Becky Stayner
Kuldse helbelise kooriku ning kreemise kanaliha ja köögiviljadega kaetud kulbitäis seda potipirukat külmal päeval on puhas taevas. See retsept ilmus algselt aastal Cheryl Day's Southern Bakingi riigikassa.
Reklaam – jätka lugemist allpool
Tootlused: 10 portsjonid
Ettevalmistusaeg: 1 tund 0 min
Aeg kokku: 2 tundi 0 min
Koostisained
Täitmiseks:
(1/2 pulka) soolamata võid
keskmise suurusega magus sibul, tükeldatud
küüslauguküüned, hakitud
selleriribid, lõigatud 1-tollisteks tükkideks
porgandid, lõigatud 1-tollisteks tükkideks
jahvatatud koriander
Koššersool ja värskelt jahvatatud must pipar
Yukon Gold kartulid, kooritud ja lõigatud 1/2-tollisteks tükkideks
Rooskapsas, poolitatud
Koorekastme jaoks:
(1 pulk) soolamata võid
universaalne jahu
kanapuljong
raske koor
värske tüümian
(16 untsi) kott külmutatud herned
riivitud sidrunikoor
hakitud keedukana
retsept Ekstra helbed pirukad
Universaalne jahu, tööpinna jaoks
Selle koostisosade ostmise mooduli loob ja haldab kolmas osapool ning see imporditakse sellele lehele. Lisateavet selle ja sarnase sisu kohta leiate nende veebisaidilt.
Juhised
- Valmistage täidis: Sulata või suures kastrulis keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa sibul, küüslauk, seller, porgand ja koriander. Maitsesta soola ja pipraga. Küpseta aeg-ajalt segades, kuni sibul on läbipaistev, 8–10 minutit. Sega juurde kartulid ja rooskapsas. Küpseta, kuni köögiviljad on pehmed ja hakkavad pruunistuma, 6–7 minutit. Tõsta kaussi. Reservi kastrul.
- Valmista koorekaste: Sulata või reserveeritud kastrulis keskmisel kuumusel. Lisa jahu ja küpseta vahustades umbes 30 sekundit, kuni moodustub ühtlane pasta. Alanda kuumust keskmisele madalale ja vahusta puljong, koor ja tüümian. Küpseta aeg-ajalt segades, kuni see on veidi paksenenud, 8–10 minutit. Sega juurde herned ja sidrunikoor; eemalda kuumusest. Sega hulka kana. Lisa köögiviljasegule ja sega ühtlaseks. Jahuta täielikult.
- Kuumuta ahi temperatuurini 400 °F. Laske tainal 10–15 minutit toatemperatuuril seista. Rulli jahusel tööpinnal üks taignaketas 14-tolliseks ringiks ja sobita 10-tollise malmpannile või sügavale pirukaplaadile. Kärbi servad, jättes 1 1/2-tollise üleulatuse. Rulli teine taignaketas 12-tolliseks ringiks.
- Tõsta lusikaga täidis alumisele koorikule. Asetage teine taignaring täidise peale ja lõigake 1-tollise üleulatusega. Pöörake alumise kooriku serv ülevale, surudes alumine ja ülemine koorik tihedalt kokku. Veenduge, et koorik jääks panni servale ja suruge lahtised voldid sulgemiseks sõrmedega servale. Lõika kaks väikest ventilatsiooniava ülaosast; määri munaga.
- Küpseta, kuni koorik on kuldpruun ja täidis mullitab, 50–60 minutit, vajadusel katta 30 minuti pärast alumiiniumfooliumiga.
Selle sisu loob ja haldab kolmas osapool ning see imporditakse sellele lehele, et aidata kasutajatel oma e-posti aadresse esitada. Lisateavet selle ja sarnase sisu kohta leiate aadressilt piano.io