Country Livingi toimetajad valivad kõik esiletõstetud tooted. Kui ostate lingilt, võime teenida komisjonitasu. Rohkem meie kohta.
Basiilik on ülimaitsev - väga aromaatne, ülitugev ja sama lihtne kui saialilleke.
Kjell Brynildsen / iStock
Magus basiilik (Ocimum basilicum) on traditsiooniliselt lõhnava aastase ürdi nimi. Sellel on tugev, terav aroom koos lagritsa tugeva vihje ja vürtsika soojusega - ainulaadne maitse, mida enamik inimesi naudib oma esimesest hammustusest. Tükeldage lehed külmutatud pitsale, keetke need pestoks, hautage kastmeks. Peaaegu iga Itaalia roog maitseb paremini koos väikese basiilikuga. Kuna maitseomadused on nii domineerivad, kasutage basiilikut siiski kerge puudutusega, kuni teate oma sõprade ja pere suulae eelistusi.
Vana tavalise basiiliku populaarsus on inspireerinud rohkesti "uusi ja täiustatud" versioone, millel on väljamõeldud lehed või ebaharilikud lõhnad, lisaks veel hulk taasavastatud eksootilisi basiilikuid, sealhulgas Tai, Aafrika ja nelkilõhnalised sordid. Proovide võtmine paljudest saadaolevatest basiilikute tüüpidest on lõbus viis oma tundlikkuse laiendamiseks, kuid jätke kindlasti piisavalt ruumi tavalise universaalse sordi jaoks koos lokkis basiiliku, kaneeli basiiliku, röstitud basiiliku ja miniatuuriga basiilik. 'Salatilehe' basiiliku eriti suured lehed säästavad teie varude eemaldamise aega, kui olete valmis segada partii pesto.
Kasvatage basiilikuid kas oma voodites või dekoratiivsete aktsentide või servadena. Vürtsikas maakera basiilik, mis moodustab väikestest lehtedest korrektse palli, annab ühtlase paigutuse korral ametliku hoiaku. 'Purple Ruffles' või sileda lehega lilla basiiliku dramaatiline värv on silmatorkav kollakasrohelise sidruni basiiliku kõrvale või kaunistuseks aialilledega. Üks parimaid viise basiiliku kollektsiooni või hinnatud näidise demonstreerimiseks on mahutis. Tõstke potti, seades selle teise ümberpööratud poti peale, et anda sellele veelgi visuaalset joonistusjõudu.
KUIDAS BASIILI KASVADA?
Istutamine
Kõiki basiilikuid on seemnest lihtne ja kiire kasvatada, kuigi saadaval on ka taimede komplekte. Taim hästi kuivendatud, keskmiselt kuni viljaka pinnasega, täieliku päikese käes.
Kasvatamine
Uute lehtede kasvu soodustamiseks ja õitsemise edasilükkamiseks kärbige seda iga kahe kuni kolme nädala järel. Õppige ära tundma seemikud; mõned basiilikud ise külvata. Aastane; kõik tsoonid.
Saak
Lõigake leherootsud või korjake igal ajal üksikuid lehti; maitse on parim enne õite avanemist. Suurte koguste jaoks lõigake kogu plaan maapinnal. Külmades kohtades lõigake basiilik maapinna tasemel, kui külmaoht ähvardab.
Basiiliku retseptid
Punase-paprika supp basiilikukreemiga
Basiilik Pesto
Pošeeritud kanasalat basiiliku viineritega
Jahutage Cantaloupe'i supp basiilikukreemiga
See tekst ilmus algselt Edukas ürdiaednik: ürtide kasvatamine ja kasutamine - kiiresti ja hõlpsalt (Hearst Books).