Briti kurk seisab väljasuremise ees

Jätkuvad konkurentsivõimelised supermarketite hinnasõjad tähendavad, et Briti kurk on ohus

Kurk on paljude külmkapi riiulite alandlik klammerdaja, kuid Briti tulevase saagi tootmine pole kindel. Esimest korda ajaloos on puuviljade kasvatamiseks kasutatav ala langenud alla 100 hektari. Kurk, mille silt tähistas "ohustatud saaki" Riiklik põllumeeste liit (NFU) on 2012. aastal kannatanud supermarketite hinnalanguste tõttu, et meelitada kliente.

NFU andmetel müüakse kurke nüüd keskmiselt 50 ja mõnel juhul 30 pp eest, samas kui varem müüdi kurke 80 pp eest. "Keegi tarneahelas ei tee kurkide tootmisest ja müügist midagi," Kurgikasvatajate ühing (CGA) on hoiatanud. "Ilma tulude suurenemiseta ei ohustata Briti kurgitööstust - see on kustunud!"

Kasvatage oma suviseid salateid

Britid ei tea, mis hooajal on

Ebatavalised köögiviljad ja veidrad puuviljad on jälle menüüs

Hinnasõjad

Kuna riigi „neli suurt” supermarketit üritavad konkureerida soodushinnaga toodete, näiteks

Aldi ja Lidl, toimub hinna „võidujooks põhjani“. Eelmisel aastal Tesco kinnitas, et "kurgid on maas ja jäävad alla", kuna nende hinnad langesid 65p-lt 49p-ni, selgub ajalehe Guardian aruandest. See samm tuli vastusena Asda lõigates nende kurgihinnad aasta varem 50-ni. CGA tehniline ametnik Derek Hargreaves ütles Guardianile, et kurgikasvatajad saavad nüüd umbes 22 pp kurgi kohta, ning kuna tootmiskulud ulatuvad umbes 20 pp ja suvisel kõrgusel 16 pp, jätab see Bulgaaria jaoks väikese kasumimarginaali põllumehed.

Põllumajandusega seotud probleemid

Kurkikasvatajate olukord vastab üldisele pikaajalisele suundumusele. Kuna kasvatajatele on avaldatud kasvavat survet müüa oma toodangut vähem raha ja kasvavat konkurentsi turuosa pärast, on Briti talupidajad sunnitud tootmist vähendama. See tähendab, et meie supermarketite riiulitel vooderdatud imporditud puu- ja köögiviljade hulk on nüüd rekordtasemel. Ühendkuningriik importis 2014. aastal peaaegu 5,8 miljonit tonni puu- ja köögivilju, mis on 664 000 tonni rohkem kui 2010. aastal. Ainuüksi sellest suurenemisest piisab 25 000 tavalise kaubalaeva konteinerkonteineri täitmiseks, mis otsast lõpuni asetades pikendaks Big Beni kaugust Doverini.

Meie salatite tulevik

Briti kasvatajatel on siiski lootust. NFU on loonud a Puu- ja köögivilja pant mis jaemüüjate poolt vastu võetud aitab tagada suurema tootlikkuse, paremad suhted ning ühtlasema riski ja kasu jaotuse tarneahela eri osapoolte vahel. Aldi võttis lubaduse omaks, saades esimeseks jaemüüjaks ja Tesco on värske kartuli pioneer tarneleping, mis annab põllumajandustootjatele suurema läbipaistvuse hinnas ja kasulikum pikaajaliselt tegelema.

Meie usaldusväärse kurgi osas loodab CGA tõsta Ühendkuningriigi kurkide profiili ja suurendada klientide teadlikkust brittide ostmisest, seades eesmärgiks tutvustada järgmisel hooajal Union Jacki lippe pakenditel ja koostöös brittidega töötada välja kurkide abil uusi retsepte kokad. Kurkidega, mis on selline Briti toidu lahutamatu osa, alates krõbedatest G & Ts kuni maitsvate kurgi võileibadeni, peavad nii supermarketid kui ka kliendid kokku tõmbama, et päästa meie hinnaline salativaht.

Kuus lahedat kurgi fakti ...

• Arvatakse, et kurgid on pärit Vana-Indiast, enne kui nende kasvatamine levis Vana-Kreekasse, Itaaliasse ja hiljem Hiinasse. Eriti populaarne oli kurk roomlaste seas, kes on tõenäoliselt saagi sisse viinud teistesse Euroopa piirkondadesse ja viljad registreeriti esmakordselt Inglismaal 14. päeval sajandil.
• Kuningas Henry VIII esimesel naisel Aragoni Katariinal on väidetavalt olnud isu kurgi järele minna oma Hispaania salatitega.
• Tänapäeval on Suurbritannias kaks peamist kasvupinda: Inglismaa kirdeosa, eriti Hulli ümbritsev piirkond, ja Inglismaa kaguosa, eriti Lea org.
• Kaubanduslikku kurki kasvatatakse kasvuhoonetes, mis reguleerivad temperatuuri päevasel temperatuuril vähemalt 21ºC, õhutavad automaatselt temperatuuril 23–24ºC ja lisavad kasvu soodustamiseks atmosfääri süsinikdioksiidi. Enamikus kaubanduslikes kasvuhoonetes on jaanuarist oktoobrini produktiivsed kurgiviljad.
• Kaubanduslikult kasvatatavad kurgid on F1 hübriidid, mis on emasloomad ja millel on suurem vastupidavus taimepatogeenidele. Kasvuhoonesortidest saadakse siledad nahad ja pikad kurgid, samas kui välistingimustes kasutatavad sordid, mida nimetatakse ka harilikuks kurkideks, annavad lühema kurgi ja jämedama naha.
• 'Tiffany' ja 'Carmen' on suurepärased sordid kasvuhoones kasvatamiseks ja on mõlemad vastupidavad jahukastele. Kõrvale vitamiinide sisaldusega ja kergesti seeditav 'Burpless Tasty Green' ning kargeid vilju tootvad 'Masterpiece' on mõlemad sordid, mis sobivad hästi õues.

Sõnad Rhiannon Platt

Loe rohkem

Kreemjas estragonikana ubade ja hernestega

Ohustatud pirnipuu kroonis Inglismaa aasta puu

Viis parimat raudteereisi