Seda, mida väikese suurlinna Kimberly Schlapman tegelikult päevas sööb

Võimalik, et Little Big Town on võitnud kaks Grammyt, pealkirjastanud kolm tuuri ja saanud sisseelamise Grand Ole Oprysse, aga kui laulja Kimberly Schlapman kutsub teid, nende saavutuste taustal ei paista õhku nagu õigustatud elevant tuba. Ükski PR-inimene ei tööta häirete või konverentskõne sissehelistamisega - ta lihtsalt heliseb otse, vestleb juhuslikult vaheaegade vahel. Seega on mõistlik, et kogu põhjus, miks me vestleme - lauljal on uus köögitarvete rida Love & Daisies - pärineb väga praktilisest kohast.

"Olen töötav ema, seega olen peaaegu alati hõivatud," ütleb ta. "Ma armastan, armastan, armastan roogasid - mul on roogade probleem, sest olen neid teismelisest peale kogunud -, aga ma tõesti armastan asju, mis on ilusad ja kasulikud. Need toidud on asjad, mida saate süüa teha ja otse lauale viia, nii et te ei pea teist panni määrima. "

Rääkisime Kimberlyga kõikidest toitudest, alates sellest, mida ta päevas sööb, kuni ühest kiirtoiduliitmikust, millele ta lihtsalt ei suuda vastu panna, ükskõik kui kõvasti ta proovib.

See magustoit tuletab talle alati kodu meelde.

Schlapman kasvas üles Gruusias, ümbritsetud õun viljapuuaiad, nii et kui ta lahkus Birminghami ülikooli, pani vanaema tal koduigatsuse ära hoidmiseks kaasa ravima: glasuuritud õunakooki.

"See retsept on minu kokaraamatus [Oh, Gussie]," ta ütleb. "Minu vanaema küpsetas kogu aeg ja tal oleks olnud sügavkülmik, mis oleks kooke täis. Ta saatis mind iga kord, kui külastasin, ühega koju. See oli lihtsalt üks viis, kuidas ta ja mu ema õpetasid mulle, et sa võid inimestega toitu armastada - ja nende eest hoolitseda - ".

Ta on saladus ennekuulmatult häid küpsiseid.

Küpsised on lõunamaise toiduvalmistamise põhiosa ja Schlapmanil on neid ümbritsev terve filosoofia. "See on nagu golfi mängimine - soovite küpsiseid teha kogu oma elu, sest soovite, et nende valmistamine muutuks aina paremaks," selgitab ta.

Maatäht on oma ema retsepti valmimise nimel töötanud aastakümneid ja ehkki ta tunnistab, et ta pole veel päris kohal, on ta mõne või kaks asja üles võtnud. "Sa ei saa nendega eriti hakkama," ütleb Schlapman, kes kasutab oma pähe ainult ise kerkivat jahu, külma võid ja piima. "Mu ema võib nad pärast taigna segamist ühe korra ümber pöörata, aga see selleks."

Mida rohkem segate, seda raskemaks nad muutuvad, kaotades selle kerge ja helbe kvaliteedi.

Ta hoiab seda hommikusöögil lihtsana.

Schlapmani 9-aastane tütar Daisy armastab kaerahelbeid, nii et sellest on saanud pere hommikueine hommikusöögiks. Ta küpsetab pliidiplatsil oma (siin ei tehta koheseid segusid), segades maitsmiseks rosinaid ja pruuni suhkrut ning lisades seda sageli värskete marjadega.

Nädalavahetustel lähevad nad kõik välja, piitsutavad peekonit, munapuderit ja - nagu arvasite - värskelt küpsetatud küpsised ja kastmes.

Tal läheb lõuna ajal kergeks.

Enamikul päevadel kleepub Schlapman puuviljasalati juurde, et lisada selles magusust, olgu selleks siis maasikad, mandariini apelsinid või õunad. Daisy armastab meega kastetud juustuküpseteid, selle magusakas-soolase kombo jaoks, nii et vahel nad lõhestavad selle. Ja kui perekond tunneb end tõesti dekadentlikult, piitsutab Schlapman oma abikaasa lemmikut: kalkuni- ja peekonivõileibu Monte Cristo.

"Panin sellele vahtramajoneesi ja see teebki selle tegelikult eriliseks," räägib naine. "See on nii magus ja lopsakas ning tasakaalustab peekoni soolasust."

Ta kleebib oma juurte juurde õhtusöögil.

Kanaliha on tihedatel nädalavahetustel käimine, sageli spinati ja juustuga täidisega - või "mingisuguse vorsti loomisega" - või grillitud ja grillitud kastmega. Schlapman armastab ka head pada.

Tal on seda jooki alati käepärast.

Võib-olla olete kuulnud, kuidas lõunamaalased armastavad magusat teed, ja Schlapman pole erand. "Mul on külmkapis alati gallonit olnud," ütleb naine.

Mõnikord valmistab ta poole partiist suhkru alternatiivi, segades selle täissuhkru versiooniga, et kergem toode enda lemmikuks saaks.

"Ma nimetan seda" Skinny Southern ", kus muudate asjad natuke tervislikumaks," selgitab Schlapman. "Ma küpsetan ka sibularõngaid selle asemel, et neid praadida - selliseid asju."

Seal on üks kiirtoiduühendus, millest ta ei pääse üles.

Peaaegu igal ajal, kui bänd Californias viibib, teevad nad spetsiaalse peatuse In-N-Out, kuhu Schlapman läheb burger, loomalikus stiilis (teise nimega salat, tomat, hapukurk, grillitud sibul ja brändi salajane kaste).

"Meil idarannikul neid pole, nii et see on alati maiuspala," ütleb naine. "Mõnikord käime pärast auhinnasaadet ja sööme limusiinis burgereid ja friikartuleid täis hommikumantlites."

Kui ta üritab olla terve - või tervislik - on ta üks ohver: vahele jätta friikartuleid... nii et ta saab šokolaadi raputada.

"Nad on lihtsalt nii head!" nõuab ta.

Me ei saa selle üle vaielda.