Köögiviljade hoidmine: kuidas puu- ja köögivilju õigesti säilitada

Kui soovite tõsiselt suhtuda toidujäätmete vähendamine, see peab algama kodust. Vastavalt jätkusuutlikkuse heategevusele WRAP, kodumajapidamistes tekkivad toidujäätmed moodustavad 70% Ühendkuningriigi kogukaotusest ja suurem osa sellest on värsked tooted, nagu puu- ja köögiviljad. WRAPi uuring leidis, et Ühendkuningriigis igal aastal visatud ideaalselt söödava toidu väärtus võrdub 19 miljardit naela - tõsine kogus jäätmeid.

Kuid see pole veel kõik hukatus ja süngus, sest toidu kogus, mille me ära viskame on alla minema. See vähenes peaaegu 6% vahemikus 2015 kuni 2018 ning arvud on nüüd peaaegu 18% madalamad kui 2007. aastal. See võrdub 2019. aastal peaaegu 1,3 miljardi naelsterlingiga vähem kui 2015. aastal - see on tõesti julgustav trend.

Toiduainete raiskamise edasiseks vähendamiseks on vaja veel palju ära teha. Esiteks, kui tegemist on puu- ja köögiviljadega, ostke ainult seda, mida vajate. Kuivatatud toitude puhul sobib hulgiostmine, kuid parem on osta värskeid esemeid just siis, kui neid vaja on. Teiseks, kui ostate puuvilju ja köögivilju, hoidke neid kindlasti õigesti, et saaksite maksimeerida säilivusaega ja saada oma toodetest maksimumi.

Oleme ümardanud mõned oma lemmikköögiviljade ladustamise lahendused, et aidata meil toidujäätmeid vältida - ja hoiame, et meie köögid näeksid need välja kenasti ja korras.

1. Hoidke neid nagis

Enamikku puu- ja köögivilju, näiteks porgandeid, kartuleid ja muid juurvilju, ei pea jahutama - nii jätke vaba ruumi külmikusse ja investeerige selle asemel atraktiivsesse riiulisse. Kuna niiskus kiirendab riknemist, tagab nende avatuna hoidmine õhu liikumise, hoides need kauem värskena. Ehkki lehtköögivilju on kõige parem hoida külmkapis anumas, ei pea riiulites säilitatavaid köögivilju mitte mingisuguses kotis hoidma.

2. Vältige hallituse tekkimist külmikus

Seal on palju uuenduslikke lahendusi, mis aitavad puuviljadel ja köögiviljadel kauem külmkapis püsida. Hoidke petised tomati- või sibula pooled värske silikoonkattega (ja hoidke teravate lõhnade väljapääsemist) ja proovige oma salatikrõpse sahtlisse mahutada koos padjaga aluse jaoks. Need on poorsed, võimaldades õhu tõhusal ringlusel ja takistades puuviljade ja köögiviljade higistamist. Käbjas tekstuur hoiab ära ka verevalumite tekkimise, nii et saate seda kasutada ka puuviljakausis.

Asjade tõhus hoiustamine, nii et näete hõlpsalt, mida peate kätte andma, aitab vältida raiskamist - see on lihtne osta midagi koopiat, kui te ei näe, et see oli peidetud näiteks suure juustuploki taha.

3. Hoidke tükeldatud ürte värskena

Maitsetaimed püsivad palju kauem, kui neid vees hoitakse. Võiksite neid lihtsalt külmkapis kaussi hoida, kuid see on kohmakas ja iga muhkus või koputus võib põhjustada lekke. Selle asemel kasutage ürdisäästjat - need võivad teie ravimtaimede pakkide eluiga pikendada kuni kolm nädalat, nii et te ei pea enam kollaseid kobaraid minema viskama.

Kui eelistate ürte istutada, võimaldab isekasvatav istutaja jätta oma aknalauale, ilma et peaksite nende pärast muretsema. Kuid kui olete midagi jätnud, kuni see on saavutanud oma parima, ei pea see ikkagi raiskama. Pange maitsetaimed (ja köögiviljad) uuesti nullist üles ja vältige uute ostmist Brabantia maitsvad + ürdi- ja köögiviljakomplekt - lihtsalt pange vanad pistikud sisse ja vidin teeb ülejäänu.

---

Nagu see artikkel? Liituge meie uudiskirjaga et saada rohkem selliseid artikleid otse teie postkasti.

REGISTREERI