Suvine squash ja kana

1 sidrun

1 spl. oliiviõli

1/2 tl. sool

1/4 tl. jämedalt jahvatatud must pipar

4 keskmise kana reied

4 keskmine kollane suvine squash

1/4 c. Värske murulauk

Grillitud sidruniviilud

1. Sidrunist riivige 1 supilusikatäis koort ja pigistage 3 supilusikatäit mahla. Keskmises kausis vahustage sidrunikoor ja mahl, õli, sool ja pipar kokku; viige 2 supilusikatäit tassi.
2. Lisage kana reied kaussi sidrunimahla marinaadiga; katke ja laske seista 15 minutit toatemperatuuril või 30 minutit külmkapis.
3. Vahepeal valmistage söe tulekahju või eelsoojendage gaasigrill kaetud otseseks grillimiseks keskmisel kuumusel.
4. Visake kana marinaad ära. Asetage kana ja squash kuumale grillrestile. Katke grill ja keetke kana ning squash 10–12 minutit või kuni mahlad on tühjad, kui reie kõige paksem osa on läbistatud Noaotsaga ja squashiga on õrn ja pruunistunud, keerates kana ja squashi korra üle ning eemaldades tükid sellised, nagu nad on tehtud.
   instagram viewer
5. Viige kana ja squash lõikelauale. Lõika kana 1-tollise laiusega ribadeks; lõigake iga squash-kiil risti pooleks.
6. Serveerimiseks vala suurel taldrikul välja squash reserveeritud sidrunimahla marinaadiga, siis vispelda kanaga ja puista peale murulauku. Kaunista grillitud sidruniviiludega.