BECKY LUIGART-STAYNER
Tõelise lõunamaise pühapäevaõhtusöögi jaoks vajate lauale köögivilju – ja mis on veel parem köögivili kui okra? See Lowcountry Gullah-stiilis pool hoiab okra maitset ees ja on kergem kui roux-põhised gumbos, mida näete rohkemates Cajuni piirkondades. Selle retsepti on andnud Michiel Perry, asutaja Black Southern Belle.
Reklaam – jätka lugemist allpool
Tootlused: 4 - 6 portsjonid
Ettevalmistusaeg: 0 tundi 20 min
Aeg kokku: 1 tund 0 min
Koostisained
oliiviõli
hakitud kollane sibul
hakitud porgandid
hakitud seller
Koššersool ja värskelt jahvatatud must pipar
värsked maisiterad (3 kõrvalisest maisist)
(28 untsi) saab hautatud tomateid
juurvilja varu
loorberilehed
viilutatud okra
küüslaugupulber
paprika
Cayenne'i pipar
Selle koostisosade ostmise mooduli loob ja haldab kolmas osapool ning see imporditakse sellele lehele. Lisateavet selle ja sarnase sisu kohta leiate nende veebisaidilt.
Juhised
- Kuumuta suures potis õli keskmisel kuumusel. Lisa sibul, porgand ja seller. Maitsesta soola ja musta pipraga. Küpseta aeg-ajalt segades, kuni sibul on läbipaistev, 8–10 minutit. Lisa mais, tomatid, puljong ja loorberilehed. Kuumuta keemiseni, alanda keemiseni ja keeda 10 minutit. 2. Lisage okra, küüslaugupulber, paprika ja Cayenne'i pipar. Küpseta aeg-ajalt segades, kuni köögiviljad on pehmed, 30–40 minutit. (Paksema ja traditsioonilisema Lowcountry hautise jaoks lisage okra toiduvalmistamise alguses.) Enne serveerimist visake loorberilehed ära ning maitsestage soola ja pipraga.
Selle sisu loob ja haldab kolmas osapool ning see imporditakse sellele lehele, et aidata kasutajatel oma e-posti aadresse esitada. Lisateavet selle ja sarnase sisu kohta leiate aadressilt piano.io