Ed Anderson
Värsked ürdid lisavad neid klassikalisi petipiima lemmikuid.
Alates:B.T.C. Vanamoodsad toidukraanide kokaraamatud: retseptid ja lood lõunaeestlase ärkamisest © 2013 Alexe van Beuren. Osta raamat
Kuulutus - jätkake lugemist allpool
Cal / Serv: 190
Saagis: 8
Prep aeg: 0 tundi 20 min
Aeg kokku: 0 tundi 35 min
Koostis
2 c. universaalne jahu
1 spl. küpsetuspulber
1 tl. sool
1 spl. köömne seemned
1 tl. hakitud värske till
1/4 c. Pekk
1/2 c. täispiim
1/2 c. Petipiim
Juhised
- Kuumuta ahi temperatuurini 400 kraadi F. Vahepeal sõeluge keskmise kausi sees kokku jahu, küpsetuspulber ja sool. Vahusta köömne seemned ja till. Lõika kahvli abil pekk jahusegusse, kuni see moodustab väikesed hernesuurused puru. Looge keskele kaev ja valage sisse täispiim ja petipiim. Segage aeg-ajalt jahu külgedelt, kuni piim on lisatud.
- Kummuta tainas kergelt jahuga kaetud tööpinnale ja sõtku ühtlaseks, umbes 2 minutit. Jahu sisse tolmutatud rullnõela abil rullige tainas 1/2-tollise paksuseks ringiks.
- 3-tollise ümmarguse lõikuriga lõigake küpsised välja. Koguge taigna jäägid vastavalt vajadusele, rullige need 1/2-tollise paksuse ringi ja jätkake lõikamist, kuni teil on kokku 8 küpsist. Asetage küpsised, küljed puudutades, malmist pannile. Küpseta, kuni pealsed on kuldpruunid, umbes 15 minutit.