Country Livingi toimetajad valivad kõik esiletõstetud tooted. Kui ostate lingilt, võime teenida komisjonitasu. Rohkem meie kohta.
Susie Cushner
Teel 1A on kesklinnast lõunasse sõites lihtne Appleton Farmsist otse läbi puhuda - isegi kui seda otsite. Kivist väravaposti külge kinnitatud väike tahvel tähistab sissepääsu vaikselt ja platsile viib vähenõudlik kruusatee. Pärast esimest kurvi sellel teel laieneb vista, avanedes üllatavalt kirevaks maastikuks. Uimased, helerohelised Jersey-lehmad karjatavad rahulikult ristikheina ja viljapuuaia rohumaadel ning manööverdatud köögivilja-, marja- ja ürdiridad jagunevad mitmes suunas. Vanakasvulised tammed ja suhkruvahtlid varjutavad 19. sajandi taluhooneid ja mullaalune pinnas - tume, puderjas savi - näeb välja selline oleks rohkem kodus rikas Iowa maisipõllul kui äärelinnas, mis asub vaid 30 miili kaugusel Bostoni kesklinna jackhammeritest ja pilvelõhkujatest.
On ime, et see 1000 aakri suurune töötav farm on isegi olemas. Ipswichi linna poolt 1636. aastal algselt Sam Appletonile omistatud majutusasutus eristab seda vanima pidevalt tegutseva taluna Ameerikas. Kohaliku legendi kohaselt olid maad erilise hoolega hoolitsenud selle piirkonna Agawami indiaanlased, kes väetasid selle mulda kaanekarpide ja kalaluudega. Sadu aastaid hiljem kasvavad siin endiselt värsked tomatid, mais ja kartul ning veisekarjad rändlevad põldudel.
Kuid seda peaaegu ei juhtunud. Appletonite üheksandal põlvkonnal - hilisemal Francis Jr.-l ja tema naisel Joanil - polnud ühtegi last, kellele vara anda. Ehkki enamik inimesi oleks kinnisvara arendajatele müünud ja kümneid miljoneid sisse nõudnud, otsustasid Francis ja Joan pärandvara annetada Reservatsioonide usaldusisikutele, mittetulundusühingule, kes on pühendunud Massachusettsi vaatamisväärsuste ja maastike säilitamisele ligi 120 aastatel. 1998. aastal - kaheksa aastat enne tema surma - proua. Appleton andis vara ametlikult usaldusisikutele üle. Tema ainus säte: et tema ja ta abikaasa nii kalliks peetud vara peab jääma töötavaks taluks - ja see tuleks kogukonnale igaveseks avatuks jätta.
Seetõttu pole Appleton just Ameerika vanim talu, see on inimeste talu. Ipswichi kodanike jaoks on see ka tähelepanuväärne ressurss, tavaline ja lihtne. Farmi 4-H programmi lapsed peatuvad regulaarselt vasikate söötmise ja hooldamise eest, vabatahtlikud juhivad linnuvaatlusretki ja põllumajanduses praktikandid töötavad usinalt põldudel. Pärast tööd ja nädalavahetustel sõidavad jalgratturid ja jooksjad 10 miili rohumaale. Emad lükkavad beebisid jalutuskärudesse ja paarid kõnnivad õnnelike terjerite, karjaste ja buldogidega. Mööda teed lähevad külastajad kevadiste söötmistiikidena, mis tühjenevad väikestesse ojadesse, päikese käes kuivavad heinapallid ja lopsakat maastikku jälitavad sajandivanused kiviseinad. "Kuna kinnistu oli nii läbimõeldult kavandatud, arvavad inimesed, et see on mingi" härraste pärandvara "," ütles farmi juhataja Wayne Castonguay. "Seal on miili kaugusel ilusaid puudega ääristatud teid ja säilinud ajaloolisi taluhooneid, kuid ärge laske end petta - Appleton on väga töötav talu."
Tõepoolest, üks Appleton Farmsi edukamaid ettevõtmisi on olnud ühenduse toetatud põllumajandus (CSA) Programm, mille kohaselt piirkonna elanikud maksavad fikseeritud hooajatasu vastutasuks 22-nädalase talu värske osa eest toota. Maikuust novembrini toimuvas programmis osaleb kaheksasada peret Bostoni põhjakaldal ja selle ümbruses.
Neli päeva nädalas täidab parkla mahtuniversaalid, pikapid ja imporditud sportautod, kuna CSA liikmed peatuvad lauda ääres, et saada iganädalasi tooteid. Vabatahtlikud ja talu õpipoisid on hommikuse koristamise ja pesemise veetnud Tooted: Ühel päeval võib see olla uus kartul ja suvine squash, järgmisel päeval tomatid ja õrn või salatid. Sissepääsu lähedal on tahvel, kus on kirjas lilled ja köögiviljad, mida liikmed saavad ise valida, kui nad seda soovivad. On tavaline, et väikeste lastega emad loendis küsitlevad, siis suunduvad nad nööriubade ja zinnias-kimpude ja hiidkarpide otsimiseks. "Naela naela eest maksavad meie mahetooted vähem kui need, mida maksaksite enamikus supermarketites," ütleb Castonguay, "kuid CSA-st saate palju rohkem kui lihtsalt head kraami, mida süüa."
Külastajad, kes soovivad õppida brokoli istutamist või katkise piirdeaia parandamist, pannakse rõõmsalt tallu tööle. Tegelikult umbrohutab, istutab, rehitseb vabatahtlikest koosnev tugev vabatahtlike kader regulaarselt kinnistule piirdeid ja radasid. "Peredele ja lastele, kes siia tulevad, meeldib tõesti käsi määrida," ütleb taluõpetaja Holly Hannaway. "Kui inimesed kõnnivad sellele kinnistule, võivad nad unustada, et nad asuvad Bostonist vähem kui 30 miili põhja pool. See on rohkem kui ilus. Appleton Farms toob teid ajas tagasi. "
JÄRGMINE LEHEKÜLG: ->
Susie Cushner
Elu talus
Ühiskonnale avatud päikesetõusust päikeseloojanguni 365 päeva aastas pakub Appleton Farms kümneid programme mesinduse töötubadest väikestele lastele mõeldud õppetundideni. Mõned populaarsemad tegevused hõlmavad järgmist:
Puhkerajad Appletoni rohumatkad - vanade ingliskeelsete terminitega veoteed - sisaldavad 10 miili pikkuseid suusa- ja maastikurattasõidu radu.
Talureisiekskursioonid Juhitud jalutuskäik läbi meierei, kuidas lüpsta rohuga söödetud Jersey lehmi - Briti saarte loomade järeltulijaid.
Linnuvaatlus ekskursioonidTalu 133-aakrises suurkarjamaa korraldab Uus-Inglismaal ühte suurimat haruldaste rohumaade lindude populatsiooni. Vabatahtlikud birderid, aga ka kohalik ornitoloog Jim Berry pakuvad suvel lindude ringreise.
Oma külastuse kavandamine Appleton Farms asub Ipswichis aadressil 219 County Road. Vara või selle haridusprogrammide kohta lisateabe saamiseks helistage telefonil 978-356-5728 või minge aadressile thetrustees.org.
Ühenduse toetatud põllumajandus 101
Kuidas see töötab? CSA liikmed maksavad lõivu, mis annab põllumajandustootjatele seemne ja varustuse kasvuperioodi alguses käibekapitali. Vastutasuks saavad liikmed umbes 22 nädalat värsket, sageli mahepõllundustoodet - ning ka ühenduse söödava toidu ja seda kasvatavate inimestega.
CSA otsimine teie lähedalKülastage localharvest.org, mis pakub linke enam kui 2500 CSA-le kogu riigis. Enamik talusid nõuab teie liitumist sügisel või varakevadel, kuid mõned tervitavad uustulnukaid kogu kasvuperioodi vältel, kui neil on ruumi.
KuludCSA võtavad kindla hooajatasu (tavaliselt vahemikus 300–700 dollarit - või 14–30 dollarit nädalas) vastutasuks nädala jao vahel, mis on saadaval maist novembrini.
Mida saateTootmine võib olla hooaja alguses ja lõpus (kartul, kas keegi?) Täpiline, kuid liikmed üldiselt saavad pärilikud puuviljad ja köögiviljad palju mitmekesisemat pakkumist, kui nad saaksid kohalikult osta toidupood. Keskmiselt teenivad liikmed nelja nädalaga pere jaoks nädalas köögivilju. Kas olete mures, et te ei saa nii palju kasutada? Jagage liikmelisus mõne sõbraga või vaadake, kas teie CSA pakub pool aktsiaid.
New Hampshire'is asuv ajakirjanik
Tom Zoellner
hiljuti avaldatud
Uraan: sõda, energia ja kivi, mis kujundas maailma
(Viking).
SEOTUD: Fotod Appletoni talust