Hector M. Sanchez
Reklaam – jätka lugemist allpool
Tootlused: 8 portsjonid
Ettevalmistusaeg: 0 tundi 45 min
Aeg kokku: 4 tundi 45 min
Koostisained
Crusti jaoks
universaalne jahu, lusikaga ja tasandatud, pluss veel tööpinna jaoks
rukkijahu, lusikaga ja tasandatud
koššersool
granuleeritud suhkur
(2 pulka) külma soolata võid, lõigatud tükkideks
jääkülm vesi
Täitmiseks
(10 untsi) värsked murakad
(9 untsi) värskeid mustikaid
(6 untsi) värskeid vaarikaid
granuleeritud suhkur
maisitärklis
värske sidrunimahl
koššersool
külm soolamata või, tükkideks lõigatud
munavalge, lahtiklopitud
turbinado suhkur
Selle koostisosade ostmise mooduli loob ja haldab kolmas osapool ning see imporditakse sellele lehele. Lisateavet selle ja sarnase sisu kohta leiate nende veebisaidilt.
Juhised
- Valmistage koorik: vahustage kausis universaalne jahu, rukkijahu, sool ja suhkur. Lõika või kahe kahvli või kondiitritoodete segistiga, kuni see meenutab jämedat jahu, millest on jäänud mitu herneterasuurust tükki. Lisa 1 supilusikatäis vett, tõmmake tainas kahvli abil purutaoliseks kuhjaks (vajadusel lisage taigna kokkuviimiseks kuni 2 supilusikatäit vett). Jagage tainas kaheks hunnikuks ja mässige kilesse, lapikuks ja vajutage tainas ketasteks. Hoia külmkapis, kuni see taheneb, 2 tundi või kuni 3 päeva.
- Valmistage täidis: Kuumuta ahi temperatuurini 400 °F. Vooderda ääristatud küpsetusplaat alumiiniumfooliumiga. Sega kausis kokku murakad, mustikad, vaarikad, granuleeritud suhkur, maisitärklis, sidrunimahl ja sool. Laske seista sageli segades 10 minutit.
- Rulli üks taignatükk kergelt jahusel pinnal 12-tolliseks ringiks. Paigaldage 9-tollisele pirukaplaadile, jättes 1-tollise üleulatuse. Rulli järelejäänud tainas 12-tolliseks ringiks.
- Tõsta marjasegu pirukaplaadile. Täppis võiga. Tõsta peale teine taignatükk. Voldi alumine üleulatus ülemise taignatüki peale ja suru servad tihendamiseks kokku. Pintselda pealt ja ääred munavalgega ning puista üle turbinado suhkruga. Auru väljapääsuks lõigake peale mõned pilud.
- Asetage ettevalmistatud küpsetusplaadile ja küpsetage kuni kuldpruunini ja täidis on mullitav, 1 tund kuni 1 tund ja 5 minutit, vajadusel katta koor fooliumiga 45 minuti pärast. Tõsta pirukas restile ja lase enne serveerimist jahtuda.
Selle sisu loob ja haldab kolmas osapool ning see imporditakse sellele lehele, et aidata kasutajatel oma e-posti aadresse esitada. Lisateavet selle ja sarnase sisu kohta leiate aadressilt piano.io