Kuidas avokaadot küpsetada

Miks on nii, et kui guacamole ihaldab, on teie avokaadod alati kõvemad kui kivid? Proovige neid avokaadosid pehmendavaid hack'e ja saate rikka rohelise kraami vahel ning olete valmis tegema igasuguseid avokaadopõhised toidud varsti.

Kuidas avokaadot paberkotis küpsetada

---

Jep, see on võimalik. Pange avokaado õuna või banaaniga paberkotti. Veenduge, et see oleks tihedalt suletud - ärge jätke kotti auke ega lünki. Kontrollige küpsust ainult üks kord päevas, seejärel oodake valmivaid avokaadosid kahe või kolme päeva pärast.

Miks paberkott?

See on teadus! Avokaadod toodavad etüleengaasi, mis aitab neil valmida. (Selgub, et õunad ja banaanid eraldavad ka seda gaasi.) Kui kindel avokaado on õuna või banaan paberkoti sees muutub etüleen kontsentreeritumaks, saades seega suurepäraselt küpsed avokaadod kiiremini. Sellepärast on oluline hoida kott pitseerituna ja puuvilju kontrollida ainult üks kord päevas.

Kui olukord on Defcon 4?

Ilmselt ei hakka see meetod toimima tõeliselt kannatamatule inimesele, kes on täna õhtul Taco teisipäeva pidudel guac 'i küljes. Kuid kui suudate kannatlikult oodata reedeni, premeeritakse teid kaugemal kui teie kõige metsikumad unistused. (Okei, see võib seda suruda. Kuid teil on hea meel!)

Proovige natuke jahu jõudu.

Kui teil pole õuna või banaani oma avosse sisse visata, proovige koti põhi täita umbes 2 tolli jahu. Asetage avokaado peal ja sulgege kott tihedalt. Sel juhul toimib jahus olev pärm valmimisagensina. Kas loodate, et see on kiirem vahend? Vabandame, Charlie, ooteaeg on endiselt kaks või kolm päeva.

Kuidas küpsetada avokaadot alumiiniumfooliumiga

---

Mähkige avokaado tihedalt alumiiniumfooliumiga ja asetage madalasse ahjukindlasse nõusse. Küpsetage temperatuuril 200 ° F, kontrollides iga 5 kuni 10 minuti järel, kuni soovitud pehmus on saavutatud. Kui see on piisavalt jahtunud, keerake avokaado lahti ja asetage külmikusse jahtuma. Lase avokaadol vähemalt tund seista (kauem, kui see on ülikõva) ja siis peaks sul hea olla.

Miks see töötab: See meetod töötab samal põhjusel nagu ülaltoodud kotimeetod - see kõik hõlmab etüleengaasi. Mähkige foolium puuvilja lähedale, et gaasi maksimaalselt kaitsta.

Kui olukord on kiireloomuline?

Kui vajate avokaadot kiiresti (kuid mitte just sel hetkel), katkestage fooliumimeetod. Pange tähele, et avokaado maitse ja tekstuur on mõnevõrra kahjustatud - põhimõtteliselt ärge lootke, et see võimalus tekitaks sama värske maitsega avokaadot kui kotimeetod.

Kuidas avokaadot mikrolaineahjus küpsetada

---

Pärast avokaado pitsi poole võrra vähendamist ja eemaldamist mähkige mõlemad pooled mikrolaineahju ohutute kilemähistega ja nugutage neid 30-sekundiliste intervallidega keskmisel-kõrgel, kuni soovitud pehmus on saavutatud. Kontrollige iga intervalli pehmust. Kui need on piisavalt jahtunud, keerake avokaado pooled lahti ja asetage külmkappi jahtuma. Umbes kuue minutiga (võimaldades väga kõvade avokaadode jaoks veel kaks või kolm minutit) kingitakse teile pehmendatud avokaado.

Miks see töötab: Samal põhjusel, mis kahel teisel - see kõik puudutab etüleengaasi, laps.

Kui see on hädaolukord?

See on see paha poiss, kelle te tõmbate välja, kui teil on ootamatuid külalisi ja teil pole varuplaani. Nagu ahjumeetodi puhul, loodetakse ohverdada veelgi rohkem avokaado looduslikku võist maitset ja siidist tekstuuri. See meetod võib ka natuke haiseda (tõsiselt!); mikrolaineahju tuleks kasutada ainult viimase võimalusena.

Avokaado 101

---

K: Kuidas sa tead, kui avokaado on küps?
A: Avokaado on kergelt pigistades pisut pehme. Kui see on mush, visake see välja. Avokaado nahk peaks olema tume, kuid küpsuse mõistmiseks on kõige parem kasutada puudutust.

K: Mis saab siis, kui pean kasutama kohe peaaegu küpseid avokaadosid paari päeva jooksul, mitte kohe?
A: Võite külmikusse asetada terved küpsed avokaadod, et neid värskena hoida veel 3 või 4 päeva.

K:Kuidas hoida lõigatud avokaadod pruunistumast?
A: Tilgutage sidrunimahla (sidrun ja laim on head valikud) vilja viljalihale, et see pruuniks ei muutuks. Kui kasutate ainult poolt puuviljadest ja soovite selle teist osa säilitada, piserdage avatud liha tsitruselisega mahl, sulgege tihedalt kileümbrisega (pruunikaks muudab õhu kokkupuude õhu käes) ja hoidke seda külmkapis.

K: Kas avokaado on parim asi läbi aegade?
A: JAH. Proovige avokaadopoolikut tassi krabiliha või kanasalati “roogina”. Saate neid kasutada smuutides, salatitel ja võileibadel ning isegi küpsetamise retseptides rasvaasendajana. Avokaadod igavesti!