Kuidas praetud kana kuumutada - parimad viisid allesjäänud kana soojendamiseks

Kas on midagi rahuldustpakkuvamat kui ideaalselt krõbe, eriti pakkunud praetud kana? Ükskõik, kas tellite seda oma lemmikväljavõttekohast või valmistate mõne klassikaline petipiima praetud kana Teie enda köögis on praetud kana alati maiuspala. (Kui väldite seda jätkuva lõhna tõttu, siis siin on järgmine kuidas saada praetud toidu jätkuv lõhn köögist välja.) Seda ameerika klassikat tellides või seda tehes kipume ostma või lisa tegema, nii et meil on alati natuke üle jäänud.

Kui aus olla, siis tükk külm Praetud kana otse külmkapist teeb järgmise päeva suurepärase lõunasöögi ja võib olla iseenesest täielik nauding. (See on ka suurepärane piknikutoit.) Kuid mõnikord on teil täiesti uue õhtusöögi jaoks piisavalt ja sööte seda pigem soojalt. Nii et kas on võimalik praetud kana uuesti kuumutada? See on! Ja õnneks on praetud kana kuumutamine üsna sirgjooneline. Siit saate teada, mida peate teadma.

Kas praetud kana on ohutu kuumutada?

Ühesõnaga jah. Ülejäänud praetud kana kuumutamine on ohutu tingimusel, et see oli esimest korda täielikult läbi keedetud ning pärast algset keetmist oli see korralikult pakitud ja kohe (paari tunni jooksul) külmutatud. Tegelikult on jää praetud kana külmas või isegi toatemperatuuril söömine ohutu seni, kuni see pole veetnud üle kahe tunni "ohutsoon" mis on USDA termin temperatuuride vahemikus 40–140 ° F, kui bakterid kasvavad kõige kiiremini.

Kuidas hoida kuumutatud praetud kana krõbedaks?

Mis tahes liha uuesti kuumutamise trikk on niiskuse taseme tasakaalus hoidmine. Mõni meetod - näiteks mikrolaineahi, mis töötab toidus vett soojendades - hoiab liha niiske, kuid muudab selle ebameeldivalt pehmeks. Muud meetodid, näiteks ahi, võivad liha kuivatada, kui te pole ettevaatlik, muutes selle sitkeks ja nätskeks.

Pole ühtegi kuumutusmeetodit, mille abil saaks järelejäänud praetud kana maitsta sama hästi kui värskelt küpsetades keedetud, kuid kuulsuse juurde naasmise lähedal pole midagi kohutavat saada, kui olete ettevaatlik. Siin on see, mida me soovitame. (See meetod peaks toimima hästi ka muude praetud toitude puhul.)

1. Võtke kana külmkapist välja 20–30 minutit enne kuumutamist.

Kana ahjus veedetava aja vähendamiseks (ja seega ka kuivamise tõenäosuse vähendamiseks) soovite lasta sellel soojeneda toatemperatuurini.

2. Asetage kana traatraamile ja eelsoojendage ahi temperatuurini 400 ° F.

Kana pannil üles tõstetud kana hoidmiseks soovitame kasutada traatraami. See laseb õhul tsirkuleerida ja hoiab küpsetise põhja muutumas mush. Kui teil on vaja osta raamiraam, soovitame siin ühte.

3. Küpsetage kana 12 kuni 20 minutit.

Üldiselt oleme leidnud, et kana on valmis, kui selle sisetemperatuur on 120 ° F. See on piisavalt kuum, et maitsta hästi kuivamata. Ja nii kaua, kui te seda kohe sööte, ei viibi see piisavalt kaua ohutsoonis, et olla ohtlik.

Kui toiduohutus on teie suurim prioriteet, siis USDA soovitab küpsetada kõik ülejäägid temperatuurini 165 ° F, kuid leiame, et enamik praetud kana jätab liiga kuiva. Mõlemal juhul küpsevad väiksemad tükid kiiremini ja valmivad varem kui suuremad tükid, seetõttu soovitame iga tüki temperatuuri kontrollida kiirloetav toidutermomeeter ja eemaldage see ahjust kohe, kui see on valmis.

Ongi! Kui kana on kuum, peaks see olema väljast täiesti krõbe ja söömiseks valmis. Nautige mõnda värskelt valmistatud toitu suveküljedvõi kõik iseenesest.

Selle sisu on loonud ja haldab kolmas osapool ning see imporditakse sellele lehele, et aidata kasutajatel oma e-posti aadresse sisestada. Võimalik, et selle ja sarnase sisu kohta leiate lisateavet saidilt piano.io.

Selle kommentaarimisjaotise on loonud ja haldab kolmas osapool ning imporditud sellele lehele. Võimalik, et leiate nende veebisaidilt lisateavet.