Becky Luigart-Stayner
Kas otsite maitsvat talvist igaks puhuks mõeldud kooki? Rosmariini männi maitse annab sellele sidrunimaitsele üllatavalt sügavuse.
Reklaam – jätka lugemist allpool
Tootlused: 12 - 16 portsjonid
Ettevalmistusaeg: 0 tundi 40 min
Aeg kokku: 3 tundi 30 min
Koostisained
Koogi jaoks:
(3 pulka) soolata või, toatemperatuuril, pluss veel panni jaoks
universaalne jahu, lusikaga ja tasandatud, pluss veel pannile
söögisooda
koššersool
granuleeritud suhkur
sidrunikoor pluss 2 spl sidrunimahla
peeneks hakitud rosmariin
suured munad
puhas vaniljeekstrakt
hapukoor, toatemperatuuril
Suhkrustatud rosmariini jaoks
suur munavalge
granuleeritud suhkur
rosmariini oksad
Jäätumiseks:
kondiitrite suhkur
puhas vaniljeekstrakt
Näputäis koššersoola
Selle koostisosade ostmise mooduli loob ja haldab kolmas osapool ning see imporditakse sellele lehele. Lisateavet selle ja sarnase sisu kohta leiate nende veebisaidilt.
Juhised
- Tee kook: Kuumuta ahi temperatuurini 350 °F. Või ja jahu 12-tassisel Bundt-pannil, koputades välja liigne jahu. Klopi kausis kokku jahu, sooda ja sool.
- Vahusta või, suhkur, sidrunikoor ja rosmariin elektrimikseriga keskmisel kuumusel 3–4 minuti jooksul heledaks ja kohevaks vahuks. Vähendage mikseri kiirust keskmisele ja klopige ükshaaval sisse munad, vahustades pärast iga lisamist, kuni see on segunenud. Klopi sisse vanilje ja sidrunimahl. Vähendage mikseri kiirust madalale ja segage jahusegu ja hapukoor vaheldumisi, alustades ja lõpetades jahuseguga, kuni segu on segunenud. Tõsta ettevalmistatud pannile, koputades pannile ja siludes pealt.
- Küpseta 50–60 minutit, kuni sisestatud hambaork väljub lahtiste purudega, vajadusel katta 30 minuti pärast alumiiniumfooliumiga. Jahuta pannil 10 minutit, seejärel kummuta ääristatud küpsetusplaadile seatud restile. täielikult jahutada.
- Vahepeal valmistage suhkrustatud rosmariini: Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga. Vahusta munavalge kausis vahuks. Asetage suhkur teise kaussi. Töötades ühe rosmariinioksaga, pintselda kondiitripintsliga oksale kergelt munavalget. Kastke oksad kohe suhkrusse; tõsta ettevalmistatud küpsetusplaadile. Kuivatage 1 tund.
- Valmistage glasuur: Vahusta kausis kondiitrite suhkur, vanill, sool ja 1 sl vett. (Vajadusel lisa vett 1 tl korraga, et tekiks paks, kuid valatav glasuur.) Lusikaga glasuur koogile. Lase 30 minutit seista, seejärel kaunista suhkrustatud rosmariiniga.
Selle sisu loob ja haldab kolmas osapool ning see imporditakse sellele lehele, et aidata kasutajatel oma e-posti aadresse esitada. Lisateavet selle ja sarnase sisu kohta leiate aadressilt piano.io