John Kernick
Cornish kanad on suurepärane alternatiiv igapäevasele kanalihale ja loovad elegantse õhtusöögi.
Reklaam – jätka lugemist allpool
Kal/Serv: 681
Tootlused: 6
Ettevalmistusaeg: 0 tundi 20 min
Aeg kokku: 1 tund 0 min
Koostisained
4 tl. suitsutatud paprika
2 tl. küüslaugupulber
2 tl. kuivatatud pune
Kosher sool ja pipar
1 spl. oliiviõli
4 Cornish ulukikanad
1/2 c. kuiv valge vein
3/4 c. madala naatriumisisaldusega kanapuljong
2 spl. soolata või
2 spl. universaalne jahu
1/4 c. hakitud värsket lehtpeterselli
Selle koostisosade ostmise mooduli loob ja haldab kolmas osapool ning see imporditakse sellele lehele. Lisateavet selle ja sarnase sisu kohta leiate nende veebisaidilt.
Juhised
- Reguleerige ahjurestid alumisse ja keskmisesse asendisse. Kuumuta ahi 425 kraadini F. Segage väikeses kausis paprika, küüslaugupulber, pune ja 2 tl soola ja pipart; sega õli sisse.
- Asetage kanad suurele servaga ahjuplaadile ja hõõruge vürtsiseguga. Asetage nahk ülespoole ja röstige keskmisel siinil 20 minutit. Valage vein küpsetusplaadile ja jätkake röstimist, kuni reie kõige paksemasse kohta sisestatud termomeeter näitab 165 kraadi F, mis on veel 10–15 minutit. Tõsta lõikelauale ja lase enne pooleks lõikamist vähemalt 10 minutit puhata.
- Samal ajal kraapige küpsetusplaadilt spaatliga kõik tükid ja valage pannimahlad ja tükid 2-tassilisse mõõtetopsi. Lisage piisavalt kanapuljongit, et saada kokku 1 1/2 tassi. Tõsta väikesesse kastrulisse ja lase keema tõusta.
- Segage väikeses kausis või ja jahu, lisage seejärel kastrulisse ja hautage sageli vispeldades, kuni see on veidi paksenenud, 3–4 minutit. Tõsta tulelt ja sega juurde petersell (kui kasutad). Serveeri koos kanadega.
Näpunäiteid ja tehnikaid
Selle sisu loob ja haldab kolmas osapool ning see imporditakse sellele lehele, et aidata kasutajatel oma e-posti aadresse esitada. Lisateavet selle ja sarnase sisu kohta leiate aadressilt piano.io