küpsetamine on keeruline tema "mõttekriips, selle prügi" mentaliteedist. Mulle meeldib koostisosi tema jaoks ette valmistada ja mõõta. Ta saab rõõmu sellest, et küsib ja segab kõik ise ning valmistab söödava valmistoote. Usalduse suurendamine on väärt täiendavaid pingutusi.
8.
Seal on maailm, mida avastada.
Kuigi me seame piirid - näiteks tooreid mune pole -, julgustame oma poega köögis uurima. "Issi! See on armas! Oh vau, see on magus! "Hüüatas James pärast mahavoolanud suhkru maitsmist. Ta naudib ka uute maitsekombinatsioonide katsetamist. Kuum kaste pannkookidel, keegi?
9. Vigade tegemine on sobilik.
Toiduvalmistamine on räpane ja asjad lähevad alati korraks valesti. Köök on suurepärane koht lastele, kus täiskasvanud saavad end nähtavale tõsta, neid parandada ja improviseerida. (Mõnikord on õhtusöögiks mõeldud teravili probleemide loominguline lahendamine.) Hoidke tulekustutit lihtsalt käepärast.
JÄRGMINE:See pisike ja kauge Kanada saar peidab hämmastavat saladust
Rohkem Delish.com-ist:
- Tehnika, mida peate proovima maasikatega A.S.A.P.
- KÕIK AMEERIKA SÖÖMID: SOOVITAKSE TOIDU 50-st RIIGIST
- Kas olete kunagi kuulnud Oreo tagurpidi kooki?