50-aastane Germaine Jenkins ei pärine põllumajandusega. Lõuna-Carolina põliselanik, kes kasvas üles Clevelandis (OH) ja kolis hiljem tagasi lõunasse, et õppida kokakunstikoolis. 25-aastane üksikema, õppis kõike, mida ta toidu kasvatamise kohta teab oma 30. eluaastate keskel, peamiselt internet.
Viimased seitse aastat ettevõtte kaasasutaja ja peadirektor (CFO). Värske tuleviku talu on õpetanud inimesi talu pidama, kohalikku toitu sööma ja toidupoliitikale ümber mõtlema.
2014. aastal asutas ta Põhja-Charlestonis Chicora-Cherokee naabruses asuva mittetulundusliku farmi, mis keskendus kvaliteetse toidu kättesaadavusele ja töövõimalustele. Kaks aastat hiljem lisas ta 0,81 aakri suurusele maatükile, mida talu linnalt rendib, lükanduva suurusega toidupoe. naabrid saavad esmase juurdepääsu talu toodangule, munadele ja lisandväärtusega toodetele (nt toiduvalmis tacod või tuunikalasalat) soodsate hindadega endale lubada.
Enne Jenkinsi tulekut polnud Chicora-Cherokee linnaosas kesklinnast viie miili raadiuses toidupoodi olnud alates 2005. aastast. "Meie kliendid, kellel pole transporti, peaksid toidukaupade hankimiseks tegema kahetunnise edasi-tagasi bussisõidu," ütleb Jenkins. "Inimestel ei olnud juurdepääsu värsketele puu- ja köögiviljadele, teate, kvaliteetsele kraamile, kultuuriliselt olulistele asjadele. See pidi korduma."
Vaadake ülaltoodud videot, et teada saada, kuidas Jenkins inspireerib töötajaid, perekonda, vabatahtlikke ja annetajaid, sealhulgas kohalik Fordi esindus kes kinkis hoone talu toidupoe jaoks – et ühineda eesmärgiga tuua toidu õiglus igas naabruskonnas. Ja allpool saate lisateavet tema alguse, missiooni ja tulevikuplaanide kohta.
IDEESEME
Pärast kokanduskooli lõpetamist 2002. aastal töötas Jenkins kohalikus toidupangas, mis teenindas Chicora-Cherokee kogukonda, kus farm praegu asub. Ta abiellus 2007. aastal oma abikaasa Anthonyga ja ostis Põhja-Charlestonis lähedal asuva suure tagahooviga maja, et saaks toitu kasvatada. "See oli lihtsalt nii vägev, et saime uksest välja minna ja koristada asju, mis maitsesid paremini kui tervisepoest saada," ütleb Jenkins.
Chicora-Cherokee naabruskond on üks 11 kogukonnast Põhja-Charlestonis, mis praegu kogevad. toidu apartheid, termin, mida kasutatakse inimese loodud süsteemi kirjeldamiseks, kus ainult teatud kogukondadel on juurdepääs kvaliteetsele ja toitvale toidule. "Teie eeldatav eluiga on seotud teie sihtnumbriga, " ütleb Jenkins. "Pole juhus, et teatud piirkondades üle kogu riigi puudub kõik elukvaliteedi tagamiseks vajalik."
AUSA TALU TÕESMÄRGID
Jenkins asutas Fresh Future Farmi kõige soodsamal ja töömahukamal viisil. Tänaseni talu lisavett ei kasuta (v.a kattega saagitunnelis). Selle asemel panevad kuueliikmelised töötajad ja vabatahtlikud põllukultuuride istutamisel pappi, hakkepuitu, mulda ja multši, mis olenevalt aastaajast võib olla kõike alates suhkruroost ja banaanipuudest kuni roheliste ja juurteni köögiviljad.
Töölisklassi mustanahalise naisena, kellel on piiratud sidemed rahaliste vahenditega annetajatega, oli Jenkinsil alguses keeruline raha koguda. Tema, tema abikaasa Anthony ning seejärel teismelised lapsed Anik ja Adrian töötasid tasuta, pannes iga teenitud dollari tagasi farmi infrastruktuuri arendamisse ja lootes. kohalike ettevõtete ja üksikisikute suuremeelsusele, et aidata neil "need ülilahedad aastad" üle elada. Nad annetasid oma aega, talenti ja raha, et teenida kogukond.
TEMA TÖÖ PUUVILJAD (JA KÖÖGvili).
„See oli nagu teoks tehtud fantaasia,” räägib Jenkins päevast, mil 2016. aasta mais farmis toidupood avati. "Kohalik Fordi esindus suutis [hoone] annetada ja tänu sellele saime endale lubada parendusi, et naabruses oleks taas saadaval toidupood."
Lisaks värsketele toodetele müüakse kaupluses segu kuivainetest, piimast ja muudest valmistoodetest. Samuti said nad selle aasta alguses stipendiumi, et palgata kokk, kes valmistaks ette nähtud toite kogukonna jaoks kultuuriliselt olulised, nagu jahvatatud kalkuniliha, grillkana ja seenetacod ja sidrunheina-kummeli tee.
Sel ajal, kui me rääkisime, oli Jenkins keset selle kavandamist iga-aastane mustade farmerite konverents riigi jaoks, mille ta käivitas kolm aastat tagasi. "Ma tean, et peab olema viis, mis on taskukohane, tõhus ja korratav [nii] et kõigil oleks juurdepääs kvaliteetset toitu ja kvaliteetseid töökohti ning see on see, mida me siin Fresh Future Farmis iga päev teeme,“ ütleb.