Kui Shania Twaini jaoks on üks omadus, mis on järjepidev, on see tema kõigutamatu suhtumine. Ontarios sündinud, pidevalt arenev "kantipopi kuninganna" on ikka ja jälle andnud raskustest ülesaamisele mingi tunnuse – olgu see siis kas kantrimuusika puristid kritiseerisid tema võimet oma karjääri alguses žanreid painutada või isiklikke kriise, nagu võitlus vokaaliprobleemide ja Lyme'iga haigus. Siiski ei jää ikooniline kunstnik loorberitele puhkama, kui rääkida oma mängu tipus püsimisest.
Ta on Šveitsis, kui me vestleme. On hilja ja ta on juba andnud üle kahe tunni intervjuusid. Võib arvata, et ta tõmbab end maha klaasikese veiniga või valmistub jalga tõstma. Mitte Twain, kes valib rõõmsa naeratusega videokõnesse sisse logides teed.
Twain soovib tõsiselt keskenduda – ja seda mõjuval põhjusel. Alates 14. aprillist ta läheb ringreisile peaaegu seitse kuud järjest, peatudes USA-s, Ühendkuningriigis, Kanadas ja mujal, et toetada oma viimast albumit, Minu kuninganna. Twainile ei ole õhtust õhtusse rokkimine võõras. Ja ta teab, et kõik saab alguse õigest kütusest.
Eksklusiivses intervjuus koos Maitsev, jagas Twain oma ringreisil oma toidupäevikut, alustades põhitoitudest, mis teda jätkavad, kuni lemmikroogadeni ja palju muud.
Enne etendusi joob ta enamasti vedelikke
Twain järgib enne esinemist enamasti vedelat dieeti. "See on vokaalne, energia ja seedimise asi," selgitab ta. "Kui kasutate oma diafragmat palju, muutub teil pärast tahkete ainete saamist õhku hallata."
Enda energia ja täiskõhutunde hoidmiseks joob Twain ohtralt toitaine- ja valgutihedaid smuutisid. "Mulle meeldivad kokteilid, sest kui ma tean, et mul ei ole võimalust mõnusalt einestada, sest me oleme keset ringi kolistamist ja kottide kokkupakkimist ja muud sellist kraami, võtan lihtsalt valgujoogi," ta ütleb.
Tema "juurekokteil" – põhitoit, mida ta joob vähemalt kord päevas ja alati enne etendust – on valgurikas jook, mis sisaldab tavaliselt küllastumiseks avokaadot, energia saamiseks banaani, mandlipiima ja toores spinatit. (Kõik need on tema peamised nõudmised lavatagusele ratturile.) „Mõnikord kasutan lihtsalt valgupulbrit. või kasutan valgujooki, mille segan mandlipiimaga ja see on hea kopsakas portsjon. ütleb.
Hommikutel enne etendust alustab Twain ka oma smuutiga, aga ka abikaasa Frédéric Thiébaud valmistatud tee või kohviga. "Kui ma ärkan näitusepäeval tavapärasest varem, siis luban end teega millegagi," selgitab ta. "Nii et ma võiksin võtta avokaado röstsaia. Ma võtan papaia, võib-olla hommikusöögi croissanti või midagi sellist.
Terve päeva jooksul töötab Twain rohkem valgujookides ja ka köögiviljapõhistes smuutides. "Nii et sellel oleks tomatid, kurk, spinat, oliiviõli. See on nagu V8 valmistamine, ”ütleb ta. "Ja ma panen sinna sidrunimahla, sinna mõned ürdid ja muudan selle meeldivaks ja maitsvaks." Twain ka loetleb supid on üks tema lemmiklõunasööke teel ja armastab juustu suupisteid lisavalgu saamiseks hoogustada.
Kuid enne lavale astumist haarab ta kindlasti tahket toitu, mida pärast etendust süüa. “Võtame toitlustuse kaasa. Nii et kõikjal, kus me läheme, on kohapeal õhtusöök. Ja see on tore keskkond, sest kõik saavad kokku ja me kõik vahetame erinevatel õhtutel laudu, olenevalt sellest, mis toimub,” räägib ta. "Nii et ma lähen ütlen kõigile tere ja siis joon jääteed või midagi ja võtan pärast etendust kaasa oma taldriku."
Päevadel, mil Twain etendust ei pea, pakib ta kindlasti kaasa palju suupisteid, eriti lemmikuid nagu friikartulid.
Talle meeldib teel olles avastada uusi taimetoidurestorane
"Ma pean ütlema, et minu lemmikrõõm teel on uute taimetoidurestoranide avastamine," ütleb Twain, kes on olnud taimetoitlane juba aastaid. "See on selline luksus, sest kui leiate hea taimetoidurestorani, võite sinna minna ja tellida midagi menüüst ja teate, et see on hea." Twain ütleb, et talle meeldib proovida otsib oma puhkepäevadel linna parimat taimetoidurestorani ja proovib seejärel kõike. Ta ütleb, et talle meeldivad eriti taimetoidurestoranid, sest need inspireerivad tema enda toiduvalmistamist kodus.
Mis puudutab oma lemmikuid, siis Twain ütleb, et India restoranid on taimetoitlastele alati suurepärane valik ja nimed Risttee Los Angeleses kui üks tema lemmikutest šikkidest taimetoidurestoranidest. Aga tema kõigi aegade lemmikköök, mida teedel otsida? Eritrea toit.
"Ma otsin alati head Eritrea restorani. Ma tean, et Torontol on paar head. Vegasel on suurepärane, tõesti suurepärane,” ütleb ta. Tema tellimus on segaköögiviljataldrik, mis on tema sõnul kaetud “ilusale leivale” ja mõeldud kätega söömiseks. "Nad annavad teile natuke sooja salatit, näiteks salatit ja porgandit ja sibulat. Ja siis on läätsed, mis on suurepärased,” ütleb ta. "Igal pool maailmas otsin seda alati."
Talle meeldib süüa teha (kui saab)
“Mulle meeldib pesitseda. Seega on toiduvalmistamine hea kodust eemalviibimine, ”ütleb Twain. Kui ta on paar päeva ekskursioonipeatuses, ütleb Twain, et ta broneerib sageli kööginurgaga hotellitoa ja haarab mõned toidukaubad, et valmistada "asju, mida on lihtne hotellitoas kokku panna", nagu avokaado röstsai või pasta.
Makaronid on Twaini jaoks lemmikud, kui ta on teel ja kodus. “Minu pere armastab pastat ja ma ei tee kunagi sama pastat kaks korda. See on pasta ilu,” ütleb ta ja nimetab selliseid retsepte nagu tomatipõhised pastakastmed, veinikastmed, segatud taimsed pastaroad, juustukastmed ja vürtsikad Arrabiata toidud.
Muidugi, kui Twainil pole kööginurka, on tema blender tuuril tema parim sõber. "Ma loodan palju teel olevale blenderile," ütleb ta, olgu selleks siis smuutid või supid. "See on suur osa sellest, sest köögid pole eriti varustatud."
Siiski ei karda Twain tunnistada, et tema blender võib olla ka tema halvim vaenlane teel. "Ükski reisimine toidukogemus pole kunagi läinud nii, et blender ei unustaks kaane peale panna," naerab ta. "Olen kindel, et see kordub. Ma ei õpi kunagi. Kõige hullem on siis, kui kaas on maha ja sa oled ikka veel teel. Ja nüüd peate end saateks valmistuma ja teil on rämps kõrvas.