Country Livingi toimetajad valivad kõik esiletõstetud tooted. Kui ostate lingilt, võime teenida komisjonitasu. Rohkem meie kohta.
Tutvuge Jon Carloftise kujundatud unistuste unistajatega, kes on ületatud hämmastavate söödavate taimedega, mille on valinud rahva parimad kokad.
See on tõsi, mida nad ütlevad: Parima maitsega tomat on alati see, mida ise kasvatate. Kuid millist tomatit kasvatada? Kuna seal on umbes 3000 päriliku sordi sorti - alates „Ananas Noirist” kuni „Rohelise sebrani” -, võivad võimalused olla lausa halvavad. Ja see on enne, kui hakkad isegi teisi põllukultuure kaaluma. Pöördusime tõeliste ekspertide poole: kokad, kes olid tuntud oma oskuste poolest värskete köögiviljadega. Alice Waters, naine, kes praktiliselt leiutas liikumise talust lauda, kaalus sisse. Nagu ka Peter Hoffman. Ja Rick Bayless. Need aeglase toidu pioneerid, nagu ka kümme nende eakaaslast, andsid hoogu - valides ligi 100 uskumatut söödavat -, mis panid käima meie orgaanilise köögi-aia projekti.
Vaadake retsepte, mida need 13 kokki meie aiasaadustest teevad »
Selle hiiglasliku taimeloendi korrektuur mõistlikuks ja hämmastavaks plaaniks: CL-i kaastöötaja Jon Carloftis, kes on kujundanud aiad Julianne Moore'ile ja Jerry Bruckheimerile, kuid on endiselt südameasi maapoiss. Carloftis istus meie potgaari juures oma alma mater'is, Kentucky ülikoolis Lexingtonis ja veenis oma mentorit, aiandusteadlast Sharon Bale'i, käsi andma. Duo jagas 32 'x 56' krundi 12 tõstetud voodist võreks, mis oli määratletud saialilledega ääristatud radadega (väidetavalt kahjurid) ja kaetud männiõlgedega - taskukohane alternatiiv kõvakapslusele, mis annab ka köögiviljadele nende happesuse ihkama. "Iga kord, kui vihma sajab, eraldub õlgedest hape pinnasesse," selgitab disainer.
Michael A illustratsioon Mäe
Laadige alla meie ülim köögiaia kava ja kogu taimede nimekiri »
Muud käigud, mis sünkroonisid Carloftise kena-nii-nagu-päris-strateegiaga, hõlmasid kaseleipe ja nägusat papli lehtlat, et toetada mägironijaid, nagu oad, herned ja kurgid. Küünlapuukastid ja ringlussevõetud burbonitünnid andsid juurviljadele, nagu bataat ja porgand, vajaliku sügavuse. Ja tugeva võrguga laotatud tubakakeppide tara, mis heidutab (enamikku) kriitikuid kaunilt. "Struktuur lisab stiili," kuulutab Carloftis, "ja see eraldab meid neandertallastest."
Aga häda, kõige paremini koostatud plaanid... Märkimisväärselt püsivad küülikud, saastunud kompost, tugevasti tihendatud pinnas - ja mis osutus Kentucky rekordiliselt kõige niiskemaks kevadeks -, olid kõik vandenõu kohutavad. "See oli," ütleb Bale oma tõsiasjaliselt, "ideaalne torm läbikukkumiseks." Ja veel, tule juuli, millal me hammustasime sellesse esimesse 'Early Girl' tomatisse, mis oli ääretult mahlane ja päikesest veel soe, kõik see oli unustatud.
Veendunud? Vaadake neid 13 näpunäidet köögiaia loomiseks, ja varsti kogete teadmise magusimat rahulolu Ma kasvatasin seda.
Rohkem meie ülimast köögiaiast:
Vaadake meie lemmik seemneallikaid »
Vaadake aeda algusest lõpuni »
Näpunäited, kuidas vähendada meie plaani oma aiale sobivaks »
Aiaplaani illustratsioon Michael A Mäe