Tehke 5 (maitsvat) õhtusööki kahele ainult 50 dollari eest

Odava söömine võtab küll mõnevõrra planeerimise, kuid see on täiesti teostatav.


Esimene asi, mida toiduprogrammi vähendamisel proovida tuleb, on valk. Liha võib olla üsna kallis, eriti kui muretsete kvaliteedi pärast. Lihtsaim viis liha eest makstava summa vähendamiseks on süüa vähem. Saate selle hõlpsalt asendada taimsete valkudega, nagu oad või tofu, või odavamate loomsete valkudega, näiteks muna ja juustuga. Liha ostes saate tõsise muudatuse kokku hoida, ostes terveid kanu (osade asemel) või keskendudes odavamatele jaotustükkidele, mis sobivad hästi hautiste ja hautistega.


Toodete vahekäigus on teie sõber lahtiselt ostmine. 12-untsine spinati konteiner on kaks korda suurem kui 6 untsi, kuid see ei maksa kaks korda nii palju. Sama kehtib ka puu- ja köögiviljade kohta, mis on saadaval kolmes, viies või kümne naelaga kotis. Tavaliselt on odavam osta viiekilone kott kartuleid kui viis kilo lahtist kartulit.


Ülejäänud toidupoes saate osta ka lahtiselt, eriti kui tegemist on klambritega, näiteks riisi ja ubadega. Samuti on hea varustada vürtse ja spetsiaalseid koostisosi, näiteks väljamõeldud äädikat ja kuumi kastmeid. Isegi selline tagasihoidlik roog nagu praetud munad võib olla sündmus, mille käigus saab alguse sriracha. Neid näpunäiteid silmas pidades on siin toodud menüü näidis, mis võimaldab teil valmistada õhtusööki kahele inimesele viieks ööd vähem kui 50 dollari eest (põhineb ligikaudsetel toidukaupade hindadel Philadelphias - teie linn võib erineda a vähe). Pidage meeles, et see nimekiri eeldab, et teil on mõned põhiasjad, näiteks oliiviõli ja sojakaste, kuid kui olete nende toodetega varustatud, siis need kestavad nädalaid ja ei tohiks teie lõpptulemust liiga palju mõjutada.

Ostunimekiri

4-naeline kogu mahekana, 11 dollarit
2 pead küüslauku, 1 dollar
1 kamp tüümiani, 1,50 dollarit
1/2 naela orgaanilist võid, 2,50 dollarit
1/2 naela Yukoni kuldkartulit, 1 dollar
1/2 naela spinat, 2 dollarit
1 pakend soba-nuudleid, 3,50 dollarit
1 pea brokkoli, 1,50 dollarit
1 tosin orgaanilist muna, 4 dollarit
1 kollane sibul, 1 dollar
1 hunnik lehtkapslit, 3 dollarit
2 paprikat, 3 dollarit
1 purk terveid tomateid, 2,30 dollarit
2 purki purustatud tomati, 4,60 dollarit
1 päts krõbedat leiba, 1,50 dollarit
1 nael kuiva valget oad, 2 dollarit
1 nael kuiva punast uba, 2 dollarit
1 purk tomatipastat, 1 dollar
1 paki pastakarbid, 1,50 dollarit

Kokku: 49,90 dollarit

1. öö: Shakshuka lehtkapsasalatiga

Shakshuka on tomatikastmes salaküpsetatud munade lihtne, kuid imeliselt hubane Iisraeli roog. Küpsetamise ajal hakkige pool lehtkapsast peeneks ja vispeldage hakitud küüslaugu, oliiviõli ja äädikaga. Lõika leib ja kasuta seda maitsva kastme niisutamiseks.

Hankige shakshuka retsept Juut näljane.

2. öö: röstitud kana ja kartul spinatisalatiga

Tehke teine ​​öö eriliseks, tehes lihtsa, kuid keeruka röstitud kana. Kuna teil on nagunii ahi, siis tehke röstitud kartuleid, loputades neid pooleks, viska neile oliiviõli ja soola ning pane kana küpsetamise ajal ahju kokad. See peaks võtma 30 - 35 minutit. Kui see on söögikorda lähedal, tükeldage pool spinatit ja valage õli ja äädika, näiteks palsami või valge veini ja soolaga. Kui on kättetoimetamise aeg, pange kana rinnad ja pange reied, jalad ja tiivad homseks kõrvale.


Hankige lihtsa röstitud kana retsept Brooklyni õhtusöök.

3. öö: praadige kana ja brokoli nuudlid üle

Kuna käisid eile õhtul kõik väljas, võtke see täna hõlpsalt segades praepannil. Tõmmake liha allesjäänud kana küljest lahti ja tükeldage see. Lõika brokolipea väikesteks kukliteks ja haki küüslaugu pea. Visake see hästi õlitatud woki või suurele praepannile, maitsestage sojakastmega ja keetke, kuni brokkoli on õrn. Serveeri üle soba-nuudlitega. Pärast õhtusööki leota kuivatatud oad järgmise kahe öö söögikordade jaoks.

Foto krediit: Getty Images

4. öö: valge oa ja Kale Hash

Neljandal õhtul saate selle imeliselt rahuldava valge oa ja lehtkapsas-räsi valmistamiseks kasutada järelejäänud osa lehtkapsast ja mõned oma valged oad.

Hankige valge oa ja lehtkapsas-räsi retsept Habe ja kapuuts.

5. öö: pasta Fagioli

Öösel viis, olete selle juba teinud! Selle maalähedase itaalia suppi valmistamiseks pastaga kasutage punaste ja valgete ubade ja konserveeritud tomatite segu. Säästetud rahaga ostke kena pudel Sangiovese veini, millega seda serveerida. Sa väärid natuke laialivalguda.


Hankige pasta fagioli retsept Väike Ferraro köök.

Elizabeth Stark on toidukirjutaja, kellel on kirg hooajalise toidu, suurepäraste magustoitude ja soovimatute veinipaaride vastu. Loe lähemalt tema blogist Brooklyni õhtusöök.

Jälgi Elizabethi edasi Twitter, Pinterestja Facebook.

See artikkel ilmus algselt Cosmopolitan.com.