Dana Gallagher
Rikkalik, dekadentlik ja kreemjas petipiimajäätis sobib suurepäraselt viilu peale Maguskartulipirukas.
Kuulutus - jätkake lugemist allpool
Cal / Serv: 401
Saagis: 6
Prep aeg: 0 tundi 15 min
Aeg kokku: 7 tundi 0 min
Koostis
4 suured munakollased
1/2 c. suhkur
2 c. raske koor
1 1/2 c. külm petipiim
Juhised
- Vahusta munakollased keskmises kausis kergelt läbi. Lisage suhkur ja keetke, kuni segu on piimjas sidrunkollane värv, umbes 1 minut.
- Kuumutage kreem ja 1 tass petipiima väikeses kastrulis keskmisel-madalal kuumusel, segades, kuni termomeetri näit on 6–8 minutit temperatuuril 150 ° F (piim ei tohiks keeda).
- Vala õhukese kihina kooresegu munasegusse, vahustades pidevalt kuni segamiseni. Pange see puhtasse anumasse ja jahutage 4 tunniks või kuni üleöö kuni väga külma.
- Lisage järelejäänud 1/2 tassi petipiima ja segage segu lisamiseks. Jahuta vanillikook jäätisetootjas vastavalt tootja juhistele kuni paksuseni 15–35 minutit.
- Pange õhukindlasse mahutisse, katke pind kileümbrisega ja sulgege kaas. Külmutage vähemalt 2 tundi. Enne serveerimist laske 10 minutit istuda.
PANE TÄHELE:See retsept sisaldab toores muna ja seda ei tohiks tarbida rasedad, imikud, haiged ega vanurid.